Un gustoso sformato che utilizza melanzane grigliate, cipolla rossa e avanzi di formaggio, io avevo della scamorza...Molto gustoso e facile da fare, risolve benissimo una cena
ingredienti per una teglia da 6 porzioni
2 melanzane tonde
2 cipolle rosse
150 g di scamorza tagliata a pezzetti
una bottiglia di salsa di pomodoro (meglio homemade)
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano
olio ev
sale
basilico
Tagliare a fettine alte 1/2 cm le melanzane e grigliarle.In una padella versare un filo d'olio e dopo aver tagliato a fettine sottili le cipolle, cuocerle una decina di minuti, dovranno restare un po' croccanti, regolare di sale.Versare qualche cucchiaiata di salsa sul fondo della teglia, formare uno strato di melanzane, uno di cipolle, cospargere con metà del formaggio. Coprire con metà della salsa di pomodoro e comporre un altro strato con gli ingredienti rimasti. Terminare con la salsa di pomodoro e il Parmigiano Reggiano. Infornare a 170° per 30/40 minuti, verso la fine spolverizzare con il basilico. E' ottima tiepida
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Uno sformato molto gustoso! Un bacione
RispondiEliminagrazie Elisa, buon fine settimana !
EliminaBuongiorno Chiara,
RispondiEliminabella, facile e veloce questa ricettina. Le melanzane ormai le ho fatte in mille modi, ma con le cipolle mi mancavano.
Un bacione
Sabina
grazie Sabina, felice weekend !
EliminaQuesta con le cipolle manca anche a me!Grazie prendo appunti!
RispondiEliminagrazie Dory, buon we !
EliminaLook maravilloso Chiara!!
RispondiEliminaBAci!
grazie Gloria, un abbraccio anche a te !
Eliminal'accoppiata di due delle mie verdure preferite. sarei al settimo cielo con un piatto così :) un bacio, buona serata
RispondiEliminagrazie Federica, un abbraccio !
Eliminawow Chiara ..come rendere le melanzane (notoriamente poco saporite) in un super piatto :-)
RispondiEliminagrazie Simo, buon fine settimana !
EliminaNon ho mai fatto una sformato di melanzana. Buon idea, Chiara.
RispondiEliminaè buono e facile da fare, grazie della visita Linda, buon weekend !
EliminaIt looks wonderful. I'm definitely going to have to try your recipe. The older I get the more I like eggplant. Grazie, Chiara!
RispondiEliminagrazie Marisa, have a nice weekend !
EliminaMi stuzzica molto questo sformato lo trovo molto appetitoso e poi è anche un modo originale per gustare le melanzane!!Baci,Imma
RispondiEliminagrazie Imma, buon fine settimana, un bacione !
EliminaUn'altra ricetta da acquolina in bocca, bravissima Chiara!
RispondiEliminaA rileggerci presto
grazie Fab, buon we !
EliminaBrava! Ottima idea questo piatto. Me lo segno subito!
RispondiEliminagrazie Alida, buon weekend !
EliminaBuonissima idea, questa la provo. Un abbraccio
RispondiEliminagrazie Terry, buon we !
Eliminauna gran bella idea per apprezzare meglio sia le melanzane che le cipolle
RispondiEliminagrazie Günther, buona settimana
EliminaHa un aspetto troppo buono il tuo sformato. Siccome ho una bella scamorza in frigo forse lo provo stasera...
RispondiEliminasappimi dire se lo fai Frank !
EliminaMolto appetitoso questo sformato Chiara, ottimo con la scamorza!
RispondiEliminagrazie Simo, un bacione !
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