lunedì 7 luglio 2014

Salmone con salsa all'avocado e peperoni

salmone con salsa all'avocado e peperoni


Un secondo stuzzicante che può diventare piatto unico, basta abbondare un pò con spinaci e ceci , buon appetito e buona settimana a tutti 




ingredienti per 2 persone :

2 tranci di salmone
una manciata di spinaci freschi
200 g di ceci (io ho usato quelli in barattolo)
1/2 peperone rosso grigliato(poi spellato e senza semi)

per la salsa all'avocado e peperone

1/2 avocado
1/2 vasetto di yogurt greco
1/2 peperone rosso grigliato (poi spellato e senza semi)
1/2 spicchio di aglio
il succo di 1/2 lime
olio ev

Grigliare i tranci di salmone(basta veramente poco, al massimo 2 minuti per parte) e metterli in un piatto dove saranno stati accomodati gli spinaci, i ceci e le falde di peperone tagliate a quadretti. Per preparare la salsa mettere nel robot tutti gli ingredienti meno l'olio che andrà versato a filo fino ad ottenere una crema liscia.Decorare il trancio di salmone con un cucchiaio di salsa


Abbinamento vino : consiglio un vino bianco campano perfetto per il pesce, Falanghina del Sannio DOC, Az. Mastroberardino, Atripalda (AV),  12,5 % Vol, temperatura di servizio intorno agli 10° C

Mastroberardino





66 commenti:

  1. Un piatto ideale per l'estate , adoro il salmone e quella salsa all'avogado e peperone è davvero stuzzicante . Mi piace molto l'abbinamento degli spinaci con i ceci. Un abbracio, buona giornata Daniela.

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  2. il salmone a casa va per la maggiore in tutte le stagioni
    intrigante quella salsina, e mi ispira molto anche l'abbinamento ceci-spinaci
    un piatto tutto da provare :)
    un bacione, buona settimana

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    1. grazie cara Federica, passa una serena settimana, un abbraccio !

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  3. Mangio spesso il salmone e mi piace molto l'avocado, quindi l'abbinamento lo trovo perfetto, un piatto davvero molto invitante e gustoso!!!
    Un bacione, buona giornata...

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  4. cucino il salmone praticamente due volte a settimana é il pesce che preferiamo in assoluto e poi qui si trova freschissimo , Mi piace questa ricetta velosissima e sicuramente gustosa ed aggiungo completa, prendo volentieri nota della buona salsina all'avocado da utidizzare anche su fette croccati di pane. Bella ricetta Chiara; Buon Lunedi!

    <3

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    1. vedrai che ti piacerà Pat, buona settimana, un abbraccio

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  5. Chiara hai creato un piatto meraviglioso... amo molto questo abbinamento!
    bravissima!
    Un bacione

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  6. Ho giusto un filetto di salmone in frigo.. credo proprio che oggi sperimenterò questa ricettina :)
    Un bacio!

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  7. Mammamia che bontà!!!
    Sei grandiosa

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  8. Buono il salmone preparato così, ottima ricetta!!!!

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  9. Un modo diverso per accompagnare il salmone, proverò, gli ingredienti mi piacciono tutti, grazie Chiara e buona settimana anche a te!

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  10. Sembra facile...magari sperimento una sera che non c'è il marito, visto che lui non mangia pesce :-((

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  11. Il salmone alla griglia lo adoro! ma quella salsina con il quale accompagnarlo.. mi stuzzica da morire! baci e buon lunedì :-D

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  12. Che piatto delizioso!! anche la salsa è molto invitante!
    Un bacio Chiara

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  13. L'aggunta del peperone a un binomio che adoro mi intriga non sai quanto...
    baci simo

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  14. Deliciozo salmoni!
    Un baccione!
    xo

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  15. Buonissimo questo tuo salmone, e poi la salsa deve essere una squisitezza! Che favola!!!
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  16. Ma che meraviglia, adoro il salmone e quel trancio è proprio invitante! Un bacio

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  17. Perfetto per questi giorni caldi.

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  18. La salsa all'avocado la spalmo sulle bruschette o la mangio direttamente con il cucchiaio, mi piace tanto! Mi hai fatto venire in mente che la posso mettere come letto per accogliere il trancio di salmone e forse persino un carpaccio... ;-)

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  19. è un piatto davvero buono e leggero, adattissimo ad affrontare il caldo

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  20. Un saumon plein de saveurs.
    J'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  21. un ottima variante di preparazione per il pesce come il salmone il gusto dell'avocado si sposa bene con il salmone

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  22. Ma che bontà meravigliosa!!!
    Un bacione Chiara!! :))

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  23. una ricetta nuova per preparare il salmone, grazie per averla condivisa con noi.

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  24. Confesso che l'avocado non l'ho mai mangiato,ma credo che si abbini benissimo a due sapori forti ,che amo tralaltro,quali il salmone e i peperoni Mmmmm
    Z&C

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    1. l'avocado ha un gusto neutro se mangiato da solo ma abbinato ad altri sapori è buono, un bacione !

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  25. I have been low-carbing it for 93 days (no pasta, no bread…. sigh) but salmon I can have. Yay! This is a great preparation and the sauce is already soothing by carb-starved soul.

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  26. Un piatto prelibato e molto invitante!!!! Bravissima!!! Un abbraccio

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  27. buona la salsina! mi piace l'avocado anche se non lo trovo facilmente purtroppo!

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    1. effettivamente non è molto offerto nei supermercati...grazie cara, buona serata

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  28. Ahhhhh oggi qui mi sento a casa! Salmone e avocado, due cose che in Canada si trovano praticamente ad ogni angolo della strada. Mai pensato di metterli insieme con il salmone cotto (solo nella tartare), quindi ci proverò! Grazie mille Chiara!

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    1. grazie a te per la visita Margherita, buona giornata !

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  29. Mi piace molto il salmone e con questa salsa è ancora più invitante! Buona serata

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  30. Ciao Chiara! Ho appena trovato il tuo blog.
    Questa ricetta mi sembra molto originale, sicuro la proverò :)

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  31. con questa ricetta mi hai proprio stuzzicato l'appetito! Un abbraccio SILVIA

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