Un' idea simpatica per l'aperitivo ? Questa sfogliatine non hanno uova nel ripieno, solo porri, noci, formaggio di capra e...limone!Questo agrume conferisce una freschezza incredibile, provate a farle, andranno a ruba!
ingredienti :
1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
3 porri tagliati a rondelle fini
100 g di formaggio di capra tagliato a cubettini
50 g di noci spezzettate grossolanamente
la scorza di 2 limoni tritata
il succo di 1 limone
una noce di burro
timo fresco
sale, pepe
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le rondelle di porro e lasciarle cuocere senza farle dorare, dovranno solo ammorbidirsi.Tritare le foglie di timo e spargerle sui porri insieme a metà della scorza di limone e il succo.Mescolare bene e spegnere il fuoco non appena il succo si sarà assorbito(tenere sempre la fiamma bassa). Lasciar raffreddare;stendere la pasta sfoglia, punzecchiarla con una forchetta. Spalmare il composto di porri,aggiungere i pezzetti di formaggio , le noci e il resto della scorza del limone. Arrotolare la pasta sfoglia formando un rotolo, tagliare a fettine alte circa due cm. Posizionarle su una placca da forno e cuocerle una decina di minuti a 180/200°
Abbinamento vino : essendo una stuzzicheria adatta all'aperitivo, consiglio un buon Prosecco Brut DOCG di Valdobbiadene,Az. Val d'Oca, 11% Vol, temperatura di servizio intorno agli 8°C
Chiara, sembrano buonissime, io ne mangerei a palate!
RispondiEliminaCiao e buona domenica
Alessandra
Ma va, ero la prima!!! Vivere agli antipodi ha i suoi vantaggi!
RispondiEliminaciao Alessandra, grazie per essere passata!
EliminaCon uno stuzzichino così ti assicuro che potrei dimenticarmi tutto il resto...alto che solo aperitico :) Un bacione, buona domenica
RispondiEliminaanche io, generalmente alla fine dell'aperitivo son già sazia! un bacione e buona settimana...
EliminaMi intrigano un sacco queste sfogliatine! Brava!
RispondiEliminagrazie Gloria!
Eliminahanno proprio un ottimo aspetto, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia, un abbraccio anche a te!
Eliminacomparendomi sempre le pubblicazioni delle tue ricette penso di essere tra i tuoi followers. La ricette di oggi è veramente accattivante, ho provveduto a salvarla tra le mie preferite
RispondiEliminasi ci sei Simonetta, grazie ! Buona settimana...
EliminaDelziose e saporitissime!!
RispondiEliminaBuona domenica cara
buona domenica sera anche a te!
EliminaSplendide anche per un buffet o un antipasto alternativo!
RispondiEliminauna tira l'altra credimi...un bacione
Eliminadelizia!! e a quest´ora io ancora non ho pranzato!!! un bacione e buona domenica!!
RispondiEliminagrazie Ada, un abbraccio !
EliminaSai che amo particolarmente i formaggi di capra... li trovo ottimi e molto digeribili.. Bellissima idea stuzzicante questa.. baci e buona domenica! :-D
RispondiEliminali adoro, danno un non so che ai piatti, vero? un bacione!
Eliminaimpazzisco per questi stuzzichini e questo è fantastico! Buona domenica cara :-)
RispondiEliminabuona domenica anche a te, un bacione..
EliminaUn'ottima idea per un antipasto diverso dal solito! Buona domenica
RispondiEliminagrazie cara, buona domenica sera...
Eliminaciao Chiara, io amo il formaggio di capra e con le noci poi non ne parliamo......devono essere sicuramente squisite queste sfogliatine e me le segno
RispondiEliminabaci sabina
segna pure, sappimi dire se le fai...buona settimana!
EliminaGli stuzzichini con la pasta sfoglia sono una tentazione a cui non si può resistere e con un buon bicchiere di vino ecco che si presenta un ottimo aperitivo... L'aggiunta del limone deve dare un tocco di profumo e di freschezza davvero fantastico!
RispondiEliminaè vero..il limone aggiunge molta freschezza| un abbraccio....
EliminaChiara, che bontà... queste sfogliatine rappresentano degnamente il blog :) Queste sì che fanno venire la voglia matta!
RispondiEliminagrazie Vale!buona settimana!
EliminaCiao! ma che bella idea! davvero molto originale come quartetto! e anch edi veloce esecuzione! ci ricordiamo di provarlo allora!
RispondiEliminaun bacione
sono sicura che vi piaceranno! buona settimana...
EliminaCiao, buona domenica... Ho giusto una sfoglia in frigorifero...Grazie per la stuzzicante ricetta. A presto.
RispondiEliminaAle
grazie a te per la visita!
EliminaChe spettacolo!! Veramente stuzzicanti!!
RispondiEliminaUn saluto Carmen
grazie Carmen! buona settimana..
Eliminasfiziosissime ed ottime per un aperitivo diverso dal solito...mi piacciono molto ^_^
RispondiEliminagrazie Lety! buona settimana...
EliminaDa tenere in considerazione per un antipastino o un buffet....brava brava brava....Ciaooooooo
RispondiEliminagrazie cara, sei un tesoro...buona settimana..
EliminaQueste sfogliatine sono un'idea eccezionale per un aperitivo.
RispondiEliminaBuona serata tesoro!
grazie Ilaria, buona settimana, un abbraccio...
EliminaWhat perfect nibbles - I could while away my Sunday reading and eating these.
RispondiEliminathanks Claudia, have a good week....A hug...
EliminaDear Chiara, These do look wonderful. I know I would enjoy them. Blessings dear, Catherine xo
RispondiEliminadear Catherine I'm sure you'll enjoy them, have a good week, blessings my dear friend...
EliminaVeramente una idea ottima!Sembra squisito!Buona settimana,carina!
RispondiEliminagrazie Lenia, buona settimana anche a te!
EliminaAppena potrò invitare di nuovo proverò sicuramente a prepararle per l'aperitivo! Grazie!
RispondiEliminaGrazie Bru,un abbraccio...
EliminaL'una tira l'altra...una vera delizia per il palato...mi piacciono molto. Ciao.
RispondiEliminagrazie Max, buona settimana...
EliminaIeri sera le abbiamo fatte e mangiate ... l'unica variante: formaggio "malga" perchè non avevo altro a disposizione... Speciali! Buona settimana.
RispondiEliminaAle
sono contenta che ti siano piaciute,a presto!
Eliminache delizie pefette per l'aperitivo!!
RispondiEliminagrazie Iva!
EliminaPerfect appetizer with cocktails :) I love leeks! Warm hugs!
RispondiEliminaa warm hug from Italy !
Eliminache gran belle sfogliatine molto golose, un antipasto che ti copierò in una delle prossime cene
RispondiEliminagrazie Gunther !
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