martedì 22 marzo 2016

Muffins con cannella e buttermilk

muffins ciambellosi


I miei muffins hanno la gobba , sono storti e bruttini.....  Ho voluto spogliarli dal pirottino e rotolarli nel burro, poi in zucchero e cannella, morbidi e golosi si fanno in poco tempo e ancor più velocemente spariscono, brutti ma buoni insomma....Buon fine settimana a tutti !





ingredienti 

170 g di burro morbido
220 g di zucchero semolato
330 g di farina
3 cucchiaini di lievito
2 uova
280 ml di buttermilk (latticello)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
un  pizzico di noce moscata

finitura

burro sciolto, zucchero e cannella

Nel robot mettere il burro morbido e lo zucchero, lavorarlo per almeno 5 minuti. Nel frattempo in una ciotola versare la farina, il lievito, il sale e la noce moscata, mescolare bene.Nel robot aggiungere la vaniglia e alternare a cucchiaiate il composto di farina e il buttermilk. Riempire per 3/4 i pirottini di carta e sistemarli nell'apposito stampo per muffins. Cuocere per circa 20 minuti a 170°. Tolti dal forno lasciarli raffreddare e poi spogliarli del pirottino, rotolarli prima nel burro sciolto e poi nello zucchero mescolato con la cannella

62 commenti:

  1. IO LI TROVO DELIZIOSI!!!BACI SABRY

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  2. mi sembra di sentire il sapore in bocca!

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  3. Mamma mia che golosi! Saranno anche bruttini, come dici tu ma a me non sembra, però devono essere buoni e allora? E' quello che conta. Io sono più per la sostanza, lo sai. Buon fine settimana Chiara.

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    1. grazie Terry,condiviso il tuo pensiero, buona settimana !

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  4. Ti dirò che a me non sembrano poi così brutti, ma se proprio insisti me li prendo io :D Buon week end.
    Marina

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  5. Dove vedo ricette di muffin arrivo di corsa, visto che li faccio sempre, in tutti i modi. Proverò anche questa ricetta. Ciao Chiara. Buona domenica.

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  6. Devono essere sofficissimi!
    ti abbarccio, buon sabato

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    1. proprio così Manu, buona settimana !

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  7. I saw these mufins in FB and love them Chiara!
    I love and enjoy
    so much muffins than cupcakes!!!
    I will make soon!
    Un abbraccio cara!!

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    1. grazie Gloria, un abbraccio, buona settimana !

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  8. il cibo con il quale sono cresciuta, ed era cibo vero, mai era scolpito, cesellato o dipinto ma era cibo vero, difficile da trovare ormai e qualora, sempre carissimo. mai mi fermo all'apparenza

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    1. è vero, anni fa non si dava grande importanza all'apparenza, adesso se non fotografi il cibo molto bene sei out....mah...anche io resto per la sostanza dopotutto, grazie Irene, buona settimana

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  9. Meglio brutti ma buoni che belli e che non sanno di molto, ma tutto sommato non hanno un brutto aspetto e poi, se sono anche veloci da fare, meglio !

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  10. Beautiful muffins for the morning and coffee. xoxox Catherine

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  11. eccoli i muffins "donut-like" che devo provare da tanto. altro che bruttini, qui arriva un profumino di cannella...j'adore :) un abbraccio, buona domenica

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    1. grazie Federica, un bacione e buona settimana !

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  12. I love muffins that way! Even if ugly, so delicious so the beauty is in the taste :) Warm hugs, Chiara! Hope you have a wonderful week.

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    1. thank you Susan, have a great week, xoxo

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  13. Che buoni, davvero particolare, sono bellissimi sono proprio invitanti! Un abbraccio Buona serata! :-D

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  14. Ciao Chiara, hai trovato il latticello o lo hai fatto tu? Lo cerchiamo da un po' ma non lo abbiamo mai trovato :( Grande ricetta. complimenti ciao, le Cuoche Clandestine

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    1. il latticello lo compero in un negozio bio, sul genere di NaturaSi, grazie per la visita, buona settimana !

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  15. Sono golosissimi Chiara, mi piace molto questa ricetta, da provare assolutamente!

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  16. Mi piace che hai usato il verbo "rotolare", rende bene l'idea... e anche io rotolerei volentieri su zucchero e cannella come fossi un muffin dorato, portando sulla pelle il profumo intenso della spezia che amo e facendo scorta di dolcezza, perchè ne abbiamo sempre bisogno...

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    1. hai ragione Francesca delle coccole non siamo mai sazi, buona settimana e grazie per essere passata a "rotolarti" da me....

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  17. Su fb hai scritto che non sono belli, ma mica tutte le ciambelle riescono col buco, l'importante poi è che siano buoni!!!!!

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    1. sono buonissimi, grazie per la visita Mila !

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  18. Mi piace il sentore di cannella, sulla bontà non ci sono dubbi.

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  19. la cannella da un profumo in cucina unico, sono da provare

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  20. Bè se hanno la gobba meglio.. comunque sia.. a me sembrano proprio buoni! baciotti e buona settimana :-*

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  21. quanto mi piace il latticello muffins strepitosi!! Un abbraccio SILVIA

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  22. belli o brutti vivrei di muffin e amo la parola cannella!

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  23. Io li trovo deliziosi e soffici! Buona giornata, un bacione

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  24. Cannella???? Ovvio questi muffins sono tutti miei!!!! e metto gli occhi a cuoricino :) Bacio

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  25. la bellezza in un dolce non è tutto... in special modo quand'esso è buono buono in modo assurdo!

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  26. I think your muffins are adorable!! Just a little bite -- un bocconcino delizioso.

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  27. Bella l'idea di rotolarli nel burro e cannella! E chi se ne frega se non sono perfetti, alla fine servono per essere mangiati. Un abbraccio e buona pasqua!

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    1. grazie Alida Buona pasqua anche a te !

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  28. Ma non sono brutti affatto. Infatti, sono carini e mi piacerebbe avere uno (o due) ora.

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  29. Cara Chiara, io adoro i muffins, i tuoi non mi sembrano cosi brutti come dici tu, sono deliziosi e adorabili! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

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  30. Ahahahah Tesoro, mi hai fatta davvero ridere con il tuo commento su questi muffin. Guarda che io non li trovo assolutamente brutti e poi, la cosa davvero importante, è che il loro sapore colpisca dritto al cuore.
    Ti lascio tantissimi Auguri di Buona Pasqua!

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    1. grazie Ilaria, tantissimi auguri anche a te, un abbraccio !

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  31. Semplicemente deliziosi! Buona Pasqua

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    1. Buona Pasqua e Pasquetta anche a voi !

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