Semifreddo all'ananas

Con l'arrivo del caldo il desiderio di mangiare cibi freschi e leggeri diventa sempre più forte.Oggi vi propongo un dessert che però può essere anche una merenda,una golosa pausa...ho usato l'ananas, un frutto che mi piace particolarmente....

Ingredienti :

1 barattolo di ananas al naturale 
4 fogli di gelatina
3 limoni
150 g di zucchero semolato
250 ml. di panna da montare

Sgocciolare le fette di ananas conservando il loro succo, frullarle. Mettere in un pentolino il succo dell’ananas,la gelatina e il succo dei limoni mescolato con lo zucchero. Cuocere a bagnomaria fino a che la gelatina si è sciolta. Aggiungere l’ananas frullato e la panna montata ben ferma. Amalgamare delicatamente e versare il composto un uno stampo. Mettere in freezer per alcune ore. Prima di servire passare il semifreddo nel frigorifero un ‘ora affinchè si ammorbidisca leggermente.Servire decorando con pezzetti di frutta fresca.