Trieste riserva un'altra chicca a chi sa apprezzare la buona cucina. Paolo Bidisnich il patron della Trattoria "Alla Valle" è veramente un uomo eclettico,un vero " one man band " in quanto cucina, serve a tavola , intrattiene gli ospiti e nel tempo libero recita in dialetto triestino (molto divertenti i suoi video),la sua particolarità come ristoratore è non avere un menù, nè scritto nè orale...Non aspettatevi quindi un elenco di portate ma sedetevi a tavola e lasciate che sia lui ad avere cura di voi, non ve ne pentirete.....
La Trattoria "Alla Valle" si trova in quella parte di centro storico che inizia a salire verso il colle di san Giusto.Il locale è un po' nascosto ma una passeggiata lì intorno riserva angoli interessanti
Piazza della Valle con la sua forma tondeggiante
l'Arco di Riccardo
Rotonda Pancera, uno degli esempi più importanti del neoclassico triestino
gli interni del ristorante sono intimi
bellissimi i soffitti lasciati a pietra viva
il menù di Paolo è assolutamente a sorpresa, non sai cosa porterà a tavola....
Lui mette in moto la sua creatività e , in base al pescato della giornata,
prepara i suoi menù
abbiamo cominciato con quattro antipasti
tortino di riso al curry con cicoria cruda cipolla rossa e peperoni
insalatina di orata capperi e finocchio
alici marinate con pomodoro crudo
sarda in savor
un poker di sapori che mi ha incantato
minestra di cozze e ceci con maltagliati fatti in casa
mangiata tiepida è stata una gioia per il palato
mangiata tiepida è stata una gioia per il palato
pappardelle fatte in casa alla siciliana con sarde, pistacchio, pomodoro, pecorino
e finocchietto selvatico... probabilmente il miglior primo piatto mangiato quest'anno !
questo branzino al forno con melanzane alla griglia e patate
"parlava" e noi lo abbiamo "ascoltato" con piacere
"parlava" e noi lo abbiamo "ascoltato" con piacere
un delizioso sorbetto all'anguria
il padrone di casa Paolo Bidisnich
queste sono le sorprese che mi piacciono !
via della Madonna del mare, 18
tel. 040312506
Trieste
La location è fantastica , e i piatti sono davvero irresistibili . Lo sai che adoro i primi piatti , le pappardelle alla siciliana hanno subito attirato la mia attenzione, favoloso anche l'antipasto. Un abbraccio, buona giornata , Daniela.
RispondiEliminaè vero,quelle pappardelle mi hanno proprio conquistato Daniela, grazie per la visita, un bacione
EliminaLe tue segnalazioni non deludono mai, Trieste è assolutamente una città da visitare e non solo. Grazie ancora, buona giornata.
RispondiEliminagrazie a te Giovanna, un abbraccio
EliminaChe delizia di piatti!
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione
Eliminadirei una bella sorpresa con questo menù assolutamente invitante!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia, un abbraccio
EliminaI posti che consigli di visitare e dove andare a mangiare, sono sempre particolari e di classe. Questa trattoria non fa eccezione. Mi piace, andare in un posto dove è il proprietario che mi consiglia i piatti in base al pescato del giorno. Bacioni
RispondiEliminagrazie Fabiola, bacioni anche a te
EliminaBellissima location e...menù a sorpresa mi piace tantissimo! Grazie Chiara! Ogni volta ci fai conoscere dei posti meravigliosi!
RispondiEliminaunospicchiodimelone!
grazie a te per la visita Irene, buon we !
EliminaBellissima l'idea del menù a sorpresa, stupendo il contesto!!!!
RispondiEliminagrazie Cristina , buon we !
EliminaMi sa che verro' a farmi un giro a Trieste, mi fai vedere dei pranzetti favolosi!! Bello questo post!
RispondiEliminae io ti aspetto Alida !Buon fine settimana
EliminaBrava Chiara!!!
RispondiEliminaAbbiamo avuto la stessa percezione su "One Man Band"...
Ciao a presto...
Grazie Maurizio, a presto !
EliminaWow che posto bellissimo... e che piattini!!!!
RispondiEliminagrazie Simo !
EliminaTi assicuro che ogni volta che ti leggo mi viene voglia di partire ... peccato non averne la possibilità. Bellissimo anche questo post. Ora vado a leggermi le barrette di ananas che mi erano sfuggite. un bacio
RispondiEliminagrazie Terry, un bacio e buon we !
EliminaNon sono mai stata a Trieste ma mi segno subito quest'indirizzo...questi piatti mi hanno fatto venire l'acquolina :-P
RispondiEliminaBuon we cara e a presto <3
spero che un giorno verrai Consu, un bacione e buon we !
EliminaDear Chiara, Such a beautiful nice place to eat and the food looks wonderful. I want to try all of it!
RispondiEliminaItaly looks so pretty.
Have a beautiful weekend. xoxox Catherine
you're right Catherine, Italy is a beautiful country, a warm hug, xoxo
EliminaChiara, I would say that you received a feast at this trattoria. the architecture is also beautiful to enhance the experience! Thank you for your recommendations. The sardine in savor are one of my favorites!
RispondiEliminaHave a lovely day,
Roz
my friends and I were truly pampered by Paolo, he cooked for us fantastic dishes!Have a nice weekend Roz, un abbraccio !
EliminaCiao Chiara! Fantastico, sono stata a Trieste ben due volte ma mai qui a pranzo, mi appunto il nome che se ci dovessi ritornare so dove fare tappa! Un abbraccio
RispondiEliminaLucia
grazie Lucia, un abbraccio anche a te
EliminaCiao, Chiara. How I wish I could have been there. The stone ceilings are absolutely gorgeous. Your surroundings certainly complimented the delicious dishes. I would have loved to taste the pappardelle with the sardines and wild fennel. The only sardines we get here are the ones in the can :-( And what a way to end the feast -- with the watermelon sorbet. Thank you for sharing. I love everything you share about Trieste. Un abbraccio!
RispondiEliminathank you Marisa, I love to share everything about Trieste, my beloved town...Un abbraccio
EliminaChe bello Chiara and love the food !
RispondiEliminaUn abbraccio!
grazie Gloria , un abbraccio!
Eliminaun bel endroit et un menu vraiment gourmand
RispondiEliminabonne journée
merci Fimère, bonne soirée
EliminaGrazie delle belle immagini fuori e dentro il ristorante e dell'ottimo consiglio
RispondiEliminagrazie a te Carmine, buon we !
EliminaUn posto delizioso e il menù a sorpresa lo trovo proprio intrigante! :)
RispondiEliminasono sempre delle ottime sorprese da Paolo !Buon we Laura !
Eliminaun posto davvero molto bello!
RispondiEliminagrazie Ale, buon fine settimana !
EliminaLuogo e cibo delizioso.
RispondiEliminaUn posto davvero incantevole...il menù poi un sogno! Trieste deve essere bellissima!Chiara,grazie mille per la condivisione!
RispondiEliminaDolcissima serata!
Laura😃💖