Natale 2012...Patè di lenticchie

Un antipasto veloce e gustoso da presentare sulla tavole delle feste, le lenticchie portano fortuna e quindi, tanta fortuna a tutti voi !

Ingredienti per 4 persone:

200 g di lenticchie rosse

1 scalogno

1 spicchio di aglio

50 g di burro morbido

brodo vegetale q.b.

qualche foglia di maggiorana o timo

due cucchiai di Marsala secco

olio ev

Tritare cipolla e aglio e farli dorare in una padella unta d’olio. Aggiungere le lenticchie, la maggiorana o il timo e ricoprire di brodo. Lasciar cuocere fino a che le lenticchie non siano diventate morbide. Aggiungere il Marsala e far evaporare. Dopo di che versare il composto e il burro nel robot e frullare. Io ho tenuto il composto un po’ rustico, non completamente frullato…Mettere in stampini e lasciare qualche ora in frigo. Servire con fette di pane leggermente croccante fatto riscaldare in forno.