Una ricetta semplice con la buonissima ricotta di pecora che ho mangiato in Maremma,sono appena rientrata dal mio viaggio in Toscana e ho ancora negli occhi e nella mente i suoi panorami meravigliosi, sto sistemando le foto e presto leggerete i miei reportage....
ingredienti per 2 persone
4 uova grandi
3 zucchine tagliate a pezzetti
150 g di ricotta di pecora
30 g di pecorino grattugiato
1 cipollotto fresco
olio ev
sale, pepe
menta
in una padella versare un filo d'olio, aggiungere il cipollotto tritato e le zucchine, aggiustare di sale e pepe , spezzettare qualche fogliolina di menta , spargerle sulle zucchine e cuocere a fuoco lento una decina di minuti. In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale , il pecorino e la ricotta setacciata. Ungere uno stampo , distribuire le zucchine e versare sopra le uova battute. Cuocere a 180° per una ventina di minuti
ecco...proprio quello che ci vuole sulle tavole estive. Una frittata come questa, ricca ma leggera e un buon pane casereccio, risolvono, egregiamente, la cena. Bravissima mia cara!!
RispondiEliminagrazie Mimma, un bacione !
EliminaBuonissima la tua frittata rustica, zucchine e ricotta di pecora unite agli altri ingredienti la rendono un piatto davvero goloso . Un abbraccio, buona giornata, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, un abbraccio !
EliminaUna frittatina fresca pervia della menta e sicuramente molto gustosa ! Buon mercoledì Chiara !
RispondiEliminagrazie Andreea !
EliminaLa frittata con la ricotta e' fantastica,se poi ci aggiungi le zucchine......
RispondiEliminaSempre brava!!!!
grazie Maria !
EliminaChe delizia! Un secondo piatto perfetto in ogni occasione, grande Chiara!
RispondiEliminagrazie Annalisa, un abbraccio !
EliminaBuongiorno Chiara, che meraviglia questa frittata!
RispondiEliminaSono felice di invitarti al mio link party 'La festa dell'amicizia' un modo semplice e divertente per conoscere nuovi blog.
Se ti va di partecipare sei la benvenuta. Ti aspetto!
Marina
ciao Marina, segnalare i blog più sconosciuti ma meritevoli è da tanto tempo un mio obiettivo. La mia Rubrica "Blogs Got Talent !" è ormai giunta al 147° numero. Una volta aveva cadenza settimanale poi , per molti altri impegni, ho diradato le pubblicazioni. Ho fatto conoscere blog di tutto il mondo sia di food che di altri argomenti e penso a breve di riprendere, sempre che riesca a trovare dei blog che mi convincano come contenuti, foto e grafica. Io per fare questo non ho mai chiesto nulla, nè di iscriversi al mio blog nè alla pagina FB, è una mia libera scelta e sono felice che sia una rubrica tanto seguita ed apprezzata. Sono nate delle splendide amicizie virtuali che si sono allargate a tante altre blogger, dall’America all’Australia, dall’Inghilterra alla Francia…
EliminaCondivido in pieno Chiara, questa iniziativa mi sta coinvolgendo molto e spero anch'io, nel mio piccolo, di dare vita a nuove amicizie tra blogger.
EliminaNeanche io trovo giusto imporre iscrizioni varie perché, nonostante il mio sia un piccolo blog, non deve essere quello lo scopo.
Non appena riprenderai la tua rubrica verrò a dare una sbirciatina ;) Felice giornata.
Marina
ti aspetto...nel frattempo, se vuoi dare una sbirciatina e farti un'idea sulla rubrica,hai un sacco di puntate da leggere....
EliminaHo dato una sbirciatina e in effetti c'è un bel po' da leggere :D però è veramente una bella rubrica complimenti. Ti capisco, sono bellissime iniziative ma servono tempo e costanza per gestirle.
Eliminagrazie Marina !
EliminaLe zucchine con la menta sono buonissime.
RispondiEliminaMi piace la tua frittata.
Buona giornata
grazie Manu !
EliminaNon mi piace la frittata, ma a casa è sempre molto richiesta!!! Bella idea con la ricotta!!!!
RispondiEliminaBuona giornata
grazie Mila !
EliminaNon homai messo la ricotta in una frittata.. ma chissà quantoè buona! baciotti Chiaré
RispondiEliminaè buonissima , un abbraccio !
EliminaCarissima le frittate sono sono sempre una bontà ma questa ha davvero una marcia in più è troppo appetitosa!Un bacione grande,Imma
RispondiEliminagrazie Imma, un bacione anche a te !
EliminaLa faccio anch'io così, mi piace molto.
RispondiEliminagrazie Francesca !
EliminaAmo molto le frittate con la ricotta non l'avevo mai provata, mi segno la ricetta. Un saluto Fabiola
RispondiEliminagrazie Fabiola !
EliminaO_O buonaaa, con la ricotta non l'ho mai fatta devo rimediare!!!
RispondiEliminagrazie Federica, un bacio !
EliminaAhh Chiaretta... come mi manca la Toscana.. ogni anno ci vado e quest'anno temo proprio che dovrò rinunciare. Mi consolerò con questa bontà di frittata rustica, con ricotta. E' bellissima stella, oltre che deliziosa!! <3
RispondiEliminagrazie Ely, un abbraccio affettuoso !
EliminaOttima,ma la ricotta la unisci alle zucchine o la metti nell'uovo battuto?
RispondiEliminaBacio
Bacio
grazie di avermi sottolineato questa mancanza Rosalba...Unisco la ricotta, passata al setaccio, alle uova battute, un bacio !
Eliminale frittate sono sempre molto gradite a casa mia, mi segno anche questa tua bellissima!!!Baci Sabry
RispondiEliminagrazie Sabry, baci !
EliminaL'ho fatta anch'io qualche giorno fa (ancora devo pubblicarla), ma senza ricotta, devo provare anche la tua versione! Buona serata :)
RispondiEliminagrazie Elisa, un abbraccio !
EliminaAnch'io la faccio spesso con zucchine e menta, voglio provarla con la ricotta. Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacio !
Eliminale frittate le adoro e la ta mi ispira molto. Non vedo l'ora di leggere il tuo reportage, un bacione
RispondiEliminagrazie Giovanna , un bacione !
EliminaIo lo so per certo che è buonissima, la faccio anche io. Magari non con la ricotta maremmana purtroppo ma anche a noi piace molto. io poi la metto rigorosamente nel panino. Aspetto il tuo reportage e intanto buon due giugno
RispondiEliminagrazie Terry, buna festa anche a te !
EliminaDa quanto non metto la ricotta nella frittata! Ho sempre amato le uova alla follia fin da piccolina, con una frittata così ricca toccherei il cielo con un dito :) Un abbraccio, buona serata
RispondiEliminagrazie Federica, un abbraccio grande !
EliminaBuonissima la frittata con la ricotta ..specialmente quella di pecora.
RispondiEliminaCiao..a presto!
grazie Nico !
Eliminaquesta frittata bella e buona, spesso me la preparo quando non so cosa mangiare,sbaglio o il tuo blog ha un nuovo look,mi piace molto compliemnti per il colore rilassante,buon 2 giugno
RispondiEliminaGrazie Paola, sono molto felice della nuova veste grafica del blog, volevo infatti che i colori fossero rilassanti, un bacione e grazie per la visita !
EliminaNon si può mai sbagliare con una frittata così. brava Chiara.
RispondiEliminagrazie Linda !
EliminaAdoro la fritatta Chiara. Look deliziosi :)
RispondiEliminagrazie Gloria, un abbraccio !
Eliminaciao Chiara ! io sono nata in toscana e capisco l'affascinazione che si prova... Anche piatti semplici come la tua frittata hanno una marcia in più con qualche ingrediente giusto ! complimenti !!!
RispondiEliminagrazie Rossella, buona serata
EliminaDa me la frittata di zucchine e menta è un classico dell'estate :) l'aggiunta della ricotta mi intriga, la proverò!
RispondiEliminagrazie Laura !
EliminaUne tarte très gourmande. J'aime beaucoup.
RispondiEliminaA bientôt
merci Nadji, a bientôt
EliminaBuona la tua frittata rustica. Zucchine, ricotta e menta stanno cosi bene assieme!
RispondiEliminagrazie Alida, buon weekend !
EliminaLa ricotta la rende più morbida e leggera, un ottima fritata
RispondiEliminagrazie Carmine !
Eliminasemplice e ottima e poi la menta le regala quel profumo unico! buon we!
RispondiEliminagrazie Lilli, buon we !
Eliminaune omelette appétissante plein de saveurs
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère, bonne soirée
EliminaI love to make a frittata for a delicious and easy dinner. Your recipe sounds wonderful with the ricotta, pecorino and touch of mint! I will look forward to your photos and stories of Tuscany, Dear! Warm hugs.
RispondiEliminathank you dear,a warm hug from Trieste !
EliminaUn piatto semplice e buono, è proprio così che mi piace mangiare.
RispondiEliminagrazie Frank, buon weekend !
EliminaI love frittatas, they are so versatile. Yours looks amazing!
RispondiEliminathanks a lot Cheri, have a nice day !
EliminaSemplice come piace a me... molto afiziosa!
RispondiEliminagrazie cara !
EliminaDear Chiara, A perfect delicious, light and healthy meal. I look forward to your photos of Tuscany. xoxo Catherine
RispondiEliminathank you Catherine, a warm hug
Elimina... anche questo può essere uno stuzzichino di mezzanotte, per fare sogni profumati alla menta! :-) E vedo la ricotta anche qui, quindi chi la finisce prima può prestarla all'altra, ehehe!
RispondiEliminagrazie Francesca, buona settimana !
EliminaA perfect frittata that I love so much! I could enjoy this right now, Chiara!
RispondiEliminaBaci,
Roz
thank you Roz, baci !
Eliminaanche io opto per la ricotta di pecora o di capra. nella frittata è squisita e l'abbinamento zucchine/menta è vincente!!!!
RispondiEliminain fondo basta poco per mangiare bene e sentirsi appagati!
un bacione e aspetto la Maremma!!!!
grazie Irene, ti aspetto per i reportage, non ci sarà solo la Maremma,sarà una sorpresa !
EliminaMmmmmm Chiara che bontà! Con la menta...wow...ho un vaso pieno...provo!
RispondiEliminaGrazie!
Un bacione!
unospicchiodimelone!
grazie Irene, un abbraccio
Eliminauna frittata gustosa e profumata! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia ! un bacione
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