Patate barbecue

Seguo da qualche mese la rivista "Gusto Sano", trovo sempre ricette molto sfiziose e non troppo impegnative. Nel numero di agosto/settembre una sezione è dedicata ai contorni estivi con 3 soli ingredienti e una ricetta ha particolarmente solleticato il mio appetito !Ho scelto di provare le "patate barbecue" saporite, facili e  veloci da preparare, sono state molto apprezzate e di certo le rifarò presto, non è facile trovare ricette di contorni da poter fare velocemente.In questo numero inoltre si parla di piatti con la birra,di cene da preparare in 30 minuti,di ricette romantiche per due e di molti altri interessanti argomenti, passate in edicola !





Ingredienti  (fra parentesi le mie variazioni)

2 patate tagliate a spicchi(io ho usato 1 kg di patate piccole tagliate a spicchi)
1 cucchiaino e mezzo di paprika affumicata (io 1 cucchiaino)
1 cucchiaino e mezzo di peperoncino in polvere (io solo mezzo, la paprika era già sufficiente)
olio ev
sale




Ho aggiunto un passaggio alla ricetta, all'inizio della preparazione ho immerso gli spicchi di patata nell'acqua dove li ho lasciati per una mezz'ora , ho cambiato l'acqua un paio di volte e poi le ho sciacquate ed asciugate per bene. Con questo accorgimento durante la cottura in forno le patate non si incolleranno fra loro.In una ciotola ho versato l'olio, la paprika affumicata ,il peperoncino in polvere e il sale, ho mescolato bene e ho aggiunto la patate. Le ho sistemate in una teglia evitando di sovrapporle e le ho cucinate in forno a 180/200° per circa mezz'ora girandole un paio di volte