sabato 2 giugno 2012

Quiche agli agretti e feta

quiche agli agrett

Ho scoperto da poco gli agretti (barba di frate) e ho voluto usarli al posto degli spinaci unendoli alla feta. Il risultato è stato molto buono, sono piaciuti anche a mio figlio che notoriamente mi fa ammattire con le verdure...






Ingredienti :

1 foglio di pasta brisée
500 g di agretti lessati a vapore
200 g di feta
3 uova
sale, pepe

Stendere il foglio di pasta brisèe in una tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta.Tagliare grossolanamente gli agretti, metterli in una ciotola, aggiungere  la feta tagliata  a cubetti e le uova precedentemente battute , aggiustate di sale e pepe.Versare nella tortiera ed informare 30 minuti a 180°


Abbinamento vino:ho bevuto un vino bianco delle Marche,Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Az. Umani Ronchi,12% Vol,temperatura di servizio intorno ai 10/12°C

Umani Ronchi



64 commenti:

  1. sai che non mai assaggiato gli agretti? ma questa ricettina sembra la "scusa" adatta per farlo :)

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    1. sono molto buoni Elisina, provali, buon fine settimana..

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  2. Gustosissima :) Adoro la feta ed è un'ottimo suggerimento per usare gli agretti in maniera alternativa. Li faccio sempre e solo in insalata :(! Un bacione, buon we

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    1. anche io li mangiavo solo in insalata,adesso ho visto che rendono bene a metterli in qualche ripieno, buon we, un abbraccio !

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  3. gli agretti mi piacciono molto, non ho mai pensato di inserirli in una torta salata, gustosa! Un abbraccio SILVIA

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    1. provala, è una valida alternativa agli spinaci! buon weekend, un bacione...

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  4. Buongiorno Chiara, anche come ho scoperto gli agretti non da moltissimo. Mi piacciono molto olio e limone. Non ho mai pensato ad utilizzarli come ripieno di una quiche, ottimo!!!
    e non sapevo neppure si chiamassero "barba di frate"!!!!
    un kiss ;-)

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    1. ogni regione li chiama in maniera differente, provali così, ti piaceranno !buon we..

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  5. Deliziosa ... come sempre hai delle ottime idee culinarie ...
    Ciao Chiara un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  6. Cette quiche est très belle est très appétissante, bravo!

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  7. Mi piace tantissimo questa ricettina con il profumo di Grecia!Buona giornata,carina!

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    1. grazie per la visita Lenia, buon weekend, un bacione!

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  8. Tu li hai scoperti da poco e io non li ho ancora mai provati...questa quiche ha un bellissimo aspetto, devo assolutamente provarla anch'io!

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    1. se la fai passa a raccontare Donatella!Un bacione...

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  9. Che buoni gli agretti, saranno anni che non li mangio...

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    1. penso che lì da te siano introvabili, grazie per essere passata, un abbraccio e buon we....

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  10. Ecco, anch'io ho sempre diffidato degli agretti. Voglio provarli!

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    1. provali, sono buonissimi! Un bacione..

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  11. Eheeheheh Chiarè..s aic he son di aprte adorando a morire la feta!!!!!! gnamm gnamm.. con gli agretti eh? devo provare.. baci buon w.e. :-)

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    1. al posto dei soliti spinaci, insieme alla fata gli agretti stanno benissimo!Un bacione....

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  12. questi agretti li devo proprioooprovare!!!

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    1. sappimi dire le fai la quiche, ti piacerà!Buon we...

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  13. Con la quiche mi inviti a nozze, mi piacciono tantissimo! Bella la tua idea di usare la feta con gli agretti! Buon week-end!

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    1. grazie cara, buon weekend anche a te!

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  14. E' defliziosa , ottima idea. Buona giornata Daniela.

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  15. Feta e agretti? Un matrimonio da favola...ottima idea! un bacione e buon weekend, chiara
    baci simo

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  16. appena leggo feta mi ci appassiono. hai ragione. l'abbinamento feta e agretti è intrigante.
    mi sa che mi butterò su una pita!
    irene

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    1. falla che poi corro a leggerla sul tuo blog! Buon weekend...

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  17. Quiche is so versatile and your combination is just dreamy. I never think Italians make quiche! Must re-think the possibilities. Have a lovely weekend!

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    1. I love quiche ! Thanks Claudia, have a happy weekend...

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  18. Le torte salate sono una meglio dell'altra.... questa versione mi mancava... devo cercare questi agretti!!!!
    Baci baci

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    1. li vendono a mazzi, basta tagliar via le radici bianche...provali, ti piaceranno ! Buon we....bacioni

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  19. ricetta rubata...le quiche mi risolvono spessissimo la cena!

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    1. Anche a me! Buon weekend Ale, un bacione...

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  20. Buona soluzione! Io ci ho farcito delle mezzelune di pasta fresca, davvero deliziose. Mi ero stufata di farli come contorno...

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    1. hai ragione, bisogna trovare delle ricette alternative al solito contorno, un abbraccio e grazie per essere passata...

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  21. Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

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    1. grazie per l'invito, passerò a dare un'occhiata...

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  22. E' da un pò che non mangio ne l'uno ne l'altro in questa ottima quiche rimedierei all'istante se solo potessi allungare la mano...

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    1. prova a farla, vedrai che ti piacerà, un abbraccio Donatella!

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  23. Quanto mi piacciono le quiche salate!!...con questo ripieno è da farsi assolutamente, l'aspetto è troppo invitante! :-)
    Bacioni!

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    1. è originale, gli agretti sono poco conosciuti, vero? Un abbraccio, buon weekend cara...

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  24. passo per augurarti un sereno fine settimana ( a tarda ora come potrai vedere ;-)....ma non posso che soffermarmi su questo mix di sapori che adoro a cominciare dalla feta...e gli agretti? sai che non li ho mai assaggiati?
    Baci

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    1. grazie cara Patrizia, contraccambio, stamattina il tempo è molto british(umido da morire),deve aver piovuto stanotte, che tristezza, ma dov'è la bella stagione?Cerca gli agretti, li vendono a mazzetti...Buon weekend, un abbraccio...

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  25. Ho conosciuto questa verdura grazie ai blog ma non l'ho ancora assaggiata, anche se la tua torta sembra molto molto invitante!!

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    1. ti piacerebbero molto, sono una verdura gustosa e versatile, buon we...

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  26. I don't know agretti but this tart looks delicious! Perhaps other greens would work as a substitute.

    Hugs and happy weekend! Susan

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    1. spinach is a good substitute Susan! have a good weekend, a warm hug....

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  27. Ciao Chiara, ma sai che io gli agretti li mangio solo in insalata???...eppure sarebbero perfetti in una quiche e infatti a vedere la tua lo sembrano proprio!

    ps io ci sono tra i contatti :)

    ciao loredana

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    1. invece sono buonissimi anche così, provali! buon we..

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  28. Deve essere davvero buonissima!!!
    Complimenti!

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  29. mi piace ma contrapposizioen del sapore degli agretti con la feta :-)))

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  30. Dear Chiara, This quiche looks delicious. I would love it. Ciao. Catherine

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  31. uhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm li mangerò sta sera ...ricetta ghiottissima

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    1. grazie anonimo, potevi firmarti però.....

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