martedì 13 maggio 2014

Rizi Bizi " a Portorose in Slovenia quando il segno di Z è vincente....

Ristorante " Rizi Bizi " a Portorose in Slovenia

In questo splendido ristorante di Portosose non servono "risi e bisi" il famoso piatto della cucina veneta ma , ve lo dico con cognizione di causa, mangerete divinamente bene !Quelle due Zeta sono il segno distintivo dei due cuochi proprietari del locale, Janko Franetič ed il pluripremiato chef Tomaž Bevčič,un segno che li contraddistingue in quanto il loro locale appartiene all'associazione "Jeune Restaurateurs d'Europe" nata in Francia negli anni settanta grazie a Grand Marnier.Il motto di JRE è "talento e passione ", elementi insostituibili che sono serviti a selezionare   500 giovani e talentuosi chef sotto i 37 anni d'età. Per l`anno 2014 inoltre  il "Rizi Bizi"è  stato uno degli 8 ristoranti sloveni ai quali la rinomata guida francese Gault Millau ha conferito 15 su 20 punti possibili.L'aria che si respira qui è indubbiamente fresca ed innovativa , la location è superba  sulla collina alle spalle di Portorose, località di vacanza sul litorale Sloveno a pochi chilometri da Trieste. Il giorno che sono stata a pranzare lì il tempo  è stato purtroppo  sfavorevole ma , a parte non aver potuto sedermi in terrazza ,non ha minimamente inciso sull'esperienza gastronomica che si è rivelata veramente da ricordare....






La sala è arredata in stile moderno ma non freddo, una grande e originale mola di frantoio adorna la parete alle spalle di un tavolo, altrove grandi fotografie in bianco e nero, l'atmosfera è piacevole....

Ristorante " Rizi Bizi " interno

la terrazza dalla quale il panorama sarà di certo più piacevole con il sole o sotto le stelle

Ristorante " Rizi Bizi " terrazza

Si inizia con l'aperitivo

Ristorante " Rizi Bizi " aperitivo

e si prosegue con una delicata mousse di gorgonzola

Ristorante " Rizi Bizi " mousse al gorgonzola

 insalata di astice  e pesche

Ristorante " Rizi Bizi " insalata di astice e pesche

insalata di seppie e carciofi 

Ristorante " Rizi Bizi " insalata di seppie e carciofi

vellutata di carote e arancia con quenelle di ricotta e menta

Ristorante " Rizi Bizi " vellutata di carote e arancia

vellutata di ceci e scampi

Ristorante " Rizi Bizi " vellutata di ceci e scampi

i famosi fusi istriani fatti in casa con il tartufo

Ristorante " Rizi Bizi " fusi istriani col tartufo

  la superba tagliata di tonno con mele e crema di mostarda

Ristorante " Rizi Bizi " tagliata di tonno con mele e crema di mostarda

il filetto di branzino con salsa di asparagi selvatici e medaglioni di polenta

Ristorante " Rizi Bizi "filetto di branzino con asparagi selvatici

 tre ganache al cioccolato bianco, al latte e fondente

Ristorante " Rizi Bizi "3 ganache al cioccolato

un dolce particolare......struklij di asparagi

Ristorante " Rizi Bizi "struklji di asparagi


cosa potrei aggiungere se non che se vi trovate in vacanza in Istria questo è un indirizzo da ricordare !

60 commenti:

  1. What a fabulous menu now I feel really hungry!!!

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  2. deve essere un posto favoloso! ho visto piatti superbi e presentazioni favolose!

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  3. i piatti sono favolosi e il terrazzo sicuramente merita con quella bella vista!
    non sai quante volte leggendoti mi sono detta che devo assolutamente venire dalle tue parti. prima o poi ce la farò!
    un abbraccio chiara, buonissima settimana

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    1. mi farebbe tanto piacere averti a Trieste Irene ! Un abbraccio forte e grazie per essere passata

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  4. Ottimo locale, con buoni piatti e terrazza incantevole!! Con il tuo post, mi fai tornare in mente che la mia povera mamma, raccontava spesso di un viaggio che fece con mio padre, proprio negli anni'70, a Portorose e di quanto si divertì...Grazie per avermelo ricordato Chiara!
    Buon inizio settimana<3

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    1. E' un posto carino ma Trieste lo è molto di più ! Buona settimana anche a te !

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  5. Oh mamma Chiara che fame mi sta venendo, mi piacciono tutti i piatti! ho un bel ricordo della slovenia sia come paese che sul piano gastronomico, grandi piatti in ambienti davvero carini! da segnarsi per un prossimo viaggio! buona settimana.

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    1. grazie Lilli, segna tutto, ne vale la pena !

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  6. Prima o poi Chiara riuscirò a mettere in pratica le tue preziosi segnalazioni... Intanto, grazie!
    baci simo

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    1. speriamo un giorno di poterci incontrare Simo, un bacione !

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  7. Il posto anche sotto la pioggia è molto bello. Per non parlare dei piatti. Quelle seppie con i carciofi uhmmmm....

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    1. quelle seppie erano forse la portata che mi è piaciuta di più! Grazie per essere passata Francesca!

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  8. Che bello abitare a confine con la Slovenia, questo post fa venir voglia di organizzare un bel viaggetto lì! I piatti di questo ristorante sembrano tutti super!! Un bacione!

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    1. effettivamente Triste ha un posto speciale in Europa, siamo al centro di tutto !

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  9. Una sequenza di piatti eccellenti, un posto bellissimo, vorrei poter stare più vicino alla Slovenia. Un bacio

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    1. grazie Giovanna, un bacio anche a te !

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  10. Che posto splendido e che piatti invitanti, ce ne sono tre che mi piacciono davvero tanto! Grazie per i tuoi inteessanti reportage! Un bacione e buona settimana

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    1. grazie a te cara, un abbraccio grande !

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  11. Un menù stupendo! La Slovenia è così distante da me, ma tu sei fortunata quindi goditi tutti questi piatti così buoni!

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  12. Mia mamma preparava rizi e bizi. Buona nuova settimana!!!

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    1. grazie Erika, buona settimana anche a te !

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  13. ..che foto stupende,che piatti...grazie per aver condiviso tutto questo cara..:-)
    Baci a presto

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  14. mi sa che ero meglio passare dopo cena! mi è raddoppiata la fame a vedere questi piatti così invitanti. un bacio, buona settimana

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  15. aww Chiara how lovely look this place and the plates. All look perfect and beautiful!
    Un abbraccio cara!

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  16. Posto meraviglioso e foto dei piatti sublimi!

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  17. un pò inquietante la ruota, ma sembra un ottimo locale, poi se me lo consigli tu ci credo che è valido, hai un ottimo gusto e un ottimo palato

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    1. grazie Stefania, la ruota è ferma, incastrata nel muro, non c'è pericolo, un bacione !

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  18. bello il locale e i piatti oltre ad essere presentati molto bene, saranno di sicuro ottimi. Grazie per la segnalazione

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  19. Che posto meraviglioso e che piatti stupendi - uno più' buono del'altro. Non vedo l'ora di venire a Trieste e per te di darmi suggerimenti per dove devo mangiare.

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    1. e io non vedo l'ora di conoscerti Linda, a presto !

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  20. grazie per la recensione solo che mi è venuta una gran fame!! Un abbraccio SILVIA

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  21. grazie del consiglio spero di beneficiarne prima possibile :-)

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  22. Che meravigliaaaaa!!!! E quei piatti, veramente superbi! Mi è venuta un'acquolina......ciaoooo vado a fare la pappa!
    Bacioniiii

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  23. un bell'ambiente ma anche dei bei piatti, molto interessante pe ril prossimo viaggio a trieste e zona limitrofe

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    1. grazie , sarebbe bello poterci incontrare, mi farebbe piacere !

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  24. Un bel posticino, se capiterò da quelle parti sicuramente ci andrò ,interessante recensione.Laura

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  25. ottima recensione come sempre!
    baci
    Alice

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  26. che cena paradisiaca....stupenda e grazie della dritta!!!!dovessi capitare da quellle parti certo non perdero occasione di visitare queste prelibatezze!!

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  27. Mamma mia che piatti Chiara, sono ben presentati e saranno buonissimi, mi dispiace solo non abitare dalle tue parti ma prima o poi verrò in vacanza. Un abbraccio

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  28. Grazie Mariangela, un abbraccio !

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  29. What a beautiful meal; very nice. Blessings dear. Catherine xo

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  30. So many lovely plates! I would very much enjoy a meal at this lovely restaurant. A kiss.

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  31. Stupenda recensione e piatti davvero interessanti.
    La nostra gita a Trieste è stata rimandata alla prima settimana di giugno. Chissà...magari ci vedremo per un caffè.
    Intanto mi godo il tuo blog.
    Buona serata col sorriso :-D

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    1. fammi sapere, sarà un piacere conoscerti !

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