Ciambelline al cacao e nocciole

Avanzi, benedetti avanzi........Due albumi e qualche bustina di zucchero a velo trovata nelle confezioni dei vari pandori e panettoni (non sono brava come molte di voi che li fanno in casa)...

Uno stampo con 6 ciambelline e un portatorta lillipuzziano per fare la foto....

Ci rileggiamo la prossima settimana, vado via per qualche giorno
 un abbraccio a tutti.....

ingredienti per 6 ciambelline

ingredienti :

25 g di farina

25 g di nocciole tritate finemente 

90 g di zucchero a velo 

1 cucchiaio di cacao

40 g di burro sciolto

2 bianchi d'uovo

2 pizzichi di sale

zucchero a velo per decorare

Preriscaldare il forno a 180°. Sciogliere il burro e lasciare che si intiepidisca. Sbattere bene con le fruste i bianchi a neve aggiungendo un pizzico di sale , dovranno essere molto sodi.In una ciotola unire la farina,il burro, le nocciole, il cacao, lo zucchero e l'altro pizzico di sale, mescolare bene. Versare i bianchi d'uovo montati nella ciotola della farina e mescolare molto delicatamente per non farli smontare. Ungere degli stampini monoporzione a forma di ciambella e versare il composto.Cuocere in forno circa 15/20 minuti sorvegliando la cottura. Lasciarli raffreddare prima di estrarli dagli stampini, spolverizzarli con lo zucchero a velo