lunedì 16 gennaio 2012

Zuppa di quinoa, lenticchie e ceci

 zuppa di quinoa

Era da tanto tempo che mi ripromettevo di preparare qualcosa con la quinoa se solo l'avessi trovata, mi aveva incuriosito leggendo interessanti ricette nei blog di tante amiche..... Sembra una cascata di anellini dorati e insieme a lenticchie rosse e ai ceci l'ho voluta cucinare facendone una zuppa speziata,provatela è molto buona !









Ingredienti :

100 g di lenticchie rosse
100 g di ceci
100 g di quinoa
sedano, carota e cipolla tritati per il soffritto
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1/2 cucchiaino di curcuma
peperoncino q.b.
qualche pomodorino pachino tagliato in quarti
sale
olio ev
1 litro di brodo vegetale

In una pentola di coccio soffriggere in olio il trito di sedano, carota , cipolla e aglio. Aggiungere lo zenzero,il peperoncino,il curry , la curcuma,i pomodori, le lenticchie , la quinoa e i ceci. Mescolare bene e versare il brodo. Cuocere per circa 3/4 d'ora, aggiustare di sale ed impiattare


A Trieste potete trovare la quinoa in questo negozio :

http://www.senzaconfinitrieste.org/it/iniziale.php

Qualche notizia sulla quinoa :

55 commenti:

  1. Sarà buonissima, ma ammetto l'ignoranza, la quinoa non so neppure che aspetto abbia! Mi devo documentare! Essendoci le spezie mi piacerà senz'altro!

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  2. E' buonissima la quinoa, io l'ho scoperta da un po' e mi piace molto. L'ho sempre cucinata "asciutta" ma con questo freddo la tua zuppa è perfetta. Poi adoro i legumi :) Un bacione, buona settimana

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  3. con questo freddo questa zuppa va benissimo e poi con questi ingredienti è favolosa

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  4. giuro questa la preparo per Karlos XDXD bacione!!!

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  5. anche a me incuriosisce la quinoa, ma non l'ho mai trovata! appena ci riesco provo questa zuppetta

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  6. Io l'ho vista in un fornitissimo negozio biologico a san giacomo ma non l'ho mai comprata.... però fatta così mi ispira... :D

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  7. Ma che gusto ha questa quinoa ????

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  8. l'ho vista nel negozio sotto casa mia ma non sapevo come usarla, grazie Chiara e buona settimana <3

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  9. quasi mi vergogno a dirlo ma io non ho mai mangiato la quinoa....ha uno splendido aspetto.............

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  10. In realtà una volta l'ho provata ma ne ho messa troppa ed è venuto un tal pastone....proprio da galline han detto i miei figli: è finito tutto nell'umido! (intendo nella pattumiera dell'umido!)

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  11. Che zuppa meravigliosa! La vorrei oggi a pranzo! Un bacione e buona settimana :)

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  12. Chiarè.. ma che bella zuppetta!!!! baci cara buon lunedì :-)

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  13. Mmmmmh sarebbe perfetta per il mio pranzetto di oggi!!

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  14. che buonooooooooo io che adoro la quinoa!!! sei una enciclopedia di ricette una piu buona sell´altra!!!

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  15. Questa zuppa ha un aspetto incantevole...brava Chiara! Complimenti! Un abbraccio cara e buon inizio settimana! :-D

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  16. This soup looks really delicious and tempting. I'll have to try it.

    Have a nice new week:)

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  17. Perfetto e vegetariano per me :-).

    Tra qualche giorno arrivo a Trieste :-)!!

    Ciao
    A.

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  18. Wow..Yummy one...Thanks for posting

    Aarthi
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/

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  19. Hai ragione l'aspetto è proprio quello di tanti minuscoli e preziosi anellini, mi incuriosisce moltissimo, anch'io ho accumulato parecchie ricette con quest'ingrediente, ma nessuna abbastanza convincente da spingermi alla prova....questa zuppa mi appare più rassicurante..e vicina ai miei gusti!!!

    Saluti liguri.....e assolati

    Fabiana

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  20. Anche io sto ancora apettando l'ispirazione giusta per cucinare con la quinoa. La zuppa mi sembra qualcosa che potrei provare.

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  21. Pensa che un mesetto fa l'ho comprata anch'io, ma non ho ancora avuto modo di provarla, sperimenterò con la tua ricetta, grazie per averla postata. Baci

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  22. @ I sognatori di Cucina e nuvole :sono dei chicchi piccolissimi, ancora più dell'orzo...

    @ Federica : grazie per essere passata, un bacione..

    @ Elena : penso che sia l'ideale con questo freddo..

    @ Blu Notte : vedrai che gli piacerà, un abbraccio....

    @ Fra : la trovi nei negozi tipo NaturaSI e quelli del mercato equo e solidale, un bacio...

    @ Iva : io l'ho trovata in via Torrebianca, hanno un sacco di prodotti...

    @ Anna : fatta così con tanta altra roba insieme non saprei, aspetta che la cucini da sola e ti saprò dire..

    @ Le pellegrine Artusi : provala così speziata, ti piacerà...

    @ Stefy : è stata la prima volta che l'ho fatta, anche io non la conoscevo...

    @ Doriana : forse hai messo poca acqua per questo si è ammassata...

    @ Italians do eat better : grazie per la visita, buona settimana anche a te!

    @ Claudia : ciao Claudia, buona settimana 1

    @ Saparunda's Kitchen : non ti resta che provarla allora!

    @ Colores . grazie mille Ada, un abbraccio...

    @ Kiara : grazie infinite, buona settimana anche a te!

    @ Zondra art : I'm sure you'll like it!

    @ Alessandra : è vero, è un piatto vegetariano, un bacione, a presto!

    @ Aarthi : thanks a lot!

    @ Fabiana : è un vero comfort food, vedrai che ti piacerà, grazie per la visita!

    @ PolaM : sappimi dire se la fai...

    @ Donatella :grazie a te per essere passata, sappimi dire, un bacione....

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  23. questo piatto mi incuriosice, e non ho mai cucinato la quinoa, devo assolutamene colmare questa lacuna. Qui la trovo normalmente nei negozi Natura Sì..

    Grazie Chiara!

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  24. Dear Claire, I would very much like this soup! I like the chickpeas and lentils combo and I love a little spice. It is good for you. Have a wonderful day, Blessings, Catherine xo

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  25. Buonissima questa zuppa, calda confortante e con ingredienti insoliti per me.... Baci e felice settimana

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  26. Ma ci credi che io il quinoa non l'ho mai assaggiato!? Che vergogna! Però con questa zuppa mi hai incuriosita, è così invitante!!!

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  27. @ Giuliana : anche per me è stata la prima volta Giuliana, sono soddisfatta e desiderosa di provarla in qualche altra ricetta, un bacione e grazie per essere passata a trovarmi!

    @ Catherine :thank you dear Catherine,xoxo

    @ Ely . messi tutti insieme sono una bomba di bontà, credimi...buona settimana..

    @ Claudia : grazie per la visita Claudia, fidati, è buonissima!

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  28. Questo tempo sembra richiamare proprio delle belle zuppe come la tua... :) la quinoa non l'ho mai provata...ma....mai dire mai :)
    Ciao bella...buona serata...
    Raffa

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  29. grazie per il consiglio di dove trovare la quinoa, l'ho cercata per mari e per monti ma non l'ho mai trovata,a parte una volta solamente in via locchi. La tua zuppa mi piace molto adoro le spezie e i profumi che emanano nelle preparazioni calde. Un abbraccio e complimenti per la foto, è da sogno

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  30. Chissà se la troverò la quinoa....Per adesso la gusto dalla tua foto...Baci

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  31. @ Raffaella :fidati, provala...grazie per la visita..

    @ Stefania: prova in alternativa anche al NaturaSi,qui o lì la trovi di sicuro, un abbraccio..

    @ Lidia :nei negozi della catena NaturaSi o in quelli del mercato equo e solidale c'è di sicuro, un bacione Lidia...

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  32. Ottima zuppa, quella foto è perfetta per capirne la bontà...ciao.

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  33. @ Max : grazie Max, a presto !

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  34. Il fait très froid aujourd'hui à Paris et cette soupe est vraiment la bienvenue.
    Je note.
    A très bientôt

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  35. @ Nadji : grazie per la visita Nadji, a presto !

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  36. Bella questa ricetta e adatta al freddo di questi giorni! :)

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  37. Col freddo che sta facendo questa sera sarebbe proprio l'ideale :-) Che splendida zuppa, Chiara! Mette il buonumore soltanto a guardarla... Ma dove la trovo, la quinoa?

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  38. @ Daniela : grazie per la visita!

    @ Lucia : trovi la quinoa da NaturaSi oppure nei negozi del commercio equo e solidale, nella tua provincia qui:

    http://www.altromercato.it/it/din-botteghe-del-mondo/complete_shop_view?region=Lombardia&province=BERGAMO&other_shops=True


    un bacione...

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  39. I finally made a recipe using quinoa for the first time myself last week :) Mine was a pilaf. I love the idea of using quinoa and soup and will have to try this too. It looks delicious!

    Warm hugs, Susan

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  40. @ Giovanna :grazie!

    @ savoring Time in the kitchen : quinoa pilaf? it's a great idea Susan!a hug....

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  41. Mai provata la quinoa, chissà se qui da me la trovo!

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  42. @ lauradv : la trovi di sicuro da NaturaSi o nei negozi del commercio equo e solidale...Un bacione...

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  43. Che bella questa zuppa, ho scoperta da poco la quinoa e mi piace tantissimo, proverò sicuramente la tua ricetta. Complimenti per il blog, davvero interessante, da oggi ti seguo anch'io!

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  44. @ L'angolo cottura di Babi : benvenuta nel mio blog, grazie !

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  45. Salutare e squisita .. quando arrivi a un risultato simile beh hai una ricetta che non smetterai di fare;)

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    1. grazie maria, sei molto gentile...

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  46. Un'ottima zuppa, assolutamente da fare! Buona domenica!

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    1. grazie cara, buona domenica anche a te!

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  47. Deve essere profumatissima la tua zuppa!
    Secondo me è ottima anche tiepida per gustarla in primavera.

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    1. E' vero, è ottima tiepida, un abbraccio e grazie per la visita..

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  48. Grazie grazie!!!! Faccio stasera per cena, ha un aspetto meraviglioso, adoro le minestre e le zuppe.
    Baci

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    1. grazie a te Cristina, fammi sapere....buona settimana, un bacione !

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  49. Ma che deliziosa questa zuppetta, non ho mai provato la quinoa in questa veste, mi hai dato l'ispirazione! Ciao!

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