mercoledì 26 ottobre 2011

Trancio di pesce spada in Cuocifilm

 trancio di spada in cuocifilm


E' una semplicissima ricetta fatta in forno con CUOCI FILM , la pellicola di Cuki Professional; il pesce resta morbido e aprendo il sacchetto fuoriescono meravigliosi profumi mediterranei.Potete usare qualsiasi trancio di pesce vi piaccia..







Ingredienti per 1 persona :

1 trancio di pescespada
scoza di arancia grattugiata
scorza di limone grattugiata
cucunci (frutti del cappero)
pomodorini pachino
olio ev
sale qb

tagliare un pezzo  di CUOCI FILM, posizionare il trancio di salmone,cospargerlo con il pistacchio , le scorze di argumi grattugiate , qualche frutto del cappero e dei pomodorini tagliati a metà. Un giro d'olio  , un pizzico di sale e metterlo in forno caldo a 180°  per circa 20 minuti

Abbinamento vino : naturalmente un vino  mediterraneo,questo che consiglio proviene dalla Sicilia, ETNA BIANCO DOC, Az Valcerasa , Piedimonte Etneo( CT),13% Vol, temperatura di servizio intorno ai 12°C


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