Avevo fatto tempo fa questo polpettone con il pollo, ve lo ripropongo oggi,sono sicura che il suo sapore fresco e stuzzicante vi piacerà...Il limone infatti conferisce freschezza e la cottura in Cuocifilm di Cuki lo lascerà morbido e succoso...
Ingredienti :
600 g di polpa di pollo macinata da me( in macelleria dicono che, per legge, non possono farlo in quanto dovrebbero poi ripulire la macchina,il pollo è carne molto delicata e soggetta a veloci deterioramenti tutto a scapito delle successive macinature)
1 uovo
50 g di prosciutto cotto tritato
1 mazzetto di basilico tritato
la scorza di 1 limone grattugiata
parmigiano
sale, pepe
preparare l'impasto come al solito,per ultimo la scorza di limone grattugiata ; tagliare un pezzo di carta trasparente e posizionarvi il polpettone; chiudere a mò di sacchetto e sigillarlo con gli appositi laccetti. Cuocere a 170° per circa 40 minuti. Il polpettone rilascerà il suo sughino , il tutto senza aver irrorato con olio, quindi molto light !
Abbinamento vino : consiglio un vino rosato da uve Aglianico, LACRIMAROSA CAMPANIA IGT, Mastoberardino, 13%Vol,temperatura di servizio 10/12°C
ciao , sai che io non riesco proprio ad usare saccocci , cuocifilm e simili ?? dovrò provare prima o poi
RispondiEliminaChe coincidenza..io l'ho fatto di tacchino proprio ieri sera, ma l'ho cotto nel modo tradizionale, seguirò il tuo consiglio e proverò a cuocerlo diversamente...mi piace anche molto l'abbinamento con il vino! Buona giornata Chiara ciao
RispondiEliminaE' delizioso...
RispondiEliminaCiao, ieri ho provato a fare i cellentani con il tonno e devo dire che erano molto buoni anche se non si presentavano come i tuoi...
RispondiEliminaMi e' sempre piaciuto cucinare, "esotico" ma mi mancavano proprio degli spunti per la cucina italiana, per fortuna che ho trovato il tuo blog! Mi sa' che stasera faccio il polpettone :-).Purtroppo se cucino io faccio un gran caos!Sporco ovunque anche nei posti piu' impensabili e c'e' un patto tra me e la mia ragazza: chi cucina non lava e viceversa... Io cerco sempre di cucinare eheheh
ottimo abbinamento... tu mi stai convertendo al cuocifilm ^^ bacio
RispondiEliminaBuongiorno Chiara! ...infatti io la pellicola non l'ha trovata e le te preparazioni mi incuriosiscono sempre tanto! Un bacione!
RispondiEliminaCiao Chiara, come sai non mangio il pollo, sono solo passata a salutare ed augurarti buona giornata :-)
RispondiEliminaA.
mai fatto col il pollo il polpettone.. ed invece sembra così buono!! bacioni buona giornata .-)
RispondiEliminaio adoro il pollo,mi segno questa versione,complimenti
RispondiEliminaUn piatto molto leggero, ma saporito!
RispondiEliminaAle
ça m'a l'air excellent!
RispondiEliminabonne journée
Non l'ho mai provato con l'aggiunta del limone... ma deve essere buonissimo.
RispondiEliminaPer quanto mi riguarda al polpettone non dico mai di no!
RispondiEliminauff, ero con l'account di Melo! Carissima Chiara, questo polpettone oltre ad essere buono, evoca in me dolci ricordi, sensazioni ed emozioni legate a ciò che ormai non c'è più che vanno ad arricchire il senso del gusto rendendo il piatto ancora più buono.
RispondiEliminaUn abbraccio affettuoso
INVITANTISSIMO METTINE UNA FETTA DA PARTE BUONA SERATA
RispondiEliminaMi piace tantissimo questa ricetta, me la segno subito! Un bacione
RispondiEliminache bel polpettone cara! sano e leggero! un bacione!
RispondiEliminami piaqce molto la carne di pollo che per il suo gusto delicato permette di creare tanti piatti e tanti accostamenti; il limone lo adoro e lo voglio provare in questa versione. Grazie per l'idea.Un abbraccio
RispondiEliminaChe bello polpettone e chissa che buono!Un bacione,cara!
RispondiEliminaThis sounds deliciously different and it is the kind of meal my family loves. I've bookmarked it to try when things calm down around here. I hope you have a wonderful day. Blessings...Mary
RispondiEliminaChe buona ricetta!:) Saluti! Un bacione..
RispondiEliminaVeramente buono e con l'aggiunta della scorza di limone ancora più gustoso :)
RispondiEliminaBuona serata
@ Housewives :credimi sono sicuri, non rilasciano odori nè sapori strani e cuociono perfettamente!
RispondiElimina@ Greta : resta tutto molto morbido, un abbraccio..
@ Memole : grazie!
@ Chris : con Cuocifilm non sporchi nulla(non si incrostano le teglie) e non schizzi il forno, provalo, vedrai che comodità, a presto!
@ Ricettosando : provalo Lu, un bacione...
@ Emanuela : ordinala on line, sappimi dire, un bacione..
@ Alessandra : grazie infinite per la visita cara Alessandra, un abbraccio...
@ Claudia : è buono, leggero ma gustoso, un bacione...
@ Elena : grazie per la visita, a presto..
@ I Sognatori di Cucina e nuvole : si, un piatto light! Un bacione...
@ Fimère : merci Fimere, a bientot
@ Ilaria : il limone aggiunge freschezza...Un bacione..
@ Stefy : anche io adoro i polpettoni! un bacio..
@ Elena: i polpettoni sono veramente i piatti che più di altri evocano ricordi di famiglia! un bacione a te e Melo...
@ Giovanna : va bene! Grazie per la visita, a presto
@ Italians do eat better : grazie per la visita, un abbraccio...
@ Gemma Olivia : leggero e senza grassi! un abbraccio..
@ Stefania : se lo fai sappimi dire, sono sicura che ti piacerà, un bacione...
@ Lenia : molto buono, credimi cara, un abbraccio..
@ Mary : thank you Mary, I'm sure you'll like it, have a good day...
@ Zondra art : grazie per la visita Zondra, a presto!
@ Letiziando : proprio così, un bacione...
ciao bellissima, come stai?Io il polpettone l´ho fatto domenica scorsa!! ma questo tuo é originalissimo!! un bacio
RispondiElimina@ Colores : grazie per la visita Ada, un abbraccio...
RispondiEliminaCa donne envie de tendre la main à travers l'écran et de te piquer un morceau.
RispondiEliminaTrès bon.
A très bientôt
@ Nadji : merci Nadji,a très bientôt...
RispondiEliminaNon ho ancora trovato la pellicola, ci voglio fare un pesciolino...sono molto incuriosito. Buona giornata...ciao.
RispondiElimina@ Max : comprala on line se non la trovi in giro,il prezzo è buono... generalmente la vendono nei negozi specializzati per ristoranti,grazie a presto..
RispondiEliminaPaticamente come il polpettone di tonno che faccio d'estate, la carta ce l'ho, mi piace farlo con il pollo! lo provo, un bacione cara!
RispondiEliminaDear Chiara, The chicken meatloaf looks wonderful. The lemon and parmesan are perfecto! Blessings, Catherine xo
RispondiEliminaVia, mi hai convinta a comprare la cuocifilm, tu fai delle cose bellissime con quella carta...questo polpettone mi piace tantissimo!
RispondiEliminanon ho mai fatto il polpettone, ma magari così con il pollo potrei provare
RispondiEliminabaci sabina
@ Ely : prova e poi passa a raccontare, un bacione...
RispondiElimina@ Catherine: thank you dear Catherine, have a good day,take care...
@ Donatella : dove lo compravo non lo vendono più, sappimi dire dove lo trovi qui a Trieste... altrimenti c'è l'alternativa on line...Un abbraccio..
@ due bionde in cucina : non c'è niente di più facile, prova! Buon we...
Molto pratico il cuocifilm e che bel risultato
RispondiEliminaciao
@ Stefania : te lo consiglio vivamente, un bacione e buon we...
RispondiEliminaI don't think the film is available in the U.S. yet but even without it, I would love to try this recipe. It looks so delicious, Chiara!
RispondiEliminaWarm hugs, Susan
@ Savoring Time in the Kitchen : I'm sure you can find something like "Cuocifilm" in U.S. a hug...
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