mercoledì 25 ottobre 2017

Crema di patate con Montasio e pancetta croccante

Crema di patate con Montasio e pancetta

 Una crema di patate molto confortevole....

Come un plaid caldo e morbido questa crema di patate è perfetta
per le giornate umide e nebbiose....
Qui ha soffiato forte la Bora ma ha liberato il cielo da nuvole piene di pioggia
e l'aria adesso è più pulita e senza smog

ingredienti per due persone

3 patate cotte in forno o nel coccio
40 g di farina
250 ml di latte
80 ml di panna acida
50 g di Montasio
50 g di pancetta
sale, pepe
prezzemolo


saltare in padella la pancetta a cubetti e metterla da parte. In una pentola versare il latte, aggiungere la farina e con una frusta mescolare con cura per non fare grumi, cuocere qualche minuto affinchè si addensi,aggiustare di sale. Aggiungere le patate schiacciate , il Montasio tagliato a scagliette e la panna acida, cuocere ancora qualche minuto.Verso fine cottura aggiungere la pancetta e una spolverata di prezzemolo, servire calda

71 commenti:

  1. Anche da noi, dopo una bella pioggia di una notte intera, oggi cielo azzurro e limpido, seppur con temperature tipiche autunnali. Ma è giusto così e noi ci accontentiamo. Questa crema la vedo giusta giusta per nostre serate quindi Ottima direi. Buona settimana Chiara

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  2. stamani qui è un freddo pungente che richiama proprio qualcosa di caldo e confortante per rimettersi in sesto. questa vellutata sarebbe perfetta :) un abbraccio, buona settimana

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    1. grazie Federica, un abbraccio grande !

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  3. Come deve essere buona!!!!!sta iniziando il freschetto.. ci sta tutta! baci e buon lunedì :-)

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  4. Che buona e poi deve essere delicatissima!!!

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  5. Oggi il freddo è arrivato anche qui...hai ragione, questa crema di patate ci sta benone!

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  6. Immagino una scioglievolezza per il palato !

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  7. What a delicious and comforting soup! It looks so creamy and satisfying and what a nice finishing touch -- the pancetta!! It's going to rain here, although it is very hot and humid. The soup is still welcome. Brava, Chiara. Un abbraccio forte e buona giornata!!

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    1. thank you so much Marisa, un grande abbraccio !

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  8. Je mangerai avec grand plaisir de cette crème aux pommes de terre.
    A bientôt

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  9. Bella, calda, confortevole! Un abbraccio

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  10. Mamma mia, chissà che sapore deve avere questa crema. Un vero comfort food

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  11. Mi piace in ogni stagione, ma in questo periodo è perfetta.

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  12. Un vero comfort food questa ricetta , bella calda e ricca di sapore . Un saluto, Daniela.

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  13. Da quando l'ho vista stamattina su Facebook non vedevo l'ora di leggere la ricetta Chiara, è una poesia! La provo al più presto!

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  14. Una vera coccola, bella e certamente buonissima...davvero un comfoty food con i fiocchi!! buona settimana Chiara!

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  15. buonissima questa crema perfetta per la stagione :P

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  16. questi sono quei piatti da adesso fino a marzo inoltrato, anche aprile, rappresentano la semplicità e un comfort food per eccellenza!

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  17. Una crema sfiziosa all'insegna dell'autunno... Che bontà!

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  18. Un ottimo piatto gustoso e adatto alla stagione

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  19. Che piatto meraviglioso, un vero comfort food :-)

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  20. Evviva il montasio! Me lo porto sempre via in valigia. Sempre!
    Il tuo piatto mi sembra favoloso!

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  21. Chiaretta mia.. se potessi solo allungare un cucchiaio... <3 Che bontà e che abbraccio da gustare è questo piatto! Sei troppo brava. Io segno la tua ricetta e ti lascio un bacione grande così! TVTTTB!!

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    1. grazie carissima, ti abbraccio forte anche io !

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  22. Adesso che viene anche qui il tempo più' freddo, questa crema di patate ricetta è proprio quella che ci vuole!

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  23. Questa crema di patate si mangia con gli occhi! Vetramente ottima e confortante anche per lo spirito! Un bacione

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  24. Quanto i piacciono queste vellutate, perfette per questo freschino serale!

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  25. deliziosa! ottima per le cene d'inverno!

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  26. Che bella ricetta. Anch'io la preparo spesso ed è favolosa. Buona giornata e un bacio

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  27. Adoro questi piattini caldi e deliziosi.....un vero comfortfood!!!

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  28. Dear Chiara, A hearty soup for this time of year. I know it is delicious and satisfying. Have a beautiful weekend my dear. xoxo Catherine

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  29. un perfetto confort food per una giornata grigia e umida come questa !
    baci
    Alice

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  30. Che meraviglia, Chiara! Deliziosa cremina da gustare con lentezza nelle fredde sere autunnali. A proposito, la tua deliziosa Vellutata di Bisi Spacai con Code di Gamberi è sempre tra al vertice tra i piatti più richiesti per la cena.
    Un abbraccio,
    MG

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    1. mi fa tanto piacere Maria Grazia, adoro la nostra minestra tradizionale triestina e averla leggermente rivisitata è stato vincente, grazie per la visita, un bacione !

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  31. Cara Chiara, se arrivo con dei crostini dorati mi prepari un'altra ciotolina? A Roma dobbiamo ancora entrare nel clima giusto freddo ma se penso a piatti così confortevoli, mi viene voglia di una stagione più pungente... il modo più bello per viverla è proprio questo: scaldarsi...

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    1. grazie Francesca, viene quando vuoi, un bacione

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  32. Che bella cremosa e gustosa!!!! da fare quanto prima.. baci e buona festa di Ognissanti :-D

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  33. It has been quite chilly and cloudy here and I am ready for warm and comforting soups such as this one, Chiara. Potato soups are wonderful and your recipe sounds delicious! Warm hugs from chilly Wisconsin xo

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    1. thank you so much Susan, a warm hug from Trieste !

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  34. Dear Chiara, A delicious hearty soup for these chilly November days. xoxo your friend, Catherine

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