" Ristorante Pier " sapore di mare per tutti

Mangiare sul molo a Trieste si può....

I ristoranti dei Marina  sono accessibili solo ai soci,  gli ambienti sono spesso un po' "ingessati", molto formali, le facce sempre le stesse....Il nuovissimo ristorante PIER all'interno del Marina San Giusto invece  è aperto a tutti e la cosa non può che far piacere anche perchè il posto è di una bellezza da togliere il fiato...

Gli interni rimodernati con gusto affacciano sul mare attraverso grandi vetrate,

 lo sguardo si perde fra decine di barche ormeggiate

tutto è molto rilassante e rende la sosta piacevole

      

oggetti scelti con cura 

lampade ricavate da reti per la pesca

un grande baule ai piedi della scala che conduce alla terrazza

qui un roof restaurant  serve spuntini sfiziosi

piccoli fritti di pesce serviti nei cartocci

aperitivi e cocktail

pochi gradini e la città si offre in tutta la sua bellezza

ideale per la pausa pranzo con tintarella compresa , per un aperitivo 

 e anche la sera quando la brezza mitiga la calura

noi abbiamo mangiato a pelo d'acqua tra piantine di erbe aromatiche , barche che entravano ed uscivano dalla Sacchetta (nome della zona di porto)

canottieri che remavano con vigore

e  meduse che volteggiavano a pochi centimetri dal tavolo....

un menù interessante che abbiamo gradito moltissimo

si inizia con il benvenuto della cucina

baccalà mantecato con bastoncino di zucchina fritto

e cipolla in agrodolce

sfizioso l'antipasto di pesce crudo declinato in diverse specialità

ottimi anche i vini di PIER

questo è un Friulano di Vosca (un tempo si chiamava Tocai)
della zona del Collio goriziano

si prosegue con un filetto di triglia in crosta di focaccia 

su battuto di broccoli all'acciuga 

e spuma di burrata

 splendida presentazione

e sapori piacevolissimi

pappardelle al farro mantecate con piselli alla maggiorana

 fave, pecorino e guanciale

spaghetti alla chitarra con pesto di basilico e frutta secca

 fagiolini e cozze sgusciate

i secondi sorprendenti

trancio di ombrina alla piastra, pannetta al profumo di limone

 e sformatino di patate alle erbe robuste

calamaro ripieno, guazzetto di scampi alla busara e tentacoli croccanti

e per finire in bellezza e dolcezza....

noi del tavolo 13 abbiamo gustato

cremoso di yogurt al lime e cardamomo

gel di menta e biscotto di arachidi ricoperto 

semifreddo meringato alla fragola e gianduja

un pranzo incantevole che ricorderò con particolare piacere

 una location unica

 il patron Walter Gustin (secondo da sinistra)

e il suo gentile e sorridente staff

ci hanno accolto e messo a nostro agio fin dal primo momento

Recensione dopo recensione 

cercare luoghi da segnalarvi a Trieste

sono fortunata di vivere in questa città
che non finisce di sorprendermi

Se non la conoscete ancora cosa aspettate 

per visitarla ?

Ristorante PIER

Marina San Giusto

Molo Venezia,1

TRIESTE

Tel. 3348762601- 040 3229296

chiusura  mai