I piatti cucinati sotto la campana sono la specialità di questa konoba (trattoria) istriana
l'atmosfera calda e rilassante di un camino acceso ,
la campana sotto cui cuocere molte pietanze e
le braci ardenti rendono tutto molto gustoso e suggestivo
Fabiana ci accoglie nella sua konoba
con gentilezza e stile
iniziamo con della ricotta fresca servita con scampi e zucchine
si prosegue con formaggio fresco adagiato su mosto
ma il piatto clou è lo stinco di vitello con patate cucinato sotto la campana .Questo tipo di cottura
non è facile, la campana va sorvegliata con cura solo così si può servire in tavola piatti deliziosi
sia di carne che di pesce
da Fabiana potrete trovare anche la famosa carne del bue Boskarin
pregiata razza autoctona ormai rara
da Fabiana potrete trovare anche la famosa carne del bue Boskarin
pregiata razza autoctona ormai rara
anche qui una vetrina degli oli dove spicca l'Olio Mate del quale vi ho già parlato qui
Un altro bel posto dove potrete mangiare delle ottime specialità
l'Istria non finisce mai di stregare.....
Buščina
Buščina 18
Umago Croazia
Tel . 0038552732088
chiusura martedì
Che meraviglia questo posto e la cottura sotto la campana è strepitosa. Le cotture di una volta che richiedono dedizione e cura. Grazie Chiara e buon fine settimana
RispondiEliminagrazie Germana
EliminaUn bel posto e con piatti favolosi !
RispondiEliminagrazie Andreea
EliminaIstria has always felt like part of Trieste to me as I spent many a holiday there
RispondiEliminagrazie Diane
EliminaWhat a wonderful experience. The food looks delicious but what is fascinating is that you can watch the cooking! Is this my Istria? I asked mamma once if she remembered our address but she was ninety at the time I asked and she couldn't remember. :-( Buon weekend, Chiara! Abbracci!
RispondiEliminaKonoba Buscina is near Umago, I sent you a map on FB, un abbraccio !
EliminaNNO CI SONO MAI STATA IN ISTRIA MI HAI FATTO VENIR VOGLIA DI VISITARLA E GUSTARE QUESTE DELIZIE!!!BACI SABRY
RispondiEliminagrazie Sabrina
Eliminabellisimo Chiara!!
RispondiEliminagrazie Gloria
Eliminaun endroit magnifique un menu fabuleux
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère
EliminaChe locale accogliente e delizioso...le foto sono bellissime , ti abbraccio, buon week end
RispondiEliminagrazie Cristina
EliminaGrazie del consiglio su Umago. c'è una bella atmosfera con dei bei piatti
RispondiEliminagrazie Carmine
EliminaUn locale davvero carino e interessante ha una bellissima atmosfera!Baci,Imma
RispondiEliminagrazie Imma
EliminaDear Chiara, a beautiful place to enjoy. xo Catherine
RispondiEliminathank you Catherine, xoxo
EliminaIn questi giorni in cui le temperature si sono abbassate, vedere le immagini di questo ristorante mi ha scaldato! L'atmosfera, il fuoco, il muro in mattoni... un bel contorno, gradevole... e intendo contorno come luogo, non come cibo! A valorizzare quello ci hai pensato tu! :-)
RispondiEliminagrazie Francesca, buona settimana !
EliminaVeramente un bel posticino rustico e dal cibo raffinato. Grazie per avercelo fatto conoscere. Un abbraccio!
RispondiEliminagrazie Alida
EliminaChe voglia di partire per Umag, beata che sei nelle vicinanze, grazie del consiglio
RispondiEliminagrazie Günther
EliminaDevo assolutamente tornare in Istria e mangiare questi piatti squisiti.
RispondiEliminagrazie Linda, ti aspetto !
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