Un piatto scalda cuore perfetto...
Sono rimasta senza parole davanti a tanta distruzione,l'Umbria che amo tanto è devastata, la patria di San Francesco, Santa Chiara, San Benedetto, Santa Rita sembra sia stata abbandonata da chi doveva proteggerla, luoghi santi, atmosfere dove la spiritualità è profonda sono in briciole davanti alla Natura maligna, cerco risposte che non trovo.....Parlare di cucina è forse fuori luogo ma bisogna andare avanti comunque...Oggi vi propongo un piatto dal nome strano (un neologismo che ho creato lì per lì), una polenta fatta anche con la zucca, nuovo amore per me.... Mi ha scaldato il cuore almeno per una sera....
Ingredienti per 2 persone
90 g di farina di polenta (non il tipo precotto)
300 g di zucca tagliata a pezzetti
400 ml di latte
1 cucchiaino di burro
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
rosmarino
timo
sale, pepe
olio ev
In una ciotola mescolare la zucca cruda con olio, sale, pepe , rosmarino e timo tritati.Disporla sulla placca foderata di carta forno e farla cuocere a 180° per circa 20/30 minuti, dovrà essere cotta bene.Metterla nel robot insieme al latte e ridurla a purè.Versarla in una pentola, aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere fino a vederla bollire, a questo punto aggiungere la farina di polenta e iniziare a mescolare senza abbandonarla mai.Durante la cottura se servisse aggiungere ancora un po' di latte, decidete voi se lasciarla lenta o più compatta, a vostro gusto.Dopo circa 30 minuti la polucca sarà pronta , fuori dal fuoco aggiungere il cucchiaino di burro e spolverizzare con il Parmigiano. Volendo si può accompagnare a delle salsicce grigliate...
sono già 2 ricette che prepari con la zucca, mi devo preoccupare?!?!? ahahahahaha Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminano, nessuna preoccupazione, tutto ok ! Grazie per la visita Silvia, un abbraccio !
EliminaQuando ho pubblicato le mie chioccioline alla zucca, mi hai detto belle ma io non amo la zucca! Chiara che cosa é successo? Un colpo di fulmine...un amore al primo assaggio! Complimenti per questa deliziosa polucca, deve essere deliziosa!
RispondiEliminaDolcissima giornata!
Laura😘💖
ho cambiato idea, con la zucca ero partita male, forse una ricetta non buona ma adesso l'apprezzo ! Grazie per la visita Laura, un bacio
EliminaRicetta molto interessante Chiara. Brava e complimenti per il tuo "nuovo amore". Buona giornata :)
RispondiEliminagrazie Germana, un abbraccio
EliminaQuello che è successo ieri mi ha lasciato senza parole, vedere tutte quelle zone distrutte , ne avevo visitate alcune e contavo di visitarne altre . Il mio pensiero va a quelle persone che hanno perso tutto . Mi fa piacere che inizi ad apprezzare la zucca , deliziosa la tua ricetta . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, un bacione e buona giornata
Eliminail neologismo mi piace. il piatto anche!
RispondiEliminagrazie Irene, buona giornata, un abbraccio
EliminaUna ricetta deliziosa davvero... Per il resto.. non è la natura ad essere maligna.. :-( è semplicemente la natura.. con tutta la sua potenza! Ti abbraccio
RispondiEliminagrazie Claudia, un bacio
EliminaPovero Italia
RispondiEliminaI agree....thanks for stopping by Diane
EliminaUna ricetta molto gustosa, poi accompagnata con salsicce grigliate ancora più buona. Buon inizio di settimana
RispondiEliminagrazie Fabiola, buona giornata, un bacione
EliminaNon la conoscevo questa ricetta di polenta. Adoro i piatti rustici e in particolare la polenta.
RispondiEliminaSi che triste quello che sta succedendo con il terremoto. Sono appena tornata dai miei. Un abbraccio e buona settimana.
grazie Alida, un bacione e buona giornata
EliminaBellissima e certamente buona buona la pulucca....che bel none le hai dato: caldo e famigliare, un abbraccio, speriamo che presto tutta questa devastazione lasci spazio alla rinascita.La cosa importante, però è che avrebbe potuto essere una strage e invece grazie a Dio non lo è stata!!Baci!
RispondiEliminagrazie Cristina, un bacione
EliminaMi piace l'idea della polenta con la zucca.
RispondiEliminagrazie Francesca, buona giornata
EliminaMa pensa.... una ricetta particolarissima! Mi garba! Un bacio
RispondiEliminagrazie Laura, un bacio anche a te
EliminaGeniale come sempre, Chiara!
RispondiEliminaUn caro saluto,
MG
grazie infinite Maria Grazia, un bacione
EliminaDavvero intrigante quest'incontro di sapori e consistenze..approvo ^_^
RispondiEliminaGrazie Chiara, mi unisco a te con il pensiero ai terremotati.
grazie Consu, un bacio
EliminaNon so il perché, sarà che a me piace tanto, ma mi fa immensamente piacere che tra te e la zucca sia nato l'amore, e che amore! Questa tua ricetta è davvero gustosa, da provare senz'altro! Per quanto riguarda il resto sono molto dispiaciuta, non solo perché tante persone sono rimaste senza casa, ma anche per il danno al nostro patrimonio artistico! Speriamo tutti in giorni migliori! Un abbraccio
RispondiEliminasono felice anche io di aver potuto cambiare idea sulla zucca, un bacione !
Eliminaio ieri mi sono lettaralmente chiusa in cucina per cercare di non pensare e non lasciarmi sopraffare dall'ansia per i miei che in Abruzzo davvero forte a questo giro. non oso quindi immaginare cosa dev'essere stato nei centri colpiti in primis :( spero solo che questo sia stato il colpo di coda e che piano piano si possa tornare almeno ad una parvenza di normalità. passando a cose più leggere, sono proprio felice della tua conversione alla zucca, mi stai dando dei suggerimenti davvero sfiziosi e stuzzicanti :) un abraccio, buona settimana
RispondiEliminagrazie a te Federica, ti abbraccio forte
EliminaNon trovo le parole adatte per esprimere il dolore per quelle persone, mi unisco alle tue.
RispondiEliminaMi unirei anche alla tua tavola cara Chiara, è davvero un piatto speciale 👏🤗
grazie Simo, l'invito da me è sempre valido
EliminaIo spero solo che tutto finisca quanto prima, che le tante famiglie possano quanto prima riacquistare la propria serenità, che la ricostruzione sia saggia e che la messa in sicurezza delle nostre opere storiche non siano solo parole al vento.
RispondiEliminaMi piace la "Polucca" e trovo che il nome che hai inventato sua proprio giusto.
Buona serata :*
grazie Rosalba, un bacione
EliminaChiara, sei una donna stupenda, con un cuore immenso!
RispondiEliminala tua ricetta è davvero una coccola per il cuore, grazie per averla condivisa con noi :*
grazie Annalisa, sei un tesoro, ti abbraccio !
EliminaChiama, ma dai, ma lo sai che adoro la zucca, mi mancava di provarla così!!!! GRAZIEEEEEEEEEEE per l'idea!!!!
RispondiEliminagrazie a te Per la visita Mila !
Eliminanon ci credo!!!! ancora zucca? devo dire che stai facendo dei piatti niente male con tuo nuovo amore!
RispondiEliminagrazie Ale, spero di farne ancora altri !
EliminaAnch'io sono così triste di quello che ha successo con i terremoti in Italia. Se la zucca con polenta ti da conforto, anche per un pò, va bene. Vorrei provarla, specialmente perche ho appena cotto la zucca (che mu piace mokto) and adoro la polenta. Messi insieme, senz'altro, saranno squisiti.
RispondiEliminaprova, vedrai che ti piacerà Linda, un abbraccio
EliminaDear Chiara, Reading of the earthquakes in Italy is breaking my heart. I pray that you stay safe and for these quakes to end.
RispondiEliminaOf course, your dish of the pumpkin polenta does look heartwarming and very satisfying.
xo a hug, Your friend,Catherine
dear Catherine, the earthquake was terrible , I was scared indeed
Eliminathanks for your kind thoughts, a warm hug
Il teremoto mi ha lasciato anche a me senza parole, consoliamoci con questa bella polucca, curiosa da provare
RispondiEliminagrazie Günther, a presto
EliminaI am so sorry about the earthquakes in Italy, Chiara :( Such a sad thing and so soon after the one earlier in the year. Delicious recipe to sooth the soul and heart. Warm hugs xoxo
RispondiEliminathanks Susan for your kind closeness at this time so sad for my country, Italians are strong, we can do it, warm hugs
Eliminami piace questo abbinamento, lo devo assolutamente provare. Un abbraccio.
RispondiEliminagrazie Giovanna, buon we , un bacione
EliminaLa mia amata zucca!!!!!!! Questa ricetta mi mancava, grazie Chiara, annoto subito!!!
RispondiEliminati piacerà Simo, un bacione
EliminaSi è vero la vita continua...ma che fatica però!
RispondiEliminaBona la minestra ;-)
grazie ragazze !
EliminaHai ragione, nulla può cancellare il dolore di alcuni eventi, ma il cibo sa sempre come coccolare. E le vellutate, con la loro morbidezza e il loro calore, possono aiutare ancora di più, specialmente se hanno il colore del sole e della forza, quando serve ancora più intensamente...
RispondiEliminagrazie per queste bellissime parole Francesca, buona settimana !
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