Una zuppa tipica della Garfagnana, zona a nord della Toscana....
Come tutte le brave foodblogger ritorno da ogni viaggio con la valigia piena di prodotti tipici. Reduce da un viaggio in Toscana (di Pistoia vi ho già parlato qui e il resto lo pubblicherò a breve) ho voluto preparare una zuppa con alcuni degli ingredienti dei miei acquisti...Perfetta per le serate umide e per l'autunno che comincia ad essere pungente è stata molto apprezzata....
300 g di farro
100 g di fagioli borlotti
100 g di lenticchie
100 g di piselli secchi
da mettere in ammollo per circa due ore
2 patate tagliate a pezzetti
1/2 carota
1/2 costa di sedano
1/2 cipolla rossa di Certaldo
olio ev toscano
sale
In una tegame possibilmente di coccio versare l'olio e soffriggere la cipolla, la carota e il sedano precedentemente tritati.Aggiungere la patata e i legumi,mescolare bene a cuocere un paio di minuti.Aggiungere l'acqua necessaria e cuocere circa un'ora, salare a piacere
Wow! questa zuppa è quello che ci vuole in questo periodo, qui prevista pioggia e maltempo per oggi, mi sa mi sa che ci faccio un pensierino su ;-)
RispondiEliminagrazie ragazze, buona settimana anche a voi !
Eliminadivinaaaaaaaa!!!! adoro le zuppe ma non l'ho mai preparata, precendendo la cottura con il soffritto...in genere lo aggiungo a fine cottura. Ti copio subito l'idea e la metto in pratica, nel breve. Meravigliosa la Toscana...nel cuore di ogni italiano. Adoro anch'io acquistare, durante i viaggi, i prodotti della Terra che visito...è un modo per prolungare il ricordo dei luoghi, dei sapori, dei profumi, della gente. Un abbraccio mia cara e buona settimana!!
RispondiEliminagrazie Mimma, buona settimana, un bacione !
EliminaConosco questa zuppa ed è veramente fantastica . Sono stata due volte in Toscana , ed entrambe le volte non me la sono fatta sfuggire . Per me un vero comfort food . Un abbraccio, buona giornata , Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buona settimana, un abbraccio !
EliminaIn questi giorni sono perfette queste zuppe, poi tu l'hai fatta con prodotti di eccellenza.
RispondiEliminagrazie Francesca, buona settimana !
EliminaUna zuppa strepitosa, amo i legumi, ma non li ho mai mangiati con le patate, la proverò sicuramente.
RispondiEliminaBacio
grazie Rosalba, un abbraccio !
EliminaHai fatto benissimo!!!! e pois ai che le zuppe sono la mia passione.. baci e buon lunedì :-*
RispondiEliminaanche le mie , un bacione Claudia !
EliminaDeliziosa questa zuppa cara è davvero saporita e gustosa e in questo periodo sono anche un perfetto confort food!!Bacioni, Imma
RispondiEliminagrazie Imma, buona settimana, bacioni
EliminaJust right for the cold weather
RispondiEliminathank you Diane !
Eliminabuonissima!!! le zuppe con i legumi sono le mie preferite; meglio di quelle con sole verdure!!! mandami un piatto che tra un poco sono in pausa pranzo!!! :)
RispondiEliminavieni a Trieste che lo mangiamo insieme Irene, un abbraccio !
Eliminaun po' come stare in garfagnana anche noi con questo piatto, grazie
RispondiEliminagrazie Günther, buona settimana
Eliminami manca la rossa di Certaldo e l'olio toscano (ottimo!!!)... ma il resto fa parte sempre della mia dispensa. Ti dico solo che adoro letteralemente le zuppe di legumi e i toscani sono maestri in questo genere di preparazioni. Dunque... non esiterò a provarla (l'olio lo trovo, per la cipolla sostituirò). Un bacione
RispondiEliminagrazie Fausta, buona settimana, un bacione anche a te
Eliminaè vero, io prima di avere il blog compravo ceramiche, porcellane, ora soltanto prodotti culinari =D !!!
RispondiEliminaBuonissima la tua zuppa, un mix di ingredienti fantastici ed il risultato finale, non può essere che ottimo. Un abbraccio.
grazie Giovanna, un bacio grande, buona settimana !
EliminaL'adoro! Sarebbe perfetta per questa sera che si preannuncia molto fredda :)
RispondiEliminagrazie Laura, a presto !
EliminaPerfetta in questi giorni così grigi e umidi!!!!
RispondiEliminaUn bacione!!!
grazie Lory, un abbraccio
EliminaCotta nel coccio e con prodotti di qualità la tua zuppa fa sognare!!!
RispondiEliminaBaci
grazie Laura, un bacione
EliminaUn vero confort food perfetto per una serata freddina e piovosa come questa!
RispondiEliminabaci
Alice
verissimo, grazie Alice, un bacio
Eliminaadoro questa zucca e bella fumante stasera sarebbe stata perfetta per rimettermi in sesto dal freddo umido che mi è penetrato fin nelle ossa. un bacione, buona settimana
RispondiEliminagrazie cara, un abbraccio e buona settimana !
Eliminama che meraviglia deve essere buonissima!!buona settimana!
RispondiEliminagrazie Federica, buona settimana, un bacione !
EliminaAdoro le zuppe e questa è davvero invitante!!
RispondiEliminagrazie Giuliana, buona giornata !
EliminaMamma mia che piatto. Toglie il fiato solo a guardarlo!!!!! Sei splendida Chiara, bravissima.
RispondiEliminaP.S. Evviva le valigie piene di prodotti tipici!!!! :D
grazie Erica, un bacione !
EliminaLa bellissima Garfagnana, se non ci si può andare si può riveverla anche a casa, brava una bella zuppa
RispondiEliminagrazie Carmine, a presto
EliminaEccola la mia zuppa comfort food preferita :-P l'avevo adocchiata su Fb e non vedevo l'ora di passare a gustarmela..almeno virtualmente :-P
RispondiEliminaBravissima Chiara, hai reso giustizia ai tuoi souvenir di viaggio ^_*
grazie Consu, un bacione !
EliminaQui fa un freddo incredibile ed e' arrivato all'improvviso. La tua zuppa e' perfetta per tirarsi su. Veramente deliziosa deve essere con il farro. Non la conoscevo.
RispondiEliminail farro è buonissimo, quello della Garfagnana è speciale. Grazie Alida, a presto
EliminaAncora vado a scuola con le maniche corte ( di prima mattina,però,l'aria è un po' fresca) ma appena arriverà il freddo sarò pronta a preparare questa buona zuppa calda.
RispondiEliminaBrava!
qui soffia la bora e fa freddino, brrrr. Grazie Maria, a presto !
EliminaChe bel piatto (ciottola?) per i giorni invernali quando c'e' bisogno di una zuppa così.
RispondiEliminasi, ciotola. Grazie per la visita Linda !
EliminaDelizioso Chiara :) :)
RispondiEliminagrazie Gloria !
Eliminatipo oggi a pranzo ci starebbe benone, c'è quell'aria frizzantina che fa venir subito voglia di caldo, sostanzioso! bellissima la garfagnana!
RispondiEliminagrazie Lilli !
EliminaInteressante questa zuppa...oggi è il primo giorno che qui fa freddo...da tenere in considerazione nei prossimi giorni, bella calda e confortante!
RispondiEliminagrazie Ale !
EliminaAhhh che buona zuppa calda e corroborante, perfetta per la stagione!!!
RispondiEliminagrazie Simo !
Eliminadella ricetta ti dico che sfondi una porta aperta, ho vissuto in toscana 5 anni. Questi sono piatti confortanti fino alla punta dei piedi.
RispondiEliminalasciami dire ancora un'altra cosa; tu sei una persona speciale, tenace e vera.
:*
grazie di cuore
Cla
sei un tesoro Claudia, mi hai quasi commosso....grazie infinite,ti abbraccio forte bedda mia
EliminaAdoro adoro adoro! Mi piacciono da morire le zuppe, se poi ci sono anche i legumi, guai! Fortuna che ora con me c'è Christian e ce le mangiamo insieme, piacciono anche a lui. Mio marito non mangia nemmeno quelle! Qua è arrivato definitivamente il freddo, stamattina alle 11 avevamo 2 gradi ... capisci che alla sera, una zuppa così ti rimette a posto.
RispondiEliminaieri sembrava ancora quasi estate e in poche ore le temperature si sono abbassate, non resta che cucinare qualche buon piatto confortevole...Grazie per la visita Terry, un bacione
EliminaI wish I had that bowl in front of me tonight! It looks so delicious, Chiara - thank you. Warm hugs too :)
RispondiEliminathank you Susan, have a nice day, warm hugs !
EliminaEccomi di nuovo Chiara! Immagino che bontà questa zucca, conosco i sapori toscani si prestano molto bene per zuppe dal sapore straordinario. Ottima scelta, un abbraccio
RispondiEliminagrazie Serena !
EliminaMolto buona. Mi piacerebbe stasera che anche qui a ROma fa freschetto. Buona serata :)
RispondiEliminagrazie Germana, buon we !
EliminaPerfetta per queste giornate fredde ^_^
RispondiEliminaa presto
Rosy
grazie Rosy !
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