sabato 19 giugno 2010

Mousse di feta, pinoli ed erbe aromatiche

 mousse di formaggio ed erbe aromatiche

E' una facile ricetta da prepararsi anche in anticipo. Indispensabile la menta che dà un tocco freschissimo....








Ingredienti :

500 g di feta
100 g di pinoli
150 ml di panna
25 g di menta
25 g di aneto
25 g di prezzemolo
pepe

rendere croccanti i pinoli mettendoli per qualche minuto in padella,lasciarli raffreddare e tritarli nel robot. Aggiungere ai pinoli tritati la feta, la panna, una generosa spolverata di pepe e le erbe. Rendere il tutto omogeneo ma non troppo liquido.Trasferire la mousse in uno stampo a forma di cupola foderato di pellicola e lasciare in frigo anche tutta la notte.Sformare su un piatto da portata e servire con crostini

Abbinamento vino : consiglio un vino bianco del Collio,Traminer aromatico, Venica ,Dolegna del Collio (GO) 13% Vol., temperatura di servizio intorno ai 10/12° C.



40 commenti:

  1. mi piace!
    niente gelatina? la feta fa il suo ruolo di addensante?
    e se si provasse a scarvoltare la mousse sopra una base di crackers?
    buon we bedda!

    RispondiElimina
  2. te la copierò subito adoro al feta.baci

    RispondiElimina
  3. Ma che buonaaaa!...adoro la feta ma non avevo mai pensato di farci una mousse!brava!!!...me la segno!
    Vanessa

    RispondiElimina
  4. Quanto adoro la feta...la farei anche subito questa mousse!!

    RispondiElimina
  5. Adoro la feta...quindi farò un pensierino...baci.

    RispondiElimina
  6. @ Cinzietta : regolati con la panna, se ne metti di meno sarà più compatto e meno cremoso, comunque il grosso del lavoro lo fa la sosta in frigorifero...ricorda la pellicola, la sformerai in un'attimo, un bacione e grazie per la visita!

    @ Francesco :grazie di essere passato dame, bacioni....

    @ Vanella
    @ Fiordiciliegio
    @ Max

    quanti adoratori della feta, che bello sono anche io tra di voi...Un abbraccio e un buon we a tutti!

    RispondiElimina
  7. Mi unisco agli amanti della feta e mipiace che non si debba usare neppure la gelatina, semplifica ancor di più l'operazione- Buon fine settimana

    RispondiElimina
  8. @ sabri: buon fine settimana anche a te Sabri, un bacio...

    RispondiElimina
  9. tu as raison l'ajout de la menthe doit apporter une certaine fraicheur à la mousse
    j'aime beaucoup
    bonne soirée

    RispondiElimina
  10. Ma questa mousse dev'essere buonissima, che bell'idea farla con la feta!

    RispondiElimina
  11. Anch'io trovo l'idea geniale! Fresca poi! tra l'altro ho un prato di menta qui fuori! Ti copio la ricetta.
    Un bacio tesò

    RispondiElimina
  12. @ Fimère : nous sommes nombreux à aimer ce fromage grec!bonne soirée..

    @ Manu

    @ Ginestra
    grazie a tutti per i complimenti! buona domenica....

    RispondiElimina
  13. Questa mousse è uno spettacolo! Ti rubo la ricetta! posso? Buona serata

    RispondiElimina
  14. @ Lauradv : ma certo cara, fai pure! Buona domenica...

    RispondiElimina
  15. Adoro queste cosine da spalmare, visti gli ingredienti deve essere davvero buona. Da provare!!
    Ciao. Lisa

    RispondiElimina
  16. @ Dolceamara : grazie per la visita Lisa, un bacio...

    RispondiElimina
  17. Vengo spesso a visionare il tuo blog,ma non ho mai commentato.........ora voglio provare questa tua prelibatezza con i crostini,ma pensavo anche di preparare degli involtini di salmone,che ne dici se ne uso una parte per il ripieno?
    Ciao,Tiziana

    RispondiElimina
  18. @Tiziana : se ti riferisci al salmone affumicato ci sta benissimo...Grazie per la visita e per il tuo primo commento!

    RispondiElimina
  19. Si,certo,intendevo proprio salmone affumicato....ciao,grazie e buona domenica...anche se mooolto grigia e piovosa!!!!

    RispondiElimina
  20. ciao a tutti e buona dome piovosa anche qui a BS! ottima idea la mousse senza fogli di gelatina.. li trovo in tutte le ricette di mousse e di bavaresi e perciò non ne ho mai fatta nemmeno una... preferisco le ricette rapide senza troppi procedimenti! questa sarà la volta buona... ma mi consiglieresti un altro fromage? nè io nè mio marito amiamo troppo la feta :-( ... magari la philadelphia? un abbraccio

    RispondiElimina
  21. Mi piace questa mousse e poi con il Tramier cosa volere di più!!

    RispondiElimina
  22. @ Stefania : grazie a te per la visita!

    @ Betta :prova con la robiola, mi raccomando in frigo deve stare un bel pò altrimenti si spatascia e non viene compatta

    @ Chabb : grazie di essere passata..

    RispondiElimina
  23. Ciao, anche io sono una adoratrice della feta... complimenti anche per il blog!!!Ti seguo subito...

    RispondiElimina
  24. @ Cinzia : grazie per la visita, sono passata de te e ti ho aggiunta....bello il tuo risotto!

    RispondiElimina
  25. ok, grazie x la dritta! buona serata, Betta

    RispondiElimina
  26. Vista e..approvata!! Ciao Chiaretta bella! ;-)

    RispondiElimina
  27. @ Betta : fammi sapere se la fai, ciao!

    @ accantoalcamino :ciao Libera, un abbraccio!

    RispondiElimina
  28. io di feta potrei mangiarne a non finire!

    RispondiElimina
  29. @ castagna :non pensavo che piacesse così tanto....grazie per la visita...

    RispondiElimina
  30. proprio carina questa mousse, adattissima a una cena d'estate.
    dove sia l'estate mi afugge, ma dai e dai, prima o poi arriverà

    RispondiElimina
  31. @ La Gaia Celiaca : quest'estate ci sta prendendo per il naso, un giorno bello, un giorno brutto....io confido che arrivi, intanto qualche piatto estivo ci sta bene, vero? Un bacione....

    RispondiElimina
  32. ciao chiara!
    ma io da te ci passo sempre...solo che sai che succede? che leggo le ricette su fb, clicco vengo a leggere ma non commento:DD magari ti metto mi piace di la:DD
    sorry:DD
    però questa mousse, per me che adoro la feta in tutti i modi e in tutti i mari:D è perfetta!

    RispondiElimina
  33. @ Genny G. : si lo so FB è più immediato ma mi fanno tanto piacere i commenti qui...grazie di essere passata, un bacione

    RispondiElimina
  34. non ti conoscevo e sono arrivata qui dal blog di Genny... che dire: anch'io adoro la feta! :))
    e complimenti per il blog, anche le polpettine di oggi mi ispirano davvero tanto :)

    RispondiElimina
  35. @Elena : grazie per la visita, sono passata da te e ti ho aggiunta ai blog che seguo,tornerò a trovarti...

    RispondiElimina
  36. Quante cose che mi ispiran qui! dalla feta all'erbette! idea bellissima, fresca e gustosa! brava!

    RispondiElimina
  37. @ Terry : grazia cara,a presto!

    RispondiElimina
  38. Com'è invitante, questa mousse! Peccato che qui a Bergamo la menta sia praticamente irreperibile... E pensare che mia madre, a Gallipoli, ha il terrazzo pieno di piantine di menta rigogliosissime!!!

    RispondiElimina
  39. @ Lucia : anche qui a Trieste non è facile trovarla,l'ho scovata alla Coop e ne ho prese alcune piantine da tenere sulla finestra...

    RispondiElimina

I commenti anonimi non verranno pubblicati
Link attivi o inattivi di qualsiasi genere non saranno pubblicati
All ANONYMOUS comments and links will not be considered

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...