Il mio corso di Tecnico del Catering comprendeva due periodi di stage e io ho scelto fra le varie proposte, di andare a frequentarli in uno dei ristoranti più prestigiosi di Trieste affacciato su Piazza dell'Unità, lì era chef Guido Sciucca,l'ho ritrovato, tanti anni dopo, al timone del Ristorante "Antico Panada" ,quante risate a ricordare quei bei momenti trascorsi insieme, in cucina si lavorava sodo certamente ma si ascoltava anche musica e ci si divertiva a fare qualche scherzo alle novizie del corso fra cui io, come quella volta che mi chiusero per un pò (mi sembrò un'eternità) nell'enorme cella del fresco, quella senza maniglia all'interno !Oggi nella sua cucina non sono entrata, non si sa mai.......
Già dalla location, lungo il canale di Ponterosso, pomposamente ribattezzato da qualche amministratore locale in vena di strafare Canal Grande,si intuisce che lo spazio esterno di questo luogo è nato già fortunato, essere in pieno centro eppure in zona pedonale, godersi la brezza marina, la statua di James Joyce in lontananza e la sera straordinari tramonti oltre il famoso Ponte Curto non è da tutti, qui va così...
l'appetitoso menù scritto sulla lavagna
entro per fare qualche foto......
gli interni sono molto curati e particolari
piacevole il soppalco e molto bella la ristrutturazione che mette a vista il soffitto in mattoni e le mura e gli archi di pietra
ma noi, come sempre, chiediamo di mangiare all'aperto
non fa troppo caldo anche perchè soffia una lieve brezza e star fuori è rilassante
antipasto di granseola (noi triestini la chiamiamo granzievola),pulirla e prepararla in casa è un lavoro lungo, quando la trovo al ristorante non me la faccio scappare, che delizia....
zuppetta di cozze e cannellini
risotto con funghi porcini e gamberi
trionfo di fritto misto pastellato con pesce, crostacei , molluschi e verdure
niente dessert stavolta, solo un caffè
niente dessert stavolta, solo un caffè
la brigata è multietnica, preparata, gentile e simpatica
il panorama triestino e la piacevole brezza (la fresca bavisela triestina) sono compresi nel prezzo....
che tentazione già di prima mattina :)
RispondiEliminaun abbraccio, buona settimana
p.s. delizioso il restyling del blog
grazie Federica, buona settimana, un abbraccio anche a te !
EliminaPosto delizioso e ottimo menù. Grazie per la segnalazione
RispondiEliminagrazie Francesca !
EliminaChe bel posto!
RispondiEliminaGrazie per il consiglio!
Ti abbraccio
grazie Manu, un bacione !
Eliminaun endroit magnifique
RispondiEliminabonne journée
merci Fimère, a bientot
Eliminail ristorante è molto carino e il menù assolutamente invitante!! Ma quanto è diventato bello questo blog!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia, ci tenevo tanto a rinnovarlo ! Un abbraccio anche a te !
EliminaChe bel posto e che piatti magnifici! Un bacione
RispondiEliminagrazie Elisa, un bacione !
EliminaMa che carino il nuovo stile del blog!Bellissima la location di questo ristorante, soprattutto i tavolini all'aperto :)
RispondiEliminaBuon inizio di settimana, un bacione!
grazie pancettine, un grande abbraccio !
Eliminapeccato che il pesce non lo mangi più a causa delle mie allergie (le cozze mi fanno male per tre volte mangiate e per tre volte tragedia), ma a vedere questi piatti rimango incantata devono essere pazzeschi!
RispondiEliminaBacio
mi dispiace Rosalba ma comprendo che se ci sono allergie si deve mangiare altre cose, un bacione !
EliminaMa che bel posto, sia negli interni ma anche molto romantico come dehor! E piatti molto stuzzicanti! Quella frittura parla da sola ;)
RispondiEliminagrazie Laura,è veramente un bel posto !
Eliminail fritto misto è una tentazione.... come si fa a resistere????
RispondiEliminaHai cambiato il look del blog, molto bello!
grazie Irene, sono felice che piaccia anche a te !
Eliminaun posto incantevole e dei piatti deliziosi!
RispondiEliminagrazie Alessandra !
Eliminacomplimenti per la nuova grafica, mi piace tantissimo! Non sono mai stata a Trieste ma i tuoi post mi fanno venire sempre una gran voglia e prima o pio arrivo!
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice, era tanto che volevo cambiare vestito al blog ! Se verrai a Trieste ti potrò dare tanti suggerimenti , un bacione
Eliminabello dentro e fuori ed i piatti sono veramente invitanti. Grazie per la segnalazione.
RispondiEliminagrazie Giovanna, un abbraccio !
EliminaChe delizioso e bello post Chiara!!
RispondiEliminaUn abbraccio!
grazie Gloria !Un bacione !
EliminaLa location è fantastica , un bellissimo locale con piatti favolosi. Grazie per la segnalazione . Un saluto, Daniela.
RispondiEliminagrazie a te per la visita, un bacione !
EliminaPiazza san antonio nuovo such happy memories. I really must come back to Trieste it always makes me feel home sick when I think of it.
RispondiEliminaYou must come back to Trieste Diane, there is a good fly from London to Trieste(Ryanair) !
EliminaLa granzievola mi incuriosisce tantissimo, non l'ho mai assaggiata :-) Baci e grazie per la segnalazione!
RispondiEliminala granzievola è fantastica, sembra un grosso granchio ! Grazie per essere passata, buona settimana, un bacione !
EliminaMa che bontà. Sei fortunata abitare in quella bella città con ristoranti come questo.ogni piatto sembra squisito.
RispondiEliminagrazie Linda, è vero sono fortunata !
EliminaE' bellissimo il nuovo layout del blog! Il ristorante è meraviglioso. Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione !
Eliminagrazie del consiglio a breve sarò in zona usuifrirò delle dritte
RispondiEliminami fa piacere Günther !
EliminaUn giorno conoscerò Trieste... Sembra una città così bella!
RispondiEliminasarebbe bellissimo farti da cicerone Frank, come ho fatto a Linda Prospero la scorsa estate!
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