giovedì 30 giugno 2011

Tortino di acciughe con pomodori, patate ed erbe aromatiche

tortino di acciughe patate ed erbe aromatiche

 Nella categoria del pesce azzurro rientrano  alcuni dei pesci più ricchi in assoluto di omega-tre. Questi grassi, essenziali per il nostro organismo, proteggono cuore, vasi e cervello prevenendo malattie come l'Alzheimer, l'arteriosclerosi e l'infarto.





Gli esperti raccomandano di mangiare pesce azzurro almeno due volte alla settimana in modo da soddisfare il fabbisogno minimo di grassi essenziali. 

Il pesce azzurro è anche ricco di minerali come il calcio, il fosforo, lo iodio ed il selenio, discreto anche il contenuto vitaminico ed in particolare di niacina, vitamina B12, E ed D.
Un alimento quindi non solo economico ma molto sano e gustoso ! Oggi vi propongo un facile tortino
Ingredienti per 4 persone :

1 kg di sardoni (acciughe)
2 patate
pomodori piccadilly
capperi
pangrattato q.b.
prezzemolo
origano fresco
olio ev


Aprire a metà i sardoni e diliscarli. Tagliare i pomodori a fette e a fettine sottili le patate senza togliere la buccia. Irrorare con l’olio una pirofila e iniziare a fare il primo strato di sardoni. Disporre uno strato di patate, uno di pomodori e spolverizzare col pangrattato mescolato al prezzemolo. Distribuire qualche cappero, qualche foglia di origano fresco e irrorare con un filo d’olio. Continuare così fino ad esaurimento, secondo me non occorre salare, fate a vostro gusto….. Mettere in forno per circa 20 minuti a 170°.












16 commenti:

  1. Buono perfetto gustoso e profumato...un tortino super...ciao.

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  2. Adoro le acciughe, soprattutto nel tortino. Mi piace un sacco la tua versione con le patate insieme ai pomodorini. Un bacione, buona giornata

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  3. Io li adoro i tortini.. anche se in questo periodo evito epr non accendere il forno.. :-D buona giornata

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  4. dev'essere proprio molto buono !!!

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  5. Es una absoluta delicia y muy propio para el comienzo de Verano ,lo propondre a mi familia para realizarlo el fin de semana
    Mil gracias Chiara

    E 'un piacere assoluto e molto tipici per l'inizio dell'estate, si propongono alla mia famiglia per il weekend.
    Grazie Chiara

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  6. una ricetta assolutamente deliziosa! il pesce azzurro è veramente buono!! brava CHiara

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  7. Obožavam tvoj blog i tvoje recepte,obožavam. Ovo je kao jedna virtualna kuharica u koju rado navratim:)

    Pusa i ugodan vikend:)

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  8. @ Sulemaniche
    @ Max la piccola casa
    @ Max
    @ Federica
    @ Claudia
    @ Ale
    @ Lorena
    @ Debora
    @ Dolcipensieri
    @ Zondra Art

    grazie a tutti ! un abbraccio....

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  9. Delizioso e profumato d'estate!

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  10. Un délicieux gratin. J'aime.
    A très bientôt.

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  11. @ Laura DV : grazie della visita Laura !

    @ Nadji : merci Nadji,a bientôt...

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  12. Le tagliatelle sono come un quadro dipinto di un artista. Tutti deliziosi.

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  13. @ Ciao Chow Linda :grazie !

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