A Romans d' Isonzo un luogo per romantici gourmets e per poeti...

I miei vagabondaggi golosi mi hanno portato a Versa di Romans d'Isonzo in provincia di Gorizia  alla "Locanda Casa Versa 1834".....dire che ho mangiato veramente bene è riduttivo, è stata un'esperienza indimenticabile fatta di sapori, profumi ed atmosfere del bel tempo che fu , di tradizioni popolari proposte con maestria  ed eleganza e di ricordi legati ad un poeta celeberrimo.... Giuseppe Ungaretti. In questo luogo dove fu "soldato ma  poeta", come lui stesso amava definirsi, scrisse fra il 1916 e il 1917 una serie di splendide poesie, la trincea di San Michele era poco distante e lui venne mandato qualche settimana in questo tranquillo paese dove i ritmi quotidiani presero il posto del fuoco della battaglia....   Questa locanda già nell'ingresso promette di accogliere con calore tutti i viandanti del gusto che si fermano qui. Gli arredi scelti con cura  da Gianluca ed Annalisa Zotter sono raffinati ma non leziosi e soprattutto legati alla tradizione, c'è tanto legno, rame, cotto,elementi che creano il presupposto per stare bene sia nel corpo sia nell'anima....


  

 la splendida sala da pranzo

uno "sparherd" perfettamente funzionante nei mesi invernali

        

Il nostro menù

 aperitivo servito con foglie di salvia fritte

in questo delizioso piatto c'è tanta storia e tradizione friulana tramandata con amore affinchè non vada persa nel tempo

Blave di Mortean , blave è una polenta speciale ottenuta da farina di mais autoctono della zona di Mortegliano servita con formaggio Pieve d'asìno ,occhio all'accento, non ha niente a che vedere con latte d'asina, prende nome dalla zona di Vito d' Asio. E' un formaggio particolare che deve essere ricoperto da una miscela di acqua, sale e latte,le forme vengono fatte fermentare fino a tre mesi in catini di legno chiamati "salmueries". Caratteristica principale è che questi catini non vanno mai svuotati ma rabboccati;alcuni di questi hanno 200 anni... crostino con prosciutto d'oca, Pitìna della Val Tramontina, un altro insaccato tipico della zona che ha la caratteristica forma di polpetta e viene passato nella farina di mais e poi fatto affumicare sulla mensola del focolare,prosciutto crudo di Sauris con fichi fioroni

tortelli al pesto di rucola con ricotta affumicata ed erba cipollina

  salsicce nostrane con blave di Mortean

 un ottimo rosso di Casa Versa

mousse al cioccolato dal cuore morbido

sorbetto ai fiori di sambuco

Questo è terrazzo dal quale si affacciava  Giuseppe Ungaretti

 appartiene all'adiacente Agriturismo Borgovecchio

 Qui è il posto giusto per rilassarsi un paio di giorni leggendo magari qualche bel libro di poesie per saziare anche lo spirito e non solo il corpo....

 

  Le camere sono veramente deliziose

Spero di avervi invogliato a venire da queste parti, 
è un posto dell'anima e anche Ungaretti l'aveva capito....


Casa Versa 1834