mercoledì 22 giugno 2011

Arrosto di maiale farcito

arrosto di maiale farcito

Oggi vi propongo un arrosto di maiale farcito di prosciutto e spinaci.Ho dimenticato di fotografare la fetta, scusate...Le dosi sono a occhio, dipenderà tutto dalla grandezza del pezzo di carne...




Ingredienti :

un bel pezzo di campanello di maiale(aperto a libro)
prosciutto cotto
spinaci lessati a vapore
erbe aromatiche a piacere
olio ev
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino rosso
sale, pepe
burro q.b.



Aprire il pezzo di carne, adagiarvi le fette di prosciutto, tritare a coltello gli spinaci lessati e strizzati e ripassarli con del burro in padella, salarli e peparli.Distribuirli sul prosciutto , cospargere di erbe aromatiche a piacere e  arrotolare il pezzo di carne;legarlo con dello spago da cucina.
In un tegame versare un pò di olio e lasciar dorare uno spicchio di aglio. Aggiungere il pezzo di carne a farlo prendere colore da tutti i lati; bagnare con il vino , regolare di sale e pepe. Portare a cottura, tagliare a fette solo a carne raffreddata


14 commenti:

  1. solo a vederlo mi viene fame, è meglio se prendo la mtb e faccio 30 km, ottimi abbinamenti, ciao

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  2. E' il tipo di arrosto che farebbe felice il mio babbo, ricco e saporito! Dovrò prendere coraggio e imparare a cucinarlo prima o poi :)
    Un bacione bella, buona giornata

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  3. Very delicyus!!! Un arrosto che prende per la gola chiunque!!! Molto buono e sicuramente delicato e profumato. Ciao.

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  4. Non sono nemmeno le 10.00 di mattina e già vedendo questo arrosto mi ha fatto venire una fame incredibile...che buono!!
    Buona giornata!! :)

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  5. complimenti, questa ricetta è davvero golosa! un bacione! :)

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  6. deve essere buonissimmo!!! tutti ingredienti che amo, quindi segno|

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  7. io ho accantonato gli arrosti ricchi per il momento!!!però tu mi fai vedere ste cose e mi fai venire na voglia!! potrei mangiarlo freddo!!! fa già caldo per mangiare piatti troppo calorici... poi sai la dieta... ahhahaah ok. dopo sta cavolata(si sono a dieta ma se ho voglia di mangiare mangio) vo a cucinare! :-)

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  8. Lo sai che non ho mai fatto un arrosto farcito??? deve essere così buono!!! baci :-D

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  9. @ Flavio : grazie !

    @ Federica : non è difficile Federica, provaci ! Un abbraccio..

    @ Simo : grazie cara, un bacio!

    @ Max : è vero, è profumatissimo e si può mangiare anche tiepido...un abbraccio

    @ Aarthi : thanks a lot for coming...

    @ Colores : grazie per la visita!

    @ Dolceamara : grazie per la visita Lisa! un bacione..

    @ Le ricette dell'amore vero : grazie !

    @ Dolcipensieri : segna pure, sentirai che buono!

    @ Zondra Art :thank you dear Zondra, hugs...

    @ Debora : conserva la ricetta per questo autunno se sei a dieta, anche io lo sono e ne ho mangiato solo un afettina....baci

    @ Claudia : se ti fai preparare la carne spianata dal macellaio è facilissimo poi da fare, prova! un abbraccio....

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  10. Molto gustoso questo arrosto! CIAO SILVIA

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