lunedì 28 novembre 2011

Capesante gratinate con arancia e pistacchi

capesante gratinate con arancia e pistacchi

Questo è un antipasto sempre gradito, con le capesante ci sono i deliziosi sapori e profumi siciliani delle arance e dei pistacchi di Bronte, vi piacere sicuramente !





Ingredienti per 4 persone :
8 capesante aperte e pulite
50 g di pistacchi di Bronte spellati 
4 fette di pancarrè private della crosta
1 arancia possibilmente biologica
50 g di burro
prezzemolo q.b.
sale, pepe
Tritare nel mixer il prezzemolo e il pancarrè,alla fine aggiungere i pistacchi, dovranno restare un po’ grossolani. Grattugiare a parte la scorza d’arancia ed unirla al trito, mescolare bene .Distribuire il composto sulle capesante, aggiustare di sale e di pepe. Far fondere il burro e versarlo sulle capesante. Cuocere una decina di minuti a 180°, gli ultimi due minuti passare sotto il grill








27 commenti:

  1. Fantastiche cara, il connubio frutta secca-arancia è perfetto!!!! Ti abbraccio e ti auguro una felice settimana :)

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  2. Chiara, adoro le capesante e le tue sono spettacolari! Un bacione cara!

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  3. che idea stuzzicante!
    buon inizio di settimana, carissima.

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  4. Chiarè.. sto piatto è chic!!ottime le capesante.. mi piace molto la scelta della gratinatura! smackkk buon inizio settimana .-)

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  5. Che buone...ne vado matta !!!!!!! Buon inizio settimana

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  6. un ottimo modo per cucinare le capesante

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  7. Un buon inizio settimana con la tua buona ricetta
    ciao

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  8. Che bell'antipasto! Deliziosa l'idea di abbinare alle capesante il gusto dell'arancia e dei pistacchi! ciao

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  9. Un antipasto gustoso e bellissimo!Buona settimana,carina!

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  10. Davvero prelibate, l'ora è anche giusta, che acquolina! Baci :)

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  11. Adoro le capesante gratinate, la tua ricetta con arancia e pistacchi mi intriga tantissimo

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  12. bellissime da vedere e immagino il sapore con l'arancia !! bacio Chiara

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  13. ne vanno matti i miei figli, e pure io te pareva ;-) ottima ricetta!

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  14. @ Giulia Pignatelli :grazie Giulia!

    @ Luciana: felice settimana anche a te..

    @ Gemma olivia : grazie Gemma!

    @ la belle auberge : grazie Eugenia!

    @ Claudia : grazie infinite!

    @ Morettina : grazie per la visita!

    @ Günther : grazie per la visita!

    @ Stefania : grazie Stefania!

    @ Emanuela -pane, burro e alici : grazie !

    @ Lenia : buona settimana anche a te...

    @ Italians do eat better : grazie carissima, un abbraccio..

    @ Donatella : grazie per la visita!

    @ Chabb le padelle fan fracasso : grazie Sandra!

    @ Patrizia : anche il mio , raffinati questi ragazzi!Un abbraccio...

    @ memole : grazie !

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  15. è tra le conchiglie che preferisco, le ho usate proprio in questi giorni per una ricettina a cui ho donao anche un pezzetto del mio dito, ma in cucina può capitare. Mi segno la tua ricetta e proverò a fare al più presto. un abbraccio

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  16. @ Stefania : le ferite alle dita sono la cosa più fastidiosa che possa capitare a chi cucina, mi raccomando curati bene, un abbraccio forte...

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  17. Adoro le capesante e questo è anche un piatto molto elegante, un abbraccio SILVIA

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  18. @ Ricettosando : grazie Lu, un bacione...

    @ Sississima : grazie Silvia , un abbraccio...

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  19. semplice ma d'effetto. Complimenti.

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  20. Dear Chiara, The scallops look so very nice with the orange and pistachios. I never had them this way. I bet I would love it. Blessings, Catherine xo

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  21. @ Catherine :thank you dear...blessings..xo..

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  22. particolari le capesante! mi piace! una bella ricettina diversa dalle solite! ciao cara

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  23. @ Vickyart : grazie, un bacione....

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