Questa ricetta è nata quasi per caso, volevo utilizzare del formaggio morbido di capra che avevo appena comperato...ci ha completamente soddisfatto, mangiata tiepida è veramente saporita, gli ingredienti sono minimalisti ma il sapore è grande!
Ingredienti per 2 persone :
2 patate
150 g di formaggio morbido di capra
un paio di cucchiai di panna(io uso quella light o quella vegetale)
una manciata di pistacchi
sale, pepe
Scaldare il forno a 200°, lavare bene la scorza delle patate ed asciugarle.Farle cuocere almeno 45/50 minuti. Lasciarle raffreddare e poi tagliarle orizzontalmente,scavarle lasciando mezzo centimetro di bordo. In una ciotola schiacciare la polpa delle patate , aggiungere il formaggio di capra, i pistacchi tritati grossolanamente,un pò di panna per legare e aggiustare di sale e pepe. Riempire i gusci delle patate e rimetterle in forno a gratinare per qualche minuto
Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco ligure, 5 terre DOC, Az. Vinbun,Volastra (SP),
13 %Vol, temperatura di servizio intorno ai 10°C.
Strepitose queste barchette... semplici da fare ma assolutamente gustose!!!
RispondiEliminaCe lo farei davvero volentoeri un bel giro su queste barchette. Non soffrirei di sicuro il mal di mare. Sfiziose e gustosissime. Un abbraccio, buona giornata
RispondiEliminaMi piace molto l'aggiunto dei pistacchi. Buon modo di usare solo quello che c'è in casa.
RispondiEliminaVeloci e sfiziosissime, devo provarle !!!
RispondiEliminaE se ci mettessi il gorgonzola di bufala? bellissima idea...grazie e buona giornata...ciao.
RispondiEliminawow se quelle per caso ti escono così bene, chissà quelle che pensi per tempo.. complimenti
RispondiEliminaSfiziosissime!!!
RispondiEliminaBellissime! Avevo proprio in mente di fare qualcosa con delle patate!! Proverò questa ricetta e poi ti farò sapere!! Complimenti!!
RispondiEliminaUN'IDEA VERAMENTE ORIGINALE E GUSTOSA! NON DELUDI MAI!
RispondiEliminaMmmmh quanto mi piacciono le patate ripiene ... la tua versione sarà anche semplice ma sono sicura sia squisita, sono davvero invitanti!Baci
RispondiEliminaCiao Chiara sono troppo carine!!
RispondiEliminaBuona giornata
L'ho sempre pensato che le ricette sempici siano le migliori! Semplici, ma non banali :-) Grazie per l'ideuzza, cara! Buona giornata ;-)
RispondiEliminasai che amo alla follia il formaggio di capra!! e quindi queste barchette incontrano il mio gusto! buonissime!! baci cara buona giornata :-)
RispondiEliminasounds delicious!
RispondiEliminaUltimamente sto provando i pistacchi in ogni versione e combinazione. Anche questa mi sembra ottima e da copiare =)
RispondiEliminail 5 terre...lo bevo spessissimo...ottimo bianco fresco per aperitivi =)
RispondiEliminaMai come oggi commento volentieri, queste sono proprio voglie...provo prestissimo!
RispondiEliminabuonissimeeeeeeee......spedisci sono graditissime....Bacioni
RispondiEliminaciao cara,purtroppo ho sempre poco tempo di passare dalle tue parti...quando ci riesco,trovo sempre qualcosa di inedito e gustoso,e ciò mi dà tante idee x delle cene alternative e sane,come mi piace allevare il mio bimbo! queste barchette saranno senz'altro deliziose,anche se mio marito non sopporta i formaggi caprini..magari ci metterò solo del filadelfia mischiato con del parmigiano grattugiato,che dici? un abbraccio
RispondiEliminache bella idea!!! oltre a presentaris molto bene devono essere deliziose! ;)
RispondiEliminauna idea golosissima!!!
RispondiEliminaciao Chiara, baci baci
Con questa ricetta mi hai dato un'ottima idea!
RispondiEliminaottima questa ricetta, io ne faccio una simile usando panna acida al posto della light e erba cipollina al posto dei pistacchi; la tua versione mi piace moltissimo e la proverò. un abbraccio
RispondiEliminap.s. come va? io è da settimane che desidero giornate di 40 ore per poter riuscire almeno ad avere un'oretta per riposare
che goduria! le proverò sicuramente! aggiunte alla lista :)
RispondiEliminaQueste patate sembrano davvero deliziose! che bontà!
RispondiEliminaOttima idea!Da provare sicuramente!Un bacio,carina!
RispondiEliminanon li ho mai fatte ma le tue sono perfette, baci.
RispondiEliminaQui le patate vanno sempre per la maggiore, proverò sicuramente questa tua golosa ricetta :)
RispondiEliminaMolto ma molto golose queste patate ripiene...
RispondiEliminaun modo decisamente più gustoso di consumare le patate, che io adoro tra l'altro.. grazie.
RispondiEliminaBuongiorno Chiara! Sempre deliziose le tue ricette! :)
RispondiEliminaTi auguro una buona giornata! ciao
patate formaggio e pistacchii!!!! da morirci! buonissimo chiara questo piatto....e vista l'ora, me lo sto mangiando con gli occhi :PP
RispondiElimina@ Fra : grazie cara, un bacione
RispondiElimina@ Federica :buon weekend cara federica!
@ Ciao Chow Linda :usare gli avanzi è importante, un bacione Linda, buon we..
@ Mascia : grazie, buon we...
@ Max : sarà buonissima con il gorgonzola di bufala! buon we..
@ Elena : grazie cara, buon we...
@ Memole : grazie , buon we..
@ Una pinguina in cucina : grazie, fammi sapere, buon we...
@ Stefy : grazie, un bacione e buon we..
@ Meggy :grazie infinite, buon we..
@ Manu : grazie,buona serata Manu...
@ Lucia : grazie cara Lucia, un abbraccio..
@ Claudia : provale e sentirai che buone! buon we...
@ Theanne :thanks a lot!
@ Cristina : anche io li adoro, buon we...
@ Ale : è vero, è un ottimo vino! Buon we..
@ Le pellegrine Artusi : fammi sapere, un abbraccio e buon we...
@ Lidia : grazie cara, buon we..
@ Betta : certo che va bene anche il philadelphia, aggiungici anche qualche erbetta tritata..Un bacione...
@ Glo83 : grazie !
@ Giuliana : un bacione anche a te Giuly
@ I sognatori di Cucina e nuvole : se la fai poi sappimi dire, un bacione
@ Stefania : io proverò la tua, sto usando la panna acida sempre più spesso! un abbraccio..
@ Love at first bite :grazie ! Buon we...
@ Claudia : grazie !
@ Lenia : grazie cara, buon we...
@ Fabiola : provale, ti piaceranno! Un abbraccio...
@ Lauradv : sono sicura che a casa tua piaceranno a tutti! un bacione...
@ Iva : grazie cara, buon we...
@ Cri : grazie della visita! buon we...
@ Emanuela _pane, burro e alici : grazie emanuela, buon we..
@ salamander : provalo Cinzia, ti piacerà molto! Buon we...
What a delicious-looking accident! I can just taste it now! We love stuffed potatoes in our family! Thanks for sharing. Have a wonderful weekend!
RispondiEliminaDeliziose queste barchette! un'idea gustosa, da fare! ciao cara!
RispondiEliminapapate golosissime una bella idea che valorizza molto le parole
RispondiEliminaChiara che bontà questa ricetta!!!me la segno!!buon week end!!baci!
RispondiElimina@ Lynne :I wish you a good weekend, a hug...
RispondiElimina@ Vickyart : grazie della visita, un bacione..
@ Gunther :grazie infinite!
@ Federica Simoni :Buon weekend anche a te...
Dear Chiara, Simple and delicious is a perfect combination. Blessings my dear, Catherine xo
RispondiElimina@ Catherine : thank you dear, xoxo
RispondiEliminaCarinissime...davvero deliziose! Poi i piatti veloci sono sempre vincenti! Brava! Notte! :)
RispondiEliminagrazie! ti auguro un felice weekend...
EliminaUn'idea davvero sfiziosa ed originale! Bravissima Chiara!
RispondiEliminagrazie Marjlou!
EliminaDa urlo queste patate!!!!
RispondiEliminaGrazie Ale, a casa mia sono state spazzolate in un istante!
EliminaMi piace un sacco questa ricetta...una buona idea per preparare in modo diverso le patate
RispondiEliminagrazie Donatella !
Eliminaho appena finito di pranzare, ho voglia di ricominciare....
RispondiEliminami fa piacere che ti piacciano Fab!
Eliminache idea originale! gnam gnam
RispondiEliminagrazie !
Eliminaoltre che belle, sono troppo buone!!! un bacio.
RispondiEliminagrazie Giovanna , un bacio
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