Trieste Maremorje Vitovska 8edizione 6/7 giugno

In queste ore è in pieno svolgimento a Trieste presso il " Salone degli Incanti " la manifestazione  " Trieste Maremorje Vitovska ",giunta alla sua ottava edizione ha richiamato  viticultori , ristoratori , sommelier ed appassionati.

Si parla di Vitovska, il vitigno autoctono più celebre del Carso triestino, goriziano e sloveno. Salone degli Incanti è il nome con il quale è stato ribattezzato il luogo, divenuto location per mostre e manifestazioni, dove un tempo sorgeva la più antica pescheria triestina, ancor oggi i vecchi banchi in pietra usati dai pescivendoli fanno bella mostra di sè nell'ampio salone.Si tratta di un'imperdibile occasione per degustare questo vino bianco quasi introvabile fuori dai nostri territori,i migliori produttori mettono a disposizione le varie annate per degustazioni  accompagnate da prodotti tipici del Carso quali formaggi, salumi, miele , dolci della tradizione e sfiziosità offerte da ristoratori italiani e sloveni. La Vitovska, come è stata ben descritta nel dibattito che ha preceduto la manifestazione è un vino che cresce in vigne terrazzate, quelle che noi chiamiamo "pàstini", terrazze abbarbicate alla roccia protette da muretti a secco,coltivarla   è faticoso, si lotta ogni giorno con la Bora e la salsedine ma il risultato è un'eccellenza della quale noi "indigeni" andiamo fieri.Ho fotografato qualche scorcio della manifestazione senza privilegiare alcuna etichetta, tutte meritano un assaggio, se oggi siete a Trieste non mancate ...