Un altro primo piatto con la pasta fresca Barone . Ho scelto le pappardelle, sono buonissime e ruvide quel che basta per abbracciare il sugo, è veloce da fare e durante le prossime festività sarà un successo.....
Ingredienti per 2 persone :
200 g di pappardelle "Barone "
100 g di ricotta di bufala
2 salsicce fresche
sale, pepe
olio ev
Togliere il budello alle salsicce e tagliarle a pezzetti. In una padella scaldare un filo d'olio ed aggiungervi le salsicce, con una forchetta schiacciarle e sgranarle mentre cuociono. Verso la fine unire la ricotta di bufala,aggiustare di sale e pepe, mescolare bene e versarvi le pappardelle , aggiungere un poco di acqua di cottura della pasta, servirà a far amalgamare i sapori, impiattare
Ingredienti per 2 persone :
200 g di pappardelle "Barone "
100 g di ricotta di bufala
2 salsicce fresche
sale, pepe
olio ev
Togliere il budello alle salsicce e tagliarle a pezzetti. In una padella scaldare un filo d'olio ed aggiungervi le salsicce, con una forchetta schiacciarle e sgranarle mentre cuociono. Verso la fine unire la ricotta di bufala,aggiustare di sale e pepe, mescolare bene e versarvi le pappardelle , aggiungere un poco di acqua di cottura della pasta, servirà a far amalgamare i sapori, impiattare
Abbinamento vino :ho bevuto un vino rosso, Bonarda DOC dell'Oltrepò Pavese, Az. Losito & Guarini, 11,5 % Vol temperatura di servizio intorno ai 12/14° C.
Buone...anche a quest'ora fanno venire l'acquolina in bocca!!!
RispondiEliminagrazie Chiara, buon fine settimana !
Eliminaottimo piatto,la ricotta con la pasta è un buon abbinamento e con la salsiccia poi...quasi quasi la faccio per Domenica...buon fine settimana Chiara :*
RispondiEliminavedrai che ti piacerà, ne sono sicura Lety! Buon we cara, un bacione...
EliminaPratica, veloce e moooolto buona!!!!!!!! Grazie!
RispondiEliminagrazie a te Giuliana , buon we !
EliminaPiatto ricco mi ci ficco! Quel condimento con la salsiccia farebbe impazzire mio papà :) Un bacione, buon we
RispondiEliminae allora portalo a pranzo da me, vieni anche tu con la talpa naturalmente ! Un bacione, passa un felice weekend !
EliminaUn piatto ricco di sapori!Buona giornata,carina!
RispondiEliminagrazie Lenia, un bacione e buon weekend !
EliminaChiara tu ci dai sempre spunti molto saporiti!
RispondiEliminaBuon weekend
Un bacio
Marilù
grazie cara Marilù, un abbraccio e buon weekend !
Eliminati faccio ridere? mai fatte le pappardelle!! :) mangiate ovviamente si, ma stranamente questo formato di pasta non l'ho mai comprato!
RispondiEliminasarà la volta buona?
un bacione
magari la Barone lì non la trovi ma prova le pappardelle , sono troppo buone ! Buon fine settimana Irene, un bacione
EliminaUn ottimo piatto per le feste!
RispondiEliminaL'accoppiata salsiccia e ricotta è vincente con questa pasta, brava
baci
grazie Carla, un abbraccio e buon we !
EliminaSquisite!!!
RispondiEliminagrazie !
EliminaQuesti ingredienti così ricercati e oculatamente selezionati rendono il piatto un vero capolavoro. Gran gusto e delizia in queste pappardelle!!!
RispondiEliminaFelice fine settimana
grazie Clara, un bacio grande e buon weekend !
EliminaFame!!!!
RispondiEliminaQuando i piatti sono semplici da realizzare, quello che fa la differenza è la qualità degli ingredienti!!!
Brava :)
hai ragione, è proprio così, un abbraccio, passa un felice weekend !
EliminaDrinnnnnnn driiinnnnma perchè non mi apri???? arrivo per pranzare da te!! Troppo gustose le tue pappardelle.. smackkkk e buon w.e. :-D
RispondiEliminason diventata sorda, scusa ! Buon weekend carissima, un bacione !
EliminaUn piatto veloce e molto molto gustoso.
RispondiEliminagrazie Francesca, buon fine settimana !
Eliminaancora non ho provato la ricotta di bufala ma sono sicura che sará deliziosa come la ricetta. Giuro che appena scendo a Napoli per Natale la compro e rifaccio la ricetta!!!! Nuova follower!
RispondiEliminabenvenuta nel mio blog Luciana, grazie per esserti aggiunta ai miei followers, buon weekend!
EliminaOttimo mi fermo alla salsiccia la mozzarella no per me. Buona fine settimana.
RispondiEliminanon è mozzarella Edvige, è ricotta di bufala.....
EliminaChe meraviglia! Casa! Salsiccia e ricotta è un piatto che a Napoli si fa frequentemente! Un bacione
RispondiEliminagrazie Giovanna , un abbraccio !
EliminaChe meraviglia.
RispondiEliminagrazie !
EliminaPrego. Ma è un po' difficile trovare la ricotta di bufala.
Eliminaun insieme di sapori che rendono il piatto molto gustoso. Bravissima
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione !
EliminaBuono e cremoso questo condimento! un tocco originale alla semplice pasta con la salsiccia!
RispondiEliminabacioni
grazie ragazze, un bacione !
RispondiEliminaavere un ingrediente di qualità già selezionato come la pasta aiuta ma anche l'abbinamento è molto indovinato :-)
RispondiEliminagrazie Carmine, buon fine settimana !
EliminaUn primo molto appetitoso e poi la pasta fresca fa la differenza! Un bacione
RispondiEliminagrazie, un abbraccio !
EliminaChe golosità un mix di sapori che adoro... salsiccia e la mia amatissima ricotta di bufala.... con le pappaadrelle poi è un condimento davvero perfetto! complimenti Chiara e un abbraccio:*
RispondiEliminagrazie Simona, un bacione !
EliminaUna ricetta semplice resa unica dagli ottimi ingredienti!!!!
RispondiEliminagrazie Mariangela !
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