Anche quest'anno ho seguito alla lettera l'ottima ricetta di Pimpinella , la ringrazio di cuore...
Ingredienti :
500 g di cimette di cavolfiore
500 g di cipolline borretane
500 g di peperoni misti (rossi e gialli)
250 g di carotine surgelate
250 g di pannocchiette
4 cucchiai di sale grosso
6 cucchiai di zucchero
2 bicchieri di olio ev
2 bicchieri di aceto di vino rosso
Pulire, tagliare le verdure e metterle in una grossa pentola a macerare per 24 ore con l'olio, il sale, lo zucchero e l'aceto, mescolare ogni tanto.Passato il tempo invasare le verdure scolate ma ben ricoperte di olio.Sterilizzare come sempre i barattoli mettendoli in una pentola,separare i barattoli con canovacci affinchè in cottura non si tocchino;dal momento del bollore calcolare almeno 20 minuti. Si possono consumare anche subito ...L'altroieri ho aperto l'ultimo vasetto fatto più di un anno fa, avevo paura di buttarlo...invece ho trovate le verdure belle croccanti e gustosissime....
Ciao Chiara...prima di metterli nei barattoli mi farei una bella insalatina di riso!!! o no?...buona domenica...baci.
RispondiEliminache buona la giardiniera, a casa di tutti si fa con un ricetta differente...ma sempre buona e gustosa!!! Un bacio e buona domenica!
RispondiEliminaMi sa che i vasetti durerebbero ben poco, troppo gustosa per conervarla a lungo. Un bacio, buona domenica
RispondiEliminaVeramente un'ottima ricetta da segnare...complimenti per il blog,che non conoscevo, a presto
RispondiElimina@ Max : ottima con l'insalata di riso!buona domenica anche a te, bacioni...
RispondiElimina@ Cinzia : grazie per la visita, buona domenica, un abbraccio!
@ Federica : le verdure restano belle croccanti anche dopo tanto tempo...un bacione
@ Milla : benvenuta da me, grazie per i complimenti, a presto!
Bellissime, queste verdurine mi fanno una gloa...brava! Ciao Simo e Claudia
RispondiEliminaBuone Chiarè.... Son passata per farti un saluto.. son in partenza.. ci vediamo al mio rientro!! Un abbraccione e buon ferragosto! :-)
RispondiElimina@ le pellegrine Artusi :ciao ragazze, grazie per la visita!
RispondiElimina@ Claudia :mi raccomando Claudia..Divertiti e riposati tanto!Un bacione e buon ferragosto anche a te!
Stuzziccanti, vanno bene sempre! Besos :)
RispondiEliminaPatricia
ta recette me plait il y a l'ajout du sucre j'en prends note
RispondiEliminabonne soirée
@ Patricia
RispondiElimina@ Fimère
grazie per la visita, un abbraccio
che belle queste verdurine! le verdure in agrodolce mi piacciono tantissimo!!!!
RispondiElimina@ Micol : grazie per essere passata da me, buona settimana Micol..
RispondiEliminaHo letto bene? senza cuocere? forse basta la sterilizzazione. . . interessante, immagino che rimangano davvero croccanti, da provare! Grazie Chiara! Ciao
RispondiElimina@ Chamki : hai letto benissimo, non si cucina,basta la sterilizzazione di 20 minuti dal bollore...sentirai che croccantezza!Un bacione...
RispondiEliminaCiao Chiara,lusingata di veder pubblicata una mia ricetta.
RispondiEliminaUsa le carote fresche,anche se si ammattisce un po'per pulirle ma ne vale la pena.
Un grosso abbraccio e....grazie!!
@ Pimpinella : grazie a te ...userò le carote fresche la prossima volta,un bacione....
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