giovedì 27 maggio 2010

Bavette dell'ultimo minuto..

bavette dell'ultimo minuto

Un 'altra ricetta veloce di Marco, il sugo è fatto nei pochi minuti che cuoce la pasta...il sapore varia molto a seconda del quantitativo di prezzemolo usato, a noi piace sentirlo ben presente....




Ingredienti per 1 persona :

100 g di bavette
1 scatoletta di tonno sott'olio
3 acciughe
2 bicchieri di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
origano, prezzemolo
olio ev

In una larga padella scaldare l'olio e lo spicchio di aglio(che andrà tolto non appena dorato). Aggiungere i filetti di acciuga , usare una forchetta per  schiacciarli , vedrete che si scioglieranno subito ,dopo un minuto  il tonno scolato .Versare la passata di pomodoro , un buon quantitativo di prezzemolo tritato e delle foglie di origano fresco. Lasciar restringere il sugo,basteranno 5 minuti ,salare poco e pepare.Scolare la pasta e farla saltare qualche minuto in padella.

Abbinamento vino : consiglio un bianco siciliano ANTHILIA  IGP  Donnafugata,Marsala (TP),12,5% Vol., temperatura di servizio intorno ai 10°C











26 commenti:

  1. ...Meno male che sono dell'ultimo minuto....sembrano e lo sono sicuramente una vera delizia.....baci stefy

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  2. Ottima questa apsta improvvisata: un condimento che ci piacee moltissimo e che ci avete messo voglia di rifare!!
    deliziosa anche la torta di pane qui sotto...siamo ancora in tempo per la colazione eh?!
    un bacione

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  3. I sughi "semplici", quelli preparati mentre la pasta cuoce, sono i miei preferiti: non sopporto quelli che aprono un barattolo di pelati e lo fanno cuocere per 40 minuti. Non si fa prima a tagliare a cubetti 3 pomodori e scottarli velocemente in padella? ;-)
    E' ottimo il sugo con il tonno, peccato che da noi rimanga quasi esclusivamente un piatto della vigilia di Natale. Non so perchè ma durante l'anno lo facciamo sempre troppo raramente...
    Ciaoo

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  4. li preparo allo stesso modo, quindi li conosco e dico ...buonissimi, buona giornata :)

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  5. @ Stefy :

    grazie per i complimenti ! Buona giornata...

    @ Manuela e Silvia :

    c'è sempre tempo per un dolcino come quello qui sotto....Grazie per la visita gemelline! Un abbraccio!

    @ Jajo :

    sono d'accordissimo con il tuo giudizio,i sughi veloci sono i migliori(a parte il ragù) prova a fare il sugo di tonno per la pasta estiva, quella da mangiare fredda, vedrai che non avrai voglia di aspettare natale! Un bacio...


    @ Stefania :

    abbiamo gli stessi gusti allora, bene! Una buonissima giornata!

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  6. Un primo estivo veloce ma delizioso, da fare anche quando c'è poco tempo!!!Bellissime e buonissime!!Bacio

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  7. Molto buona! This is the best kind of dish- fast, easy, and delicious!
    xoxo pattie

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  8. Buoni i sughi dei mariti. Anche il mio fa un sugo simile, un giorno lo posterò!!!!Bonooooooo!!!

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  9. @ Ambra :

    grazie per i complimenti, sono davvero un piatto estivoda gustarsi magari in terrazza!

    @ Allie and Pattie :
    It's really fast and delicious,thanks for coming girls,kisses

    @ Solema :

    nessun marito....Marco è mio figlio,il cuochetto di casa...

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  10. Rapido e' efficace...questo si che ti risolve la vita...Besos

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  11. @ Glu fri :
    baci a te e buon giovedì!

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  12. sono veloci da preprare, ma sono buonissime!! Complimenti Chiara! baci

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  13. Tu posta tante ricettine veloci che io me le scrivo poi le faccio...:P:P:P:P...buona serata e 1 forte abbraccio

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  14. ciao chiara, più che un commento, un saluto...amo anche io fare questi sughi "scappa e fuggi"...leggeri e profumati... al solito bellissima la presentazione !

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  15. Buona e veloce, brava te e bravo Marco!! ;D. Un bacio

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  16. mi piacciono questi piatti...semplici..veloci e gustosi! bravissima!ciao!

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  17. arrivo sempre quando oramai è già stato detto tutto e a me non resta che annuire. come al solito sigh

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  18. @ Marie

    @ Novelina

    @ Simoff

    @ Pagnottina

    @ Federica

    @ Dede

    grazie a tutte per i complimenti, che giro a Marco...Un bacio a tutte !

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  19. Un piatto che faccio spesso ma ogni volta sembra la prima da quanto è buono!!

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  20. @ Accantoalcamino : si può considerare davvero un piatto unico,in estate da mangiarsi anche freddo con la pasta corta, un bacione !

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  21. La mia metà adora la pasta con il tonno... mi sa che gli proporrò sta variante!!!

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  22. @ Terry : ciao cara,provala è buonissima!Un abbraccio...

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  23. E un pizzichino di peperoncino ce lo mettiamo? Che dici?
    Sicuramente ottime, bisognerà stare attenti al sale data la presenza delle alici e del tonno già salati, penso che sia bene salare solo l'acqua della pasta, un po' di più specie se si pensa di alzare la pasta molto al dente per farne finire la cottura nella salsa. E' un piatto che faremo sicuramente.
    Abbiamo anche noi un blog di cucina ed un gruppo relativo in FB, questi sono i link:
    http://cucinasuditalia.blogspot.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?id=1553169452&v=wall&story_fbid=105011169559055#!/group.php?gid=399361585831
    Ci farebbe piacere ricevere una tua visita.

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  24. @ Rita & Mimmo : grazie di cuore di essere passati da me,il peperoncino di certo ci starebbe benissimo, strano che non l'abbia messo lo uso spesso... io sono venuta a dare una prima rapida occhiata al vostro delizioso blog e mi sono subito aggiunta ai contatti, tornerò presto con più calma...buon we!

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  25. buona...anch'io preparo spesso questo piatto...

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  26. @ Delizia Divina : grazie per la visita...

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