E anche quest'anno è arrivata la Pasqua, la primavera si è insediata e sembra che sia finalmente possibile programmare qualche scampagnata nel verde..oggi vi propongo dei piatti facili da trasportare,non c'è nulla da riscaldare, adatti quindi a pic nic in campagna ma anche alle prime uscite in barca....Buona pasqua a tutti !
sabato 23 aprile 2011
giovedì 21 aprile 2011
La Putizza triestina
E’ un dolce tipico triestino, si prepara per le festività più importanti. Si può considerare il parente ricco della più nota e pubblicizzata Gubana delle Valli del Natisone, nel suo ripieno ci sono frutta secca e cioccolato;la preparazione prevede due lievitazioni e, pur non essendo difficile, è un dolce al quale bisogna dedicare tempo e forza di braccia….
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mercoledì 20 aprile 2011
Visita al castello di Strassoldo
Sabato ho visitato il Castello di Strassoldo, in provincia di Udine, location eccezionale per una manifestazione primaverile intitolata "In Primavera : fiori, acque e castelli" allestita nelle sue sale interne e nel magnifico parco.Ho scattato centinaia di foto e ho scelto di condividere con voi quelle che ritengo le più belle , eccole qui :
Tortino di uova ai carciofi, più bello che buono......
pasticcio primavera, più buono che bello....
rosti di patate e speck, buono e bello....
Naturalmente ho comperato qualcosina.....Formaggi, vaniglia, erbe aromatiche difficili da trovare, ecc.Come al solito da brava foodblogger ho preferito cose utili e golose.....Sono stata anche fortunata, nonostante la giornata sia passata tra fiori e piante il mio raffreddore allergico mi ha risparmiato.....
lunedì 18 aprile 2011
Cosciotto di agnello al forno con patate
La carne di agnello non è mai stata tra le mie preferite ma questa ricetta mi ha fatto cambiare idea. Semplice e succulenta ha bisogno di una notte di marinatura nel vino rosso ed erbe aromatiche, il resto del lavoro lo fa il forno….le patate sono l’ideale contorno…Buona settimana di Pasqua a tutti voi !
domenica 17 aprile 2011
Uova in scrigno aromatico
Hanno l’aspetto di arancini siciliani ma una volta tagliati a metà svelano all'interno un uovo sodo avvolto in macinata di pollo ed aromi. La frittura li rende dorati ed irresistibili.Usando le piccole uova di quaglia saranno ottime per l'aperitivo
sabato 16 aprile 2011
Che c'è di buono oggi ? (7)
Un altro fine settimana è arrivato e questa volta ho dedicato alle begonie la foto di apertura ....La primavera esplosa qualche settimana fa con temperature forse eccessivamente alte per il periodo ha finalmente lasciato spazio alla stagione naturale....Qualche acquazzone, qualche nuvola , sole tiepido... Cominciano le prime scampagnate, i barbecue fanno bella mostra sulle terrazze e nei giardini ...Ecco per voi qualche ricetta già pubblicata che magari vi è sfuggita,non è un menù con portate in sequenza ,troverete solo qualche idea per pranzare all'aria aperta...Buon weekend a tutti voi !
giovedì 14 aprile 2011
Omelette in tazza
Oggi vi insegno un modo simpatico e semplicissimo per farvi un'omelette soufflè senza sporcare padelle nè accendere il fornello. Si fa nel microonde, l'importante è avere una tazza profonda di quelle con il bordi un pò spessi, per intederci quelle chiamate mug...
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lunedì 11 aprile 2011
Spaghettini alla carbonara di mare ed orto
Ho voluto apposta chiamare “carbonara” questa ricetta in quanto è l’uovo l’elemento caratterizzante. Potete usare gamberi ,mazzancolle o anche scampi, sarà l’uovo che renderà cremoso e stuzzicante questo piatto, vi piacerà sicuramente !
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sabato 9 aprile 2011
Che c'è di buono oggi ? (6)
Oggi la foto che precede il menù è dedicata alle prime uscite in bici,l'aria è più tiepida e le giornate finalmente più lunghe... I piatti che ho ripescato per voi dall'archivio del blog sono particolarmente invitanti, che ne dite?Passate un buon we...
giovedì 7 aprile 2011
Frico
Il frico è probabilmente il piatto più tipico e conosciuto della tradizione friulana e carnica. E' preparato in diverse versioni a seconda della zona, l'ingrediente principale è il formaggio Montasio DOP, un prodotto unico del quale l'intera regione Friuli Venezia Giulia va giustamente orgogliosa.
lunedì 4 aprile 2011
Coppa golosa al mascarpone e pistacchi
Il mascarpone è un formaggio tipico italiano della zona di Lodi, in Lombardia.Ciò che lo caratterizza e gli conferisce aspetto e gusto così diversi dagli altri formaggi è il fatto di essere il prodotto della lavorazione non del latte ma bensì della crema di latte.E' indicato nei dolci ma sarà una mantecatura raffinata in risotti e condimenti per pasta o gnocchi.Oggi vi propongo un dessert veloce e goloso al sapore di pistacchio, splendido prodotto della città siciliana di Bronte....
sabato 2 aprile 2011
Che c'è di buono oggi ? (5)
Un ricordo di Tellaro, in Liguria, apre oggi la rubrica "Che c'è di buono oggi?"Uno scorcio di mare in fondo ad un vicoletto, l'insegna di un ristorantino delizioso dove abbiamo mangiato benissimo, era il giorno del mio compleanno...Vi ripropongo un altro menù con piatti postati tempo fa, buon we...
giovedì 31 marzo 2011
Filetto di maiale agli agrumi
La carne di maiale abbinata agli agrumi riesce veramente a dare il meglio di sé. Ho usato sia arance che limoni e il piatto è risultato profumatissimo. La preparazione è molto facile e la cottura in forno non asciuga il filetto in quanto il succo di arancia riesce a mantenere morbide le carni
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