.jpg "Bak a Grozzana Trieste")
Il Carso triestino a volte riserva delle gradevolissime sorprese per quanto riguarda la ristorazione.Il ristorante Bak in territorio italiano, a Grozzana, ma a pochi metri da quello che un tempo era il confine con la Slovenia, è una di quelle sorprese.....L'ho scelto , seguendo le preziose indicazioni di un amico gourmet, per festeggiare insieme ad altre due amiche i nostri compleanni. Nadia, Rita ed io siamo nate tutte in aprile e da diversi anni scegliamo un ristorante della zona per festeggiare e scambiarci i regalini di compleanno.Quest'anno è stato il turno di Bak e dei piatti dello chef Tom Oberdan e ne siamo rimaste entusiaste ! L'ambiente non è proprio di una tipica trattoria carsolina siamo ad un gradino certamente più alto, la conferma sono stati i piatti che volutamente abbiamo scelto tutti differenti....
.jpg "Bak a Grozzana Trieste")
.jpg "Bak a Grozzana Trieste")
Abbiamo iniziato con gli antipasti, questo è uno strudel in pasta fillo con porri, speck e fonduta di formaggi carsolini
.jpg "Bak a Grozzana Trieste strudel di pasta fillo con porri")
salame all'aceto Sirk con polenta morbida
.jpg "Bak a Grozzana Trieste salame all'aceto con polenta morbida")
sformato di zucchine e melanzane e crema di peperoni
.jpg "Bak a Grozzana Trieste sformato di zucchine e melanzane")
siamo passate direttamente ai secondi, queste delle costolette di agnello cotte sulla pietra ollare
.jpg "Bak a Grozzana Trieste costolette di agnello")
pollo disossato in panatura piccante
.jpg "Bak a Grozzana Trieste pollo disossato in panatura piccante")
secreto di Patanegra
.jpg "Bak a Grozzana Trieste secreto di patanegra")
il dessert era composto da un sorbetto al Mojito e da una fetta di struklj (arrotolato dolce cotto in un canovaccio)
.jpg "Bak a Grozzana Trieste struklj e sorbetto al mojito")
per finire un caffè accompagnato da 4 tipi di zucchero diversi
.jpg "Bak a Grozzana Trieste caffè con zuccheri diversi")
Abbiamo mangiato all'aperto approfittando di una giornata soleggiata , eravamo soddisfatte e sorridenti ,l'ambiente è veramente rilassante e il personale molto cordiale e premuroso......
attualmente il ristorante è chiuso
Tom Oberdan si è trasferito alla Trattoria Valeria di Opicina
Trattoria Valeria
attualmente il ristorante è chiuso
Tom Oberdan si è trasferito alla Trattoria Valeria di Opicina
Trattoria Valeria
What an exquisite meal, I love the carso and have fond memories of picking wild asparagus. I was interested in the name of the chef as I am very familiar with piazza Oberdan!!! Is he related?
RispondiEliminaI don't know Diane, probably he is not related, have a good week
Eliminaprima o poi dalle tue parti ci vengo e mi porti a mangiare in un posticino come questo! molto bello...
RispondiEliminaaspetto anche te Alessandra, un abbraccio !
Eliminagrazie per la recensione, così se vengo dalle tue parti sono perfettamente dove andare a mangiare, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminasarebbe bello poterti avere a Trieste Silvia, un bacione e buona settimana !
EliminaSei stata preziosa, Chiara. Sono addirittura anni che progetto di trascorrere qualche giorno dalle tue parti e ancora non sono riuscita nell'intento. Arriverà il momento e ricorderò le tue informazioni. Grazie infinite!
RispondiEliminaMG
fammi sapere se verrai dalle mie parti, ti segnalerò diversi indirizzi giusti !
EliminaUn bel locale con un fantastico menù, grazie per la segnalzione , se passo da quelle parti non manchero' di farci una capatina . Un abbraccio, buona settimana Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buona settimana, un bacione !
EliminaChe be posticino e quante leccornie.
RispondiEliminaTi abbraccio
grazie manu, un abbraccio anche a te !
EliminaCaspita che bel pranzo.
RispondiEliminagrazie Francesca !
Eliminawow--che acquolina.... e tanti auguri di buon compleanno in ritardo
RispondiEliminagrazie Chiara, buona settimana !
EliminaOttimo pranzetto, avrei mangiato tutto stra volentieri e bella idea festeggiare con le amiche ruotando il ristorante ogni anno! baci!
RispondiEliminagrazie Lilli, buona settimana, baci !
EliminaGià il cestino del pane mi ha messo l'acquolina, non ti dico il resto. Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un abbraccio !
EliminaUna fame incredibile a vedere le foto... :PPP
RispondiEliminaBaci cara
grazie Daiana, un bacione !
EliminaOk la prossima volta mi auto invito posso? ci fai scoprire sempre posti gradevoli in cui si mangia da Dio.. peccato solo la distanza altrimenti mi avresti come accompagnatrice fissa:* un abbraccio carissima:))
RispondiEliminacerto che puoi, ti porterei volentieri a mangiare con me , un bacione cara Simona!
Eliminawhat beautiful place and amazing food Chiara! perfect!! xo
RispondiEliminagrazie Gloria, un abbraccio !
EliminaSplendido posticino Chiara, urge trasferta a Trieste e dintorni! Molto carina l'idea di servire il caffè con tipi di zucchero differenti! Buona settimana, un bacione !
RispondiEliminagrazie, un bacione doppio !
Eliminail tuo amico gourmet ti ha consigliata davvero bene, un posto superlativo e diverso dai soliti locali carsolini
RispondiEliminagrazie Stefania, buona settimana !
EliminaWhat beautiful surroundings and the food looks so delicious! I've never seen lamb chops done on soap stone. A good week to you, Chiara. Warm hugs.
RispondiEliminathank you Susan, have a good week, warm hugs
Eliminavi trattate benissimo! auguri a tutte, certo che si mangia proprio bene dalle vostre parti, i piatti fanno gola!
RispondiEliminagrazie Vicky !
Eliminale tue segnalazioni sono sempre interessanti, spero di trovarmi presto da queste parti. Un abbraccio.
RispondiEliminati aspetto Giovanna ! Un bacione
Eliminadevo dire una segnalazione molto interessante e gustosa
RispondiEliminagrazie Günther !
EliminaUn bellissimo modo per festeggiare i vostri compleanni! Un bacione
RispondiEliminaUn'altra meravigliosa recensione, che fa aumentare la glicemia e la salivazione. Auguri in ritardo!
RispondiEliminaA rileggerci tra ricette e sorrisi :-D