lunedì 23 maggio 2011

Fusilli bucati lunghi al profumo di origano


fusilli bucati lunghi al profumo di origano


Cosa ci si può aspettare da un formato di pasta particolarmente accattivante condito con un sughetto che profuma di origano fresco? Un primo piatto da leccarsi i baffi ! I fusilli bucati lunghi sono stati la scelta giusta, se desiderate un primo piatto molto saporito, provateli, non resterete delusi….






Ingredienti per 4 persone :

400 g di fusilli bucati lunghi
una manciata di capperi sottosale
qualche acciuga sott’olio
1 spicchio di aglio
qualche cucchiaiata di passata di pomodoro
pangrattato q.b. tostato leggermente a parte
olio ev
origano fresco q.b.
sale, pepe
Mentre cuoce la pasta,in una larga padella far rosolare leggermente lo spicchio di aglio nell’olio, toglierlo. Aggiungere i capperi ben sciacquati e le acciughe, schiacciarle con la forchetta, dovranno disfarsi. A questo punto versare la passata di pomodoro, le foglie di origano fresco ed una manciata di pangrattato. Lasciar restringere il sugo,salare e pepare con parsimonia. Versare la pasta nella padella e mescolare bene, impiattare

49 commenti:

  1. Sembrano veramente deliziosi!!! E poi mi piace un sacco il piatto...
    Buona settimana
    Marcella

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  2. deliziosi ed invitanti un piatto con tanto d´Italia dentro! bacio!

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  3. Li cucino spesso, sono d'accordo su questo formato è veramente ottimo. Li hai resi molto ben profumati. Passato bene il we? Rilassata? Spero tanto di si!!! Quindi che anche questa settimana possa essere altrettanto, ciao.

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  4. Un formato di pasta che mi piace tantissimo ma che qui non ho mai visto, pero` ogni tanto trovo l'origano fresco, quel piatto e` anche molto bello e io mi lecco i baffi virtuali. Sei tornata riposata? Bacione.

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  5. Azzeccatissimo quel formato di pasta. ogni volta ci bisticcio nel piatto, comciandomi com un bambino piccolo, ma mi è troppo simpatico. Un'idea veloce veloce per un sughetto a tutto sapore. Ho anche dei bei pomodori freschi arrivati dritti dritti dall'Abruzzo :D! Un bacione tesoro, buona settimana

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  6. Ame il sughetto all'origano l'ha fatto conoscere Riccardo.. e ci credi che mi piace di piùdi quello al basilico?? baci e buon lunedì! :-)

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  7. Un piatto splendido e invitantissimo, da provare al più presto!! Complimenti tesoro, un bacio e felice giornata

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  8. @ Marcella :grazie Marcella, buona settimana anche a te...

    @ Colores : grazie per la visita, buona settimana...

    @ Max : un bellissimo we peccato che siano stati solo 3 giorni! un abbraccio e buona settimana...

    @ Chamki : cara Chamki, non sarei più ritornata a casa.....Sigh..buona settimana cara e grazie per essere passata...

    @ Federica : carissima,sei sempre così gentile, provala, vedrai che ti piacerà. buona settimana...

    @ Claudia : è più saporita con l'origano, sembra un sugo/pizza! un bacione cara...

    @ Lady Boheme : cara Paola,grazie della visita, ti abbraccio e ti auguro una buona settimana...

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  9. Bellissimo piatto, i fusilli bucati lunghi mi piacciono moltissimo!
    Un abbraccio!

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  10. @ Alda e Mariella : grazie per la visita!Un bacione....

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  11. Questo piatto e' squisito e hai scelto una forma di pasta molto carino.

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  12. Un plat plein de saveurs.
    J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

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  13. @ Ciao Chow Linda : grazie Linda! Buona settimana...

    @ Nadji :grazie Nadji, buona settimana

    @ papavero di campo : grazie per la visita cara laura, un abbraccio...

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  14. Pretty and delicious! I love that pasta shape.

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  15. @ Savoring time in the kitchen : thank you dear, have a lovely day, a warm hug...

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  16. These are the flavors of Italy that I love!

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  17. @ Taste of beirut : thank you Joumana, kisses...

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  18. che bei piatti mediterranei,profumatissimi e colorati hai preparato in qs gg.!!
    te li copio quando torno (sopratt.la pasta coni fusilli lunghi!!). A presto

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  19. Ho già l'acquolina in bocca. Un'idea meravigliosa per un primo ricco di profumo.

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  20. @ Betta :a presto cara, un bacione..

    @Ilaria : grazie per la visita...

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  21. ottimo piatto!!! un concentrato di Mediterraneo sapientemente miscelato!!!!

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  22. profumatissimo questo primo piatto, lo proverò con i pomodori e l'origano, un abbraccio SILVIA

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  23. Da leccarsi i baffi veramente!!! brava Chiara! mi hai dato un'ottima idea per il pranzo!
    un bacione!
    Paola

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  24. Che bello riscoprire le tue ricette meno recenti, Chiara! Questa è proprio per una "pastara" come me. Fantastico il formato, meravigliosi i profumi.
    Un abbraccio e buona giornata,
    MG

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    1. grazie Maria Grazia, sei sempre gentilissima ! Un grosso bacio

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  25. davvero delizioso, semplice e veloce!

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  26. un piatto gustoso e profumatissimo!!!

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  27. Un piatto semplice ma pieno di gusto. L'origano poi mi piace tanto, aggiunge sempre un tocco mediterraneo a tutti i piatti :)

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  28. Questo formato di pasta è tra i miei preferiti! Io un piatto di pasta così lo mangerei tutti i giorni :-) la semplicità è sempre vincente!

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  29. Amo molto questo tipo di pasta e poi son quel sughetto appetitoso....che acquolina! Bravissimaaaaa
    Ti abbraccio caramente
    ciauuuuu

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  30. Buonissimo il condimenti dei tuoi fusilli bucati, adoro i sapori mediterranei . Un abbraccio, Daniela.

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    1. grazie Daniela, un abbraccio anche a te !

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  31. Oh mamma mia! Io di fronte ad un piatto di pasta come questo capitolo! Che bontà!

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  32. Adoro l'origano e questi fusilli mi piacciono un sacco. Un bacio

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    Risposte
    1. grazie Giovanna, un bacio anche a te !

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