venerdì 21 gennaio 2011

Tartellette alle pere , roquefort e noci

tartellette alle pere, formaggio Roquefort e noci

  Questi tre sapori si sposano alla perfezione:pere, formaggio Roquefort e noci. Ho voluto proporre una ricetta abbastanza leggera, però se volete renderla più ricca potete versare sopra questi ingredienti un composto di uova e latte o panna. Ho pensato a delle tartellette monoporzione da servire come antipasto,se volete però si può servire in una tortiera e tagliarla a fette, a voi la scelta!





Ingredienti per 6 tartellette

1 foglio di pasta brisée
1 pera abbastanza matura
100 g di formaggio Roquefort
qualche gheriglio di noce
Stendere la pasta brisèe negli stampini imburrati ( o nella tortiera). Sbucciare la pera, togliere il torsolo e tagliarla prima a fettine e poi a piccoli cubetti della stessa misura del formaggio. Riempire la tartellette e sopra sbriciolare i gherigli di noce. Infornare a 180° per una ventina di minuti







48 commenti:

  1. GOLOSE !!!
    Ciao Chiara un abbraccio e buon week - end dai viaggiatori golosi ...

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  2. chiara, queste preparazioni semplici da preparare e allo stesso tempo golosissime mi attirano parecchio, grazie!! Letto di là e scritto di qua ;)) Buona giornata!

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  3. Io credo che la semplicità sia il miglior "ingrediente" e trovo queste tartellette perfette così, per apprezzare al meglio tutto il gusto del roquefort abbinato alle pere. Ottime e di effetto ^__^ Un bacione tesoro, buon fine settimana

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  4. buonissime, Chiara. Ne ho mangiate di simili a Capodanno, preparate dalla mia amica francese Mireille. Lei, al posto del roquefort ha usato un bûche de chèvre e ha sostituito la pera con il fico secco. Deliziose!
    buona giornata
    eugenia

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  5. Pensavo di prepararle questo fine settimana le ho viste su una rivista di cucina proprio ieri sono del periodo , brava Chiara un bacio grande ciao

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  6. Ciao Chiara, ho ospiti a cena domani sera...e ero ancora indecisa per l'aperitivo, magari le preparo in pirottini piccoli piccoli da stuzzicare finchè attendiamo sia pronto il primo.
    Ciao buon week-end.

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  7. queste le devo fare assolutamente!!! ciao chiara e buon w-e!

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  8. belli, in questa versione con la tartelletta sono molto molto stuzzicanti! Il mix di ingredienti lo adoro!

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  9. Una tartelletta davvero saporita..
    mai viste in questo formato certe golosità..
    Bella idea Chiara!

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  10. Roquefort e pere...da urlo! Complimenti, tartellette da...invito a cena!
    s

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  11. These tiny tarts really look delicious, Chiara. You've presented them beautifully. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  12. Hanno davvero un aspetto delizioso, sono talmente tanto belle e raffinate che quasi dispiace mangiarle!! bravissima Chiara e buon week end :)

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  13. bellissima idea poi io adoro la pasta briseè. ciao Francesco e baci

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  14. @ i viaggi del goloso : grazie viaggiatori, un bacione..

    @ Giulia Pignatelli: grazie per la visita , un abbraccio

    @ Federica : sempre presente la mia Calimera! Un bacione grande e buo we...

    @ La belle auberge : anche la versione che descrivi tu deve essere deliziosa Eugenia, da provare, un bacione...

    @ Stefania : grazie per la visita Stefania, un abbraccio

    @ Ila : certo che puoi prepararle anche più piccole, un bacione..

    @ dolcipensieri : cara Serena ,ti auguro un felice we, un bacione...

    @ Zondra Art : thanks for visiting dear Zondra, happy we!

    @ Cinzia : è sempre gradito, è vero..Un bacione..

    @ Yaya : sono comode così piccoline, un bacione..

    @ L'albero della carambola : hanno un certo successo, vedrai, un abbraccio..

    @ Mary :thanks for coming dear, have a good weekend, blessings..

    @ Luciana . e invece poi si mangiano tutte! Un abbraccio..

    @ Francesco : anche io l'adoro, baci....

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  15. A me basta solo il requefor per apprezzarle in pieno, ciao e buon week end...

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  16. Mai mangiate!!!E mai assaggiato l'accostamento di questi ingredienti!!!Ma lo farei perchè lo hai fatto tu!!!
    Tanti bacini
    angelica

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  17. @ max : prova anche con pere e noci e poi mi dirai,grazie per la visita, buon we...

    @ Angelica : grazie per la fiducia cara Angelica, un abbraccio....

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  18. ciao chiara...mi allettano tantissimo... mi sono rimessa un po' a dieta...ma credo proprio che le farò molto presto....in fondo è uno strappo....picccolino hehe!!! un abbraccio

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  19. @ Simoff : anche io dovrei essere a dieta...dovrei...sigh
    Grazie per la visita, un bacione....

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  20. mmmmmmmmmm...che invitante!complimenti!!!ciao!

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  21. @ Federica : grazie per la visita, un abbraccio e buon we....

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  22. Deliziose e raffinate, complimenti per il fantastico abbinamento!!! Un abbraccio e buon fine settimana

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  23. Tassativamente da provare! E poi ho pure le formine come le tue!!!! Bravissima Chiara, ciao Gianni e buon we

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  24. mi pizzica, mi stuzzica...
    ottima ricetta

    buon fine settimana

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  25. Davvero interessanti queste tartelle, complimenti!

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  26. @ Lady Boheme : cara Paola, grazie! Buon fine settimana anche a te, un abbraccio..

    @ Gianni : provale, ti piaceranno di sicuro! Grazie per la visita...

    @ Eleonora : grazie cara, buon we anche a te...

    @ Gloria Cucè :grazie per essere passata Gloria, un abbraccio...

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  27. maaaaaaamma mia sta ricetta.. leggerla alla mattina mi fa venire voglia di rifare la colazione :D

    mamma miaaaaaa che belliii e buoniii.. gnam :D

    il Papero

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  28. @ un papero in cucina : ciao Papero, benvenuto nel mio blog !

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  29. Ciao Chiara ! Semplici, saporite e golossissime queste tue tartellette ! ciao e buona domenica !!!

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  30. @ Rossella: grazie per la visita cara, felice weekend...

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  31. L'abbinamento pere e formaggio è sempre vincente, ancora meglio se in un guscio burroso :D

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  32. @ Milen@ : è vero! grazie per la visita, un bacione....

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  33. Al contadino non far sapere....
    Ottime! Anch'io ho fatto una torta salata alle pere tempo fa, solo usando il taleggio al posto del roquefort. Ottimo anche il tocco delle noci!

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  34. Ciao Chiara: Non ho mai mangiato Roquefort. Io amo i tuoi cibi. Loro mi ispirano. Grazie.

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  35. @ Passiflora :anche pere e taleggio è molto buono, forse più delicato del roquefort, un bacione

    @ The happy Whisk: grazie, sei molto gentile...Buona domenica....

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  36. J'adore ces petites tartes avec poires, fromage bleu et noix! Quel plaisir, pas trop sucré mais plein de saveur!

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  37. Mamma mia quanta golosità in queste tarlette!!!

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  38. @ Taste of Beirut :Merci de votre visite Joumana, bon dimanche...

    @ Lauradv : ogni tanto uno sfizio dobbiamo pur togliercelo vero Laura? un bacione

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  39. ottime flamiches chiaretta..mi hai fatoo venire un'idea...brava! e grazie. baciotto.

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  40. @ Claudietta : grazie a te per la visita, un abbraccio....

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  41. Questo trio di ingredienti piace tansisimo pure a noi, tra il dolce ed il salato.
    Ottime le tartellette, sia come antipasto sia per accompagnare un aperitivo no?!
    baci baci

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  42. @ manuela e Silvia : si, sono ingredienti che combinati insieme possono essere molto verstili, un bacione....

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  43. Raffinatissime e sicuramente gustose!!! Complimenti.

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  44. Immagino la bonta'! Ciao tesoro, son passata a farti un saluto, e visto che non mangio carne di maiale, non perche' non mi piaccia, anzi, eccomi tra il dolce e il salato che potrei anche fare visti gli ingredienti. . . passero' a copiare la ricetta. Bacione.

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  45. Wow! queste le infilerei in bocca una dietro l'altro! ...adoro questi abbinamenti! bravissima!

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  46. Chiara, I can't believe all the catching up I have to do since my last visit. You have posted some amazing food delights. I adore blue cheese and combined with pears, it's simply divine.

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  47. @ Chamki : carissima chamki,se la fai passa a raccontare se ti è piaciuta, un abbraccio...

    @ Terry : queste tartellette più ne fai e più ne mangeresti, sono davvero irresistibili! Grazie per la visita, un bacione...

    @ Anna's Table :thank you dear Anna, a hug...

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