Oggi un primo piatto che unisce i sapori e profumi del mare a quelli della terra,questi spaghetti sono piaciuti molto e spero possano incontrare anche i vostri gusti !
Ingredienti per 2 persone :
200 g di spaghetti
una manciata di cozze (pulite e sciacquate bene)
una manciata di vongole (lasciarle spurgare un pò...)
1 bicchiere di vino bianco secco
1 bicchiere di vino bianco secco
200 g di cimette di broccoli lessati
1 spicchio di aglio
1 spicchio di aglio
peperoncino
sale
olio ev
In una padella mettere le vongole e le cozze, coprire con un canovaccio e lasciare che, a fuoco vivo, si aprano, quelle che dovessero restare chiuse andranno gettate. Mettere da parte l'acqua che avranno rilasciato. In un'altra padella riscaldare l'olio e far imbiondire lo spicchio di aglio, spolverizzare con il peperoncino, aggiungere le cozze e le vongole e sfumarle con il vino bianco. All'occorrenza aggiungere un pò dell'acqua messa da parte , le cimette di broccolo, regolare di sale.Lasciar cuocere veramente pochissimi minuti, scolare la pasta e farla insaporire in padella con il sughetto, impiattare
Abbinamento vino : ho bevuto lo stesso vino usato in cottura,si tratta di un vino bianco tipico della mia zona, Vitovska I.G.T Venezia Giulia,Az. Zidarich, Prepotto (TS),12,5 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 12/14° C
Zidarich
Abbinamento vino : ho bevuto lo stesso vino usato in cottura,si tratta di un vino bianco tipico della mia zona, Vitovska I.G.T Venezia Giulia,Az. Zidarich, Prepotto (TS),12,5 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 12/14° C
Zidarich
One of my favourite pasta!!!
RispondiEliminaSeafood, wine and peperoncino!!
Good morning!!
grazie Peps, have a nice weekend !
Eliminaun gustoso e invitante primo piatto di mare, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaBuoni.
Eliminagrazie !
Eliminaa me piacciono tantissimo questi mix di sapori, sono unici!!! Buon fine settimana.
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione e buon we !
EliminaHia perfettamente interpretato questa pasta i mare , mi piace l'aggiunta dei broccoli. Un abbraccio, buona giornata Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buon fine settimana, un abbraccio forte
EliminaDevo provare questo abbinamento,sembra veramente gustoso...buona giornata cara...
RispondiEliminagrazie Licia, buon we !
EliminaComplimenti per il piatto gustosissimo e molto invitante!!!! Un abbraccio
RispondiEliminagrazie Paola, buon fine settimana, un abbraccio anche a te !
Eliminaquesto abbinamento mi solletica un bel po' anche perchè amo i broccoli e mi sembra davvero un'ottima idea :)
RispondiEliminaun bacione, buon we
grazie Federica, un abbraccio e buon we !
EliminaImiei, di gusti, li incontra sicuramente!! I broccoli ci stanno a meraviglia e arricchiscono un piatto già impeccabile di suo.
RispondiEliminaComplimenti!!
grazie Erica, buon fine settimana, un bacione !
EliminaMolto invitante e belle l'idea dei broccoli con vongole e cozze!!! Un abbraccio
RispondiEliminagrazie Virginia, buon we, a presto !
EliminaUn abbinamento che conosco e che mi piace molto. Ottimo piatto!
RispondiEliminagrazie Francesca!
EliminaPerfetto!
RispondiEliminagrazie Marina !
EliminaSai che è una delle mie paste preferite???? la mangerei anche a colazione! buon week end, baci!
RispondiEliminagrazie Lilli, buon we ! Baci anche a te
Eliminadeliziosi!!
RispondiEliminawww.gomypass.com
grazie !
EliminaBrava Chiara, un abbinamento particolare e sicuramente ottimo, d'altronde ai frutti di mare non si può proprio dir di no!!
RispondiEliminaBuon weekend, un bacione
grazie, buon weekend ad entrambe, un bacione !
EliminaCiao Chiara, anche per noi vongole, in versione mare e monti :-) sintonia perfetta. Ricetta che adoro, la tua. bacione simo
RispondiEliminagrazie Simo, un abbraccio e buon we !
EliminaUn abbinamento da provare!
RispondiEliminaBaci
Alice
grazie Alice, buon fine settimana !Un bacione
EliminaUna versione creativa di un piatto mitico.... da provare!
RispondiEliminagrazie Frank, buon weekend !
Eliminaun abbinamento molto invitante tra cozze e vongole e ci stanno molto bene i broccoli
RispondiEliminagrazie Carmine !
Eliminaio adoro i broccoli...quindi...slurp!! peccato che a mio marito non piaccia il pesce, se no avrei provato la ricetta questo week end
RispondiEliminagrazie per essere passata, buon we !
EliminaUna ricetta che fa salivare anche se l'ora non è delle più adatte. Ciao cara e buon fine settimana!!!
RispondiEliminagrazie Solema, un bacione e buon weekend !
EliminaUno dei miei oiatti favoriti. SquisitoChiara!
RispondiEliminagrazie Linda, un abbraccio !
EliminaMolluschi e ortaggi...abbinamento perfetto!
RispondiEliminagrazie per la visita, buon we !
EliminaUauuu che ricetta golosa già di prima mattina! Una bontà unica! Complimenti e grazieee
RispondiEliminati abbraccio
ciaoo
grazie cara, un abbraccio e buon we !
EliminaChe bei abbinamenti,mi piace..bravissima!!!!:-))
RispondiEliminaBaci cara felice week end
grazie Daiana, buon we ! Un bacione
EliminaUn abbinamento perfetto!!!!!! Iol'ho fatta solo con broccoli e vongole.. ma le cozze ci stanno una favola! baci buon sabato :-)
RispondiEliminagrazie cara, buon weekend , un bacione !
EliminaSpplendido piatto, di questo farei il bis! Un bacione e buon fine settimana
RispondiEliminagrazie cara, buon fine settimana, un bacione !
EliminaChe bello cara look deliciozo!
RispondiEliminaBuon weekend!
grazie Gloria, buon weekend, un abbraccio !
Eliminache coincidenza ho fatto proprio oggi per pranzo linguine con vongole piatto preferito da tutti , mi piace molto l'idea dei broccoli ;) buonissima domenica anche a te Chiara!
RispondiEliminagrazie cara, un bacione !
EliminaCiaoo Chiara, sono passata per farti un salutino e augurarti una buona domenica!
RispondiEliminaTi abbraccio
grazie cara, buona domenica anche a te !
Eliminamamma mia Chiara che bontà questi spaghetti...
RispondiEliminagrazie Simona, buona domenica !
EliminaUn piatto delizioso, brava Chiara! Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacio anche a te !
EliminaChe meraviglia!! l'abbinamento è ottimo ed invitante.
RispondiEliminaBravissima!!
Un caro saluto
grazie Paola, buona serata e buona settimana, un abbraccio
EliminaUnisco spesso le zucchine ma coi broccoli non ho ancora mai fatto socializzare cozze e vongole... direi che un abbinamento tra mare e verde ci sta tutto... ;-)
RispondiEliminagrazie Francesca, provalo, sono certa che ti piacerà
EliminaIl produmo del mare sul piatto!Bravissima,carina!
RispondiEliminaBacioni!
grazie Lenia, bacioni anche a te !
EliminaJ'adore les pâtes et toutes les garnitures qui les accompagnent.
RispondiEliminaTon plat est délicieux.
A bientôt
merci Nadji !
Eliminabuonissimi! mai fatto con i broccoli, li adoro, proverò!
RispondiEliminascusa Vicky mi era sfuggito il tuo commento,grazie !
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