Coccolosa al cacao e panna acida

Oggi voglio segnalarvi un sito che nelle sue molteplici sezioni ne ha una particolarmente interessante per noi foodblogger ,quella dedicata ai prodotti dei monasteri.

Potete consultare sia il loro sito che la pagina su Facebook

           http://www.holyart.it  

      https://www.facebook.com/holyart.it?fref=ts

La vasta scelta spazia dai prodotti di cosmesi a quelli gastronomici come  mieli, liquori, vini, , caramelle e dolciumi, grappe e distillati, erbe officinali e  tanti altri articoli provenienti dal Monastero di Camaldoli dall' Abbazia di Finalpia, dalle Monache Trappiste di Vittorchiano, dall' Abbazia di Monte Uliveto e da altri monasteri, un elenco di golosità che mi ha vista in grande imbarazzo nella scelta dei prodotti. 

Oggi ho usato nel mio dolce il cacao amaro dei monaci trappisti di Frattocchie (Roma), è un semplice dolce da colazione ma il sapore del cacao è risultato particolarmente ricco e piacevole, presto userò anche gli atri che mi sono stati gentilmente omaggiati





Ingredienti

125 g di burro

200 g di zucchero

4 uova

80 g di cacao amaro dei monaci trappisti di Frattocchie

50 g di gocce di cioccolato

250 g di farina

1/2 bustina di lievito

un pizzico di sale

220 ml di panna acida(una confezione)

Nel mixer mescolare bene il burro morbido con lo zucchero per almeno 5 minuti. Aggiungere le uova ,una alla volta ,lasciare che si amalgamino bene poi unire farina e lievito setacciati , la  panna acida e per ultime, a robot a velocità ridottissima, le gocce di cioccolato. Lasciar amalgamare , ungere uno stampo e versare l'impasto. Cuocere in forno caldo a 170/180° per circa 50 minuti