venerdì 28 gennaio 2011

Muffins all'arancia e mandorle

muffin all'arancia e mandorle

ho ricevuto come gradito regalo questi deliziosi pirottini, me li ha spediti la cara  amica Deborah del blog "Il sapore del verde" , premetto che pur non avendo esperienza di muffin mi sono lanciata ugualmente , ho scelto una ricetta con arance e mandorle e tutto sommato sono contenta,il sapore è veramente buono...



Ingredienti per 12 muffins:
250 g di farina
10 g di lievito
un pizzico di sale
100 g di zucchero
la scorza grattugiata di 1 arancia
160 ml. di succo d’arancia
120 g di burro morbido
2 uova
40 g di mandorle tritate
cannella q.b.

Mescolare insieme nel robot la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e la scorza d’arancia. Versare il succo d’arancia, il burro, le uova , le mandorle tritate e un pizzico di cannella. Amalgamare bene e versare il composto nei pirottini già posizionati nell’apposito stampo da muffin. Infornare a 180° per una ventina di minuti.




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