martedì 11 marzo 2014

Cestini svuotafrigo

cestini di pasta phillo



 Finalmente ho trovato la pasta fillo nel banco fresco anche qui a Trieste e non dovrò più sobbarcarmi trasferte nei supermercati Sloveni.. Ho pensato di utilizzarla per svuotare il frigo. I protagonisti : 1 zucchina abbastanza moribonda , una fetta di porchetta e un piccolo pezzetto di provola affumicata, troppo poco per farci un sugo per la pasta ma sufficienti per farcire dei cestini di pasta fillo....






Ingredienti per 6 cestini :


1 confezione di pasta fillo tagliata a rettangoli

1 zucchina tagliata a cubettini piccoli
1 fetta di porchetta tagliata a pezzetti
50 g di provola affumicata tagliata a pezzetti
2 uova
sale, pepe
olio ev

Versare un filo d'olio in una padella e far imbiondire lo spicchio di aglio; aggiungere la zucchina , regolare di sale e pepe e lasciar cuocere, alla fine unire la fetta di porchetta a pezzettini e la provola  mescolare bene per amalgamare i sapori. Foderare degli stampini monoporzione con la pasta fillo avendo cura di ungere ogni foglio con del burro sciolto: io ho usato due fogli tagliati a rettangolo per ogni stampino.Versare le zucchine e la porchetta in una ciotola , aggiungervi le uova battute e con questo ripieno riempire i cestini di fillo. Mettere una decina di minuti in forno a 170°

Abbinamento vino : ho bevuto un vino rosso, Bonarda dei Colli piacentini DOC , Az. Fratelli Piacentini, Ziano Piacentino (PC) 14% Vol, temperatura di servizio intorno ai 16° C

Fratelli Piacentini





78 commenti:

  1. Le ricette svuota frigo offrono sempre delle belle sorprese. :)

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  2. Giorno mia cara Chiara e serena settimana anche io ho grosse difficoltà nel reperirla la trovo in un solo supermercato ma non sempre..... i cestini troppo carini ma anche golosi gia'..... a presto G.

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    1. grazie cara Giovanna, un abbraccio grande !

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  3. Ammappate che ricetta gustosa.....Complimenti per la foto e per la ricetta....
    un abbraccio

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    1. passa a trovarmi http://ilmondodisaesa.blogspot.it/

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    2. grazie, passerò a trovarti !

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  4. Ottima idea per svuotare il frigo!
    Buona settimana,carissima!

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  5. Sfiziosi e molto carini questi cestini!!!

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  6. Buonoooo dimmi dove??? Grazie io la trovavo da Picard ma surgelata. Ciaooo buona giornata

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  7. Sfiziosissimi i tuoi cestini, una grande idea. Un abbraccio Daniela.

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    1. grazie Daniela, un abbraccio anche a te !

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  8. fantastici i tuoi cestini,spero di trovare anche da me la pasta phillo...buon inizio di settimana cara :*

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  9. Adoro i tuoi cestini! In effetti, è tanto che non uso la pasta phillo, devo proprio prenderla. Un bacio

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  10. La pasta phillo è sempre un jolly favoloso... la sua croccantezza si sposa perfettamente con tutto... io la adoro... i tuoi cestini sono perfetti... io non li definirei nemmeno svuota frigo, ma protagonisti della tavola:) un abbraccio:*

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    1. grazie tesoro, sono felice che la ricetta ti sia piaciuta, un bacione !

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  11. Ma vaaaaa.. davveronon avevi mai trovata la pasta fillo???? fortuna che qui a Roma alsueprmercato dove faccio spesa ce l'hannos emrpe!! Comunque.. meno male cheè una ricetta svuota frigo!!! gnamm che bontà con la porchetta.. baci e buon inizio settimana :-)

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    1. da tempo la cercavo un pò più vicino della Slovenia ! Un abbraccio

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  12. Geniali Chiara!!! Che ideuccia...
    un bacione e buona settimana
    simo

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  13. Un grande ripieno! saporito e gustoso, ho 4-5 supermercati sotto casa ce ne fosse uno che ha la pasta phillo!

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  14. Elles sont trop chouettes:) Bonne semaine!!xxx

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  15. come tutte le ricette svuotafrigo, anche questa è molto stuzzicante e si presenta decisamente bene!!! Complimenti.

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  16. Tenerissimi!!!!
    Ti abbraccio

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    1. grazie Manu ! Un abbraccio anche a te !

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  17. Queste sono quelle deliziose ricette svuota frigorifero che garbano tanto a me ;)

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  18. La pasta phillo è un vero passpartout, vero? Ottima idea!

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  19. Adoro le ricette svuota frigo ma con la magnifica pasta phillo non ho mai realizzato nulla perché non sono mai riuscita a trovarla e dire che mi piace un mondo!!! Quindi ... splendida idea Chiara, da vera gourmande!!!
    Buon inizio settimana <3 un abbraccio grandissimo

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    1. è vero, è quasi introvabile, un bacione !

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  20. svuotafrigo ma gustosi e anche di effetto :) idea geniale. un bacio, buona settimana

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    1. grazie Federica, buona settimana, un bacione !

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  21. ottimi! Le quiche, frittate e simili sono sempre degli ottima svota frigo!

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  22. buonissime, ottime,golose ma anche utili,felice serata

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    1. grazie Paola, felice serata anche a te

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  23. Bellissimi questi cestini, e un buon modo di usare tutti gli avanzi.

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  24. SE tutti gli svuotafrigo fossero come questo ;-)
    Semplici ma davvero bellissimi: croccante pasta pillo ed un ripieno semplice e filante...l'ideale!
    baci baci

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    1. grazie ragazze, buona settimana, baci

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  25. ottima idea svuota frigo.... bastano 2 fogli per stampino o quando si sfoderano rischiano di sbriciolarsi ?
    PS Ziano Piacentino é provincia di PC non di PV.

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    1. ho corretto grazie, ho spiegato che ho usato 2 fogli per stampino e che vanno unti.....buona giornata e grazie per la visita

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  26. Favolosi questi cestini!!!
    Le ricetta svuota frigo sono quelle che preferisco.
    Beata te che la trovi la pasta fillo, qui da me raramente e solo surgelata.
    Un bacio

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  27. Svuota frigo, ma davvero ottima!!!!

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  28. Mi piacciono le ricette svuota frigo :-) E mi piacciono questi cestini, un bacione cara!

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  29. saranno svuota frigo ma si presentano anche molto bene

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  30. Adoro la pasta phillo, non la trovo spesso ma non perdo occasione per cercarla, anche quando esploro nuovi supermercati! Di solito preparo dei fagottini chiusi ma mi piace l'idea di lasciarli aperti, così si vede il ripieno! Tutte le ricette di riciclo intelligente mi stanno conquistando, felice di leggerne una da te... :-)

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    1. grazie Francesca, sono felice che ti sia piaciuta, buona settimana

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  31. Beate te che l'hai trovata! Io ho perso le speranze...

    Bellissime sai queste coppette svuota frigo con tutte quelle verdurine

    Bacioni

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    1. grazie Silvia, buona settimana, un abbraccio

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  32. Dear Chiara, Beautiful and elegant. Blessings dear. Catherine xo

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    1. thank you dear, have a great week ! xoxo

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  33. ma dai non lo dire svuota frigo che sembrano fatti apposta belli e buoni!
    baci
    Alice

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  34. Ho difficoltà a reperire la pasta phillo, ma appena la trovo proverò questa deliziosa ricetta! Un bacione

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    1. pensa che per averla fresca andavo fino in Slovenia, adesso ce l'ho nel supermarket sotto casa ! Un abbraccio

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  35. qui niente! si fa a mano :) adoro i cestini svuota frigo! sono buonissimi!

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    1. ma tu sei bravissima ! Grazie Vicky buona serata

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  36. Double rewards! A delicious recipe and a clean refrigerator. I love your creavity in using what you have on hand!

    Baci,
    Roz

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    1. thanks a lot Roz, have a nice weekend, baci

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