Con l'arrivo del caldo la voglia di cucinare diminuisce notevolmente, questo piatto freddo vi farà fare bella figura senza farvi lavorare molto !
Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce spada
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
il succo di 1 limone
1 cucchiaio di capperi sotto sale
sale, pepe,olio ev
tagliare a coltello abbastanza finemente i tranci di spada, metterli in una ciotola , aggiungere lo zenzero, il succo di limone, i capperi ben sciacquati e sminuzzati,sale(pochissimo), pepe e una generosa girata d'olio.Mescolare bene e lasciare in frigorifero per qualche ora.Servire con crostini di pane appena tiepidi.
Abbinamento vino : consiglierei , data la particolarità del piatto, un vino siciliano che si chiama Bianco di Caselle, Etna bianco DOC , Az. BENANTI,12% Vol, temperatura di servizio intorno ai 12°C
BENANTI
BENANTI
Ammazza che roba!!! poi il pesce spada lo trovo proprio buono!!!! e che presentazione!!!! bacioni
RispondiEliminagrazie Claudiè, un abbraccio !
EliminaUna fantastica e appetitosa proposta!!! Baci e felice giornata
RispondiEliminagrazie cara , un bacione e buona giornata anche a te...
Eliminaproprio quello che ci vuole adesso stare poco in cucina ma accontentare il gusto
RispondiEliminaè vero, questo caldo improvviso ci ha stremato....Grazie per la visita Gunther !
EliminaSpada, zenzero e capperi? Con questo "tris" di ingredienti farò un figurone alla prossima sfida di crudi con il mio fidanzato, che ne va ghiotto...Un bacione Chiara! Complimenti
RispondiEliminasimo
sappimi dire Simo, un abbraccio...
EliminaWowowowowowow....Ma è fatto a perfezioneeeeeee
RispondiEliminagrazie Lidia!
EliminaUn piatto gustoso e molto ben presentato! Un bacione :)
RispondiEliminagrazie infinite, un abbraccio forte!
Eliminammmh! lo spada in versione tartare mi manca proprio, però che bellezza, presentato poi così :)
RispondiEliminagrazie Cinzia !
Eliminaun piatto irresistibile!!!mi piace!!
RispondiEliminagrazie Federica, un bacio..
EliminaMai mangiato ma mi attira tantissimo!!
RispondiEliminaè un piatto leggero, provalo!
EliminaTutti ingredienti che adoro... mi sa che vado in cerca di pesce spada per stasera... grazie!
RispondiEliminacol caldo che fa è un piatto ideale! un abbraccio...
EliminaMa che bella presentazione...così fresco e invitante! Bacioni dai golosi...
RispondiEliminagrazie amici viaggiatori, un bacione...
Eliminammmm potrebbe essere la mia cena per quasta sera.... appena rinfresca un pò (se rinfresca ) esco a comprare il pesce spada
RispondiEliminaaspettiamo tutti che rinfreschi un pò....grazie per essere passata...
Eliminabuonissima! adoro il pesce crudo marinato! io ci faccio le seppioline! un bel piattino fresco e leggero! devo provare con il pesce spada! ciao cara!
RispondiEliminale seppioline mi piacciono molto, trovo la ricetta sul blog?Grazie per essere passata, a presto!
EliminaAdoro queste preparazioni fresche fresche!!!
RispondiEliminacol caldo che c'è sono l'ideale!Grazie per la visita!
EliminaDear Chiara, I love the sound of this tartar. I haven't had fish in a long time, and with summer finally here, I am craving it! I know exactly what you mean about this hot weather...it is making it impossible for me to stay in the kitchen for too long. Stay cool my dear. Blessings, your friend, Catherine xo
RispondiEliminadear Catherine, I hate hot season, I love spring and autumn but these seasons are now almost disappeared...
EliminaUna gran bella preparazione... mi sa che a casa si trasferiscono tutti da te:-) Un abbraccio!!!
RispondiEliminavenite pure, mi farebbe tanto piacere! un bacione..
Eliminanon sono molto amante della tartara però i profumi che hai usato mi ispirano molto e magari ne viene bene anche un trancetto cotto, sperimenterò
RispondiEliminasperimenta e poi passa a raccontare, sono molto curiosa...Un bacione..
Eliminaquesta farà la felicità degli uomini di casa...
RispondiEliminagrazie Chiaretta, sei sempre molto cara...
grazie Giuli,un abbraccio forte...
EliminaBhè quel tocchettino di zenzero mi piace proprio, non ne ho mai messo...Ottima fresca e leggera. Buon we, ciao.
RispondiEliminagrazie Max, buon we...
EliminaUna strepitosa proposta, e perfetta con questo clima. Buon we Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela!
Eliminamm che buono veramente invitante!!!
RispondiEliminaciao Chiara e buon fine settimana :))
grazie Chicca !
Eliminaquesta ricetta mi piace un sacchissimo!!!
RispondiEliminagrazie Donatella !
EliminaL'aspetto è delizioso, ma come ben sai io non mangio il pesce, ma a miop marito proverò a fare questo piatto!
RispondiEliminasono sicura che gli piacerà Ale!
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