Un piatto romantico e sensuale per una cena all’insegna della massima intimità,....Scegliete rose assolutamente biologiche, il colore del fiore potrà variare a seconda dei vostri gusti, evitate però la rosa gialla che nel linguaggio dei fiori significa gelosia, avete una scelta infinita di altre bellissime tonalità….Buona serata a tutti gli innamorati….
Ingredienti per 2 persone :
200 g di riso Vialone nano o Carnaroli
20 g di burro
1/2 scalogno finemente tritato
1/2 bicchiere di Spumante Italiano
1 l di brodo vegetale
2 boccioli di rosa(mi raccomando usate SOLO rose biologiche, cresciute senza pesticidi)
1 noce di burro per la mantecatura
2 cucchiai di panna
sale q.b.
Preparazione:
Lavare bene i petali di rosa prescelta e tagliarli a fine julienne. In una pentola(possibilmente di rame, è l’ideale per i risotti) far soffriggere nel burro lo scalogno tritato finemente aggiungere il riso , mescolare bene. Bagnare prima il riso con lo Champagne o con il Prosecco, lasciarlo evaporare, e poi proseguire la cottura con i necessari mestoli di brodo. A 5 min. dalla fine della cottura aggiungere i petali di rosa,continuare a mescolare il riso in continuazione. Una volta cotto, toglietelo dal fuoco, condirlo con un cucchiaio di burro e la panna liquida la mantecatura sarà così perfetta, impiattare.....
Abbinamento vino: per una serata così speciale consiglio di bere uno spumante italiano (lo stesso usato per la preparazione del risotto), andrà benissimo un Maximum Rosé Ferrari, Az. Ferrari, Trento, 12,5% Vol, temperatura di servizio intorno ai 10° C
Questo risotto è davvero un incanto, raffinato e delicatissimo. Un bacione, buona giornata
RispondiEliminammmmm che invitante :) che bel risveglio :p
RispondiEliminabuona giornata e un bacio :)
Alessandro il Papero
romantico hai detto bene, delicato e profumato, manca nella mia raccalta ma aspetto paziente le mie rose del giardino perché sono cenrta della loro purezza :))
RispondiEliminabuona giornata
romantico hai detto bene, delicato e profumato, manca nella mia raccalta ma aspetto paziente le mie rose del giardino perché sono cenrta della loro purezza :))
RispondiEliminabuona giornata
E' una proposta molto romantica che stupirà lui :D
RispondiEliminaMa con le rose essiccate per uso alimentare... ?
RispondiEliminaI love risotto in every way! Your looks perfection.beautiful and romantic pictures.
RispondiEliminaGreetings dear.
grazie per la ricetta. cercavo una buona ricetta del risotto. auguri.
RispondiEliminaUna delizia romantica e poetica , ciao
RispondiEliminadelicata e romantica questa ricettina! per un s.valentino in rosa!
RispondiEliminaUn risotto d'autore... Buono e delicato... Ciao.
RispondiEliminaRisotto fantastico, così piena di poesia quest'idea, bellissima!!
RispondiEliminaChissa' se agli uomini gliene importa poi tanto delle romanticherie, anzi credo decisamente che agli uomini interessi solo il dopo cena e quelli che invece son capaci di notare tanta raffinatezza si contino sulle dita di una mano, ma tant'e' le donne ci provano sempre. Ciao carissima, buona giornata.
RispondiEliminaParticolarmente raffinato ed originale, il suo aspetto è MERAVIGLIOSO!!!! Complimenti di vero cuore, un abbraccio e felice giornata
RispondiEliminaLa ricetta perfetta per un San Valentino con i fiocchi.
RispondiEliminaBrava Chiara.
Complimenti, ricetta molto particolare ^__^
RispondiEliminaCiao ciao
che piatto romantico,adatissimo per s.valentino :)
RispondiEliminaChe meraviglia questo blog. Adoro il riso :)
RispondiEliminaAlla Moda e con Stile
Chiarè.. qusto risotto fa poesia.. io amo le rose.. da imapzzire!!!! baci .-)
RispondiEliminaun riso ameno
RispondiEliminaai petali di rosa
che voglia matta!
@ Federica : grazie tesoro, un bacione..
RispondiElimina@ Un papero in cucina :grazie per la visita...
@ Patrizia :le tue rose saranno perfette!Un bacio...
@ Milen@ : un abbraccio Milena, grazie per essere passata..
@ Fantasie : fammi sapere che le cerco anche qui...
@ Zondra Art : thanks for your kindness dear Zondra, a hug...
@ Mimosa cafè : grazie per la visita...
@ Stefania : bisognerebbe essere romantici tutto l'anno, vero Stefania ? Un bacione...
@ Dada : dovrebbe essere San Valentino tutto l'anno per me....
@ Max : grazie Max, un bacio...
@ Cinzia : grazie cara, sei molto gentile...
@ Chamki : la penso come te cara...
@ Lady Boheme : grazie cara Paola, un abbraccio forte!
@ Angela Maci : grazie Angela, un abbraccio..
@ Il folletto paciugo : grazie per la visita, un bacio..
@ Mirtilla : si, è adatto ma va bene per qualunque occasione speciale...un bacione...
@ Sassy :grazie, benvenuta nel mio blog!
@ Claudia : e allora provalo Claudia, vedrai che piacerà molto anche a Ric ! Un abbraccio..
@ papavero di campo : un abbraccio cara Laura,tu di fiori meravigliosi te ne intendi...
This is beautiful and most unusual. It is a really interesting recipe. I hope you have a great day. Blessings...Mary
RispondiEliminaciao una bellissima idea per san valentino, delicato e profumato!!! bella idea chiara!
RispondiEliminache idea delicata e romantica, brava Chiara, mi piace un sacco.
RispondiEliminaun bacione
ci portiamo avanti per san valentino... ;-))
RispondiElimina@ Mary : thank you dear Mary, a hug..
RispondiElimina@ Dolcipensieri : grazie per la visita cara Serena, un abbraccio grande..
@ Eleonora :grazie, sei gentilissima Eleonora...
@ Carmine Volpe :bravo,bisogna pensarci per tempo, grazie di essere passato, un bacione...
Such a beautiful and romantic dish! I've never cooked with rose buds before.
RispondiEliminaBravo, Chiara!
Hugs from Susan
@ Savoring Time in the Kitchen :thank you dear Susan, a warm hug...
RispondiEliminasi avvicina san valentino e diventiamo tutti super romantici....ma se preparo questo risottino alla mia cara mogliettina......mi chiede cosa mi deve perdonare!!! eehehehe.........bravissima, baci
RispondiElimina@ Gianni : cucinatelo insieme e vedrai che non ti chiederà nulla...Grazie per essere passato
RispondiEliminache sciccheria! ma hai già le rose in giardino o le trovi non trattate!?
RispondiEliminaChe ricetta chic!!Passa a ritirare un premio da me. Ciao da Tuorlo e Francy
RispondiEliminaUn solo commento...semplicemente splendido!!! Un bacio!!!
RispondiEliminaWow! Ma che romantico, bella Chiara per san Valentino ;-)
RispondiEliminaBellissima foto, piatto romantico e delicato......bella cenetta!
RispondiEliminaMa che chiccheria profumosa.... :)
RispondiEliminaNon mi ha salvato il commento :'(
RispondiEliminaCmq riscrivo.. dicevo che questo piatto è un incanto, raffinato e romanticissimol Anche io è da un pò che volgio farlo, ma non trovo le rose.. eppure non demordo e ci riuscirò. Ancora complimenti
Ti abbraccio Ang
Chiara, this is such a romantic and novel risotto recipe! The perfect recipe to be shared with your special Valentine.
RispondiEliminaquanti commenti mi sono persa, mi dispiace di non aver risposto prima, grazie a tutti!
RispondiElimina