martedì 6 settembre 2011

Pappardelle ai fichi, formaggio di capra e bietoline

 pappardelle con  fichi formaggio di capra e bietoline



Ho trovato dei piccoli fichi con la buccia verde e sottile e ho pensato che sarebbero andati bene per condire delle pappardelle. Avevo poche bietoline lessate e un pezzetto di formaggio fresco di capra ( ultimamente  lo uso spesso nelle mie ricette). A noi è piaciuto l’insieme degli ingredienti, una pasta originale ! 





Ingredienti per 2 persone :

200 g di pappardelle
6 fichi 
1 spicchio di aglio
olio ev
1/2 limone , succo e scorza grattugiata
un pugno di bietoline lessate, strizzate e tagliate finemente 
100 gr. di formaggio fresco di capra
una manciata di noci sbriciolate

Imbiondire l’aglio in olio e toglierlo. Versare il succo del limone, mescolare e aggiungere le bietoline e il formaggio di capra tagliato a pezzetti. Mescolare e unire la pasta cucinata al dente. Far amalgamare il sugo alle pappardelle. All’ultimo aggiungere i fichi tagliati a spicchi, le noci e la scorza del limone, impiattare.






41 commenti:

  1. ma tu guarda che strano abbinamento.. dev'essere buono però...!

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  2. Originale è dir poco, ma mooolto interessante!

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  3. Beh, ai fichi con le bietoline non ci sarei mai arrivata! Ma vorrei tanto una forchetta :) Un bacione, buona settimana

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  4. Una ricetta molto chic brava..e bacioni

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  5. veramente un piatto chic!
    bravissima!

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  6. Che buone queste pappardelle Chiara! Hai avuto una idea meravigliosa! Mi piace molto l'abbinamento della frutta con la pasta e il formaggio..Buona settimana I cuochi di Lucullo

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  7. Molto originale questo condimento epr le pappardelle.. non ho mai utilizzato i fichi in versione cotta... ma sa di buono... baci e buon lunedì :-)

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  8. Assolutamente da provare!!!
    Un piatto fenomenale, complimenti!
    Eli

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  9. Devo assolutamente provarla!
    Grazie e a presto!!

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  10. Inutile dirti che siamo estasiati da questo piatto !!!!
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  11. Che bel piatto di pappardelle! Hai trovato un modo originalissimo di utilizzare i fichi in cucina! Ti auguro una buona settimana! Ciao Chiara!

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  12. Veramente un piatto originale e di stagione brava!

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  13. un primo piatto molto chic e gustoso!!! ;)

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  14. delizia! fichi noci, bietole! una ricetta di gusto! mi piace! buona giornata cara!

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  15. una pasta a dir poco straordinaria, quasi quasi mi invito a mangiarla. un abbraccio piovoso

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  16. What an outstanding pasta! Wonderful flavors and ingredients - this is a real treat - thank you!
    Mary

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  17. @ Giulia Pignatelli : sono in vena di esperimenti...è buono, provalo! Un abbraccio..

    @ Arabafelice : grazie Stefania!, un bacione..

    @ Federica : grazie per la visita cara, un abbraccio..

    @ Stefania : grazie! Buona settimana, un bacione..

    @ la Gaia Celiaca : grazie Gaia!

    @ Nick e Dana : grazie della visita! buona serata..

    @ Claudia : se trovi i fichi piccoli e con la buccia sottile, prova...ti piacerà, un abbraccio!

    @ Il gamberetto : grazie Eli! buona serata...

    @ Mariangela : grazie a te!

    @ I viaggi del goloso : grazie, siete gentilissimi, un abbraccio!

    @ Emanuela : grazie cara, un bacione e buona settimana anche a te!

    @ Girigiola :grazie, buona serata..

    @ Glo83 :grazie ! un abbraccio..

    @ Vickyart :grazie per la visita, un bacione!

    @ Stefania : e io che speravo piovesse ancora un pò, sigh! buona giornata cara, un abbraccio umidiccio...

    @ Inside a British'Mum kitchen :thanks a lot Mary, have a great week !

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  18. Un mélange sucré/salé des plus délicieux. J'aime beaucoup.
    A très bientôt

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  19. @ Nadji : grazie Nadji, a presto !

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  20. trovo i fichi perfetti con i formaggi...ma non avrei mai pensato ad un condimento così per la pasta! tu come sempre riesci a stupire con le tue ricette che mi ispirano sempre. grazie ! un grande abbraccio

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  21. @laroby : ciao cara, benritrovata! grazie per essere passata a trovarmi, sei sempre gentile...Un abbraccio e buona settimana!

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  22. adoro i fichi bravissima Chiara lo provo di sicuro <3 lu

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  23. @Ricettosando : ciao Lu, grazie per la visita! Un abbraccio....

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  24. Wow!! :)) invitante e sicuramente da rifare!:)

    Da oggi ti seguo!!
    Vevi :)

    P.s se vuoi passa a trovarmi!

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  25. Il profumo di questo piatto delizioso ed originale mi ha portato da te nuovamente! Sei uno spettacolo!
    Un bacione

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  26. Oh ma questo e' proprio un ispirazione da Dio. Non avrei mai pensato di usare ficchi con la pasta, ma proverei subito.

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  27. @ Vevi : benvenuta nel mio blog, ho ricambiato subito la visita, a presto!

    @ Elena : ciao tesoro bello, sei sempre cara...Un abbraccio...

    @ Ciao Chow Linda : prova, vedrai che ti piacerà Linda, un bacione, a presto!

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  28. mi piacerebbe molto provarle, Chiara! Da buona mante dei fichi, devo riconoscere che per una pasta non li ho mai usati.

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  29. @ Pips : c'è sempre una prima volta cara, puoi farla anche solo con fichi e formaggio di capra, è un'alternativa , non tutti amano le bietoline...Un abbraccio e grazie per la visita!

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  30. I fichi mi piacciono molto..ma non avrei mai pensato di abbinarli cosi' per una pasta che pero' devo dire mi stuzzica moltissimo :)) bella idea!

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  31. @ Mary :grazie! Buona serata e grazie per la visita Mary!

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  32. Bellissima la presentazione e la ricetta.
    Santo cielo deve essere buonissima!
    Complimenti !
    (Piacere io sono Giulia)

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  33. @ Gikitchen : benvenuta nel mio blog Giulia! Sono passata da te, hai un blog davvero originale e fai foto bellissime, complimenti di cuore!

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  34. Ciao Chiara,eccomi da te !!! La pasta coi fichi non l'avevo mai vista...ma dev'essere buonissima !!! Che bel blog...mamma mia quanti membri...ora anch'io sono una tua fam !!! Bacioni Rò !!!

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  35. A me i fichi piacciono e pure tanto!!! Ottime le tue tagliatelle!! Un abbraccio carissima

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  36. Ciao tesoro, i miei complimenti per il piatto sublime, un manicaretto splendido!!!! Bravissima, un forte abbraccio

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  37. avevo visto la foto ma non letto la ricetta, e devo dirti che sui fichi hai ragione, li ho trovati anche io al mercato, piccoli, verdi e buccia, fine, io li ho mangiati tutti ma sicuramente si prestano anche ad altre preparazioni, queste pappardelle ne sono l'esempio, io amo molto i sapori a contrasto, poi mi piacciono i colori e la fotografia, ciao carissima..;)

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  38. @ le ricette dell'amore vero : grazie cara, un bacione !

    @ la cucina della salute : grazie di cuore Ro'! Non riesco a leggere l'elenco dei tuoi sostenitori(a volte sparisce anche il mio), non mi appare sullo schermo, io dovrei esserci fra loro, sappimi dire semmai ritorno ad aggiungermi, hai un blog interessante, un bacione..

    @ Marifra : cara Marianna, grazie per essere passata, un abbraccio forte!

    @ Lady Boheme : cara Paola mi fa tanto piacere leggerti, grazie! un bacione..

    @ Tamtam : ciao Tamara, grazie per la gradita visita, un abbraccio !

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  39. Another wonderful fig recipe! I never would have thought to put them with pasta but I am craving it now :)

    Wonderful weekend!

    Susan

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  40. @ Savoring Time in the kitchen :Thanks a lot Susan, happy weekend! A hug....

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