martedì 20 gennaio 2015

Penne rigate al forno con pomodoro mandorle e fagiolini

pennette rigate al forno con pomodori mandorle e fagiolini


Se c'è un piatto che a tavola mette d'accordo tutti è la pasta al forno ! Generalmente è proposto alla   domenica quando ci si ritrova tutti insieme e si mangia con calma....Questa ricetta riunisce sapori liguri e siciliani per creare un piatto veramente gustoso, c'è il basilico insieme ai fagiolini e il pomodoro insieme alle mandorle, il pecorino fresco fondendo serve per dare un pò di cremosità, buon appetito e buona settimana !





Ingredienti per 4 persone

400 g di penne rigate
400 g di pomodori datterini
50 g di mandorle
100 g di fagiolini lessati
qualche foglia di basilico
1/2 spicchio di aglio
100 g di pecorino fresco tagliato a pezzetti
olio ev
sale pepe

Bollire dell'acqua ed immergervi per qualche secondo i pomodori, scolarli e spellarli . Nel robot tritare grossolanamente i pomodori, le mandorle, il basilico, un pò di olio, sale e pepe. Versare il pesto ottenuto in una grande ciotola e lasciarlo riposare almeno mezz'ora. Cuocere piuttosto al dente la pasta, scolarla e versarla nella ciotola, aggiungere i fagiolini tagliati a pezzetti e il pecorino fresco anch'esso a pezzetti, mescolare bene. Ungere una pirofila , versarvi la pasta e lasciar cuocere un quarto d'ora a 170°


Abbinamento vino : ho bevuto un vino rosso siciliano,Sherazade  Nero d'Avola Sicilia DOC,  Az. Donnafugata,12,5% Vol, temperatura di servizio intorno ai 16/18°C

Donnafugata

52 commenti:

  1. la pasta al forno fa proprio domenica in famiglia. davvero gustosa questa versione con ingredienti che profumano già di bella stagione :)
    un bacio, buona settimana

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    1. grazie Federica, un bacio anche a te, buona settimana !

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  2. hai perfettamente ragione, la pasta al forno mette sempre tutti d'accordo. io cerco di farla anche in altri giorni... ^_^

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  3. Ottimo piatto Brava Chiara i miei complimenti.
    Maurizio

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  4. un primo piatto unico e completo, proprio come piace a me, un abbraccio SILVIA

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    1. grazie Silvia, un abbraccio anche a te !

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  5. Anche a casa mia la pasta al forno mette tutti d'accordo, favoloso il piatto che hai realizzato . Un abbraccio, buona settimana, Daniela.

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  6. un piatto stupendo Chiara!!!! buona settimana!

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    1. grazie Federica, buona settimana anche a te !

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  7. Davvero un ottimo spunto! Grazie Chiara! A presto

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  8. MI piace molto questa pasta al forno, diversa dal solito!!!

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  9. la pasta al forno piace eccome!! Gli ingredienti sono bene abbinati e incredibilmente buoni, Complimenti.

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  10. Sono d'accordo con te Chiara, la pasta al forno è deliziosa e questa tua ricetta è davvero invitante.
    Un bacione!!!

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  11. Look wonderful Chiara!
    Im hungry :)

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  12. Buonissima Chiarè..una pasta gratinata al forno che degli ingredienti che non ho mai messo assieme.. bacioni e buon lunedì :-)

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    1. provala Claudia, ti piacerà, un bacione !

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  13. Adoro la pasta al forno, con le mandorle, poi, è deliziosa. Un bacio

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  14. Mi piacciono molto le pasta al forno. Ottima la tua versione.

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  15. Dovrebbe essere buonissimo. Mi piace l'aggiunto di mandorle. Grazie per la ricetta, e buona settimana Chiara. :)

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    1. grazie Domenica, buona settimana anche a te !

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  16. Questa pasta è proprio invitante sia agli occhi che al palato

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  17. La foto non hanno deluso le aspettative..è squisita, confermo ^_^

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  18. mi piace moltissimo questa variante della pasta al forno...gustosa :P

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  19. Non avrei mai pensato di usare Le mandorle qui, ma mi sembra un'idea ispirata.

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  20. un bel piatto allegro, genuino e colorato. Fa subito festa un piatto così

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  21. Una pasta al forno diversa dal solito, con ingredienti che ricordano la primavera!

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  22. Una versione molto originale per una pasta al forno, da provare!
    baci
    Alice

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    1. ti piacerebbe molto, ne sono sicura, grazie Alice , baci !

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  23. mi piace molto questa pasta per inserimento delle mandorle almeno per me inedito, brava

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  24. eccomi Chiara, accidenti non é ora di quardare queste foto...non ho mangiato e oggi mangero' anche tardi. Ma come sempre devo dirti che gli accostaminti di questo piatto mi allettano molto, le mandorle danno un tocco di croccantezza ed originalità. Brava :)

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    1. grazie Pat, sei sempre gentile, ti abbraccio forte!

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  25. Che spettacolo,con le verdurine e le mandorle.. :-PP
    Bravissima,bacione cara

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  26. Come è invitante questo piatto.... una goduria di sapori, e poi gratinato, buonissimo!!!

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