giovedì 31 agosto 2017

Rotolini di sfoglia con ricotta e zucchine

Rotolini di sfoglia con ricotta e zucchine

Un primo piatto facile e coreografico...

Un primo saporito che ha soddisfatto occhi e palato. La sfoglia è quella grezza di Giovanni Rana, a chi di voi la fa in casa i miei complimenti...Per il ripieno ho usato zucchine grigliate e ricotta di pecora arricchita da Parmigiano Reggiano e foglie di menta, è andata a ruba !

ingredienti

1 confezione di sfoglia grezza di Giovanni Rana
4 zucchine
400 g di ricotta di pecora
100 g di Parmigiano reggiano
foglie di menta
salsa di pomodoro
sale, pepe

Per prima cosa tagliare a fettine sottili e regolari le zucchine , grigliarle e metterle da parte. In una terrina mescolare la ricotta con il Parmigiano, aggiungere le foglie di menta tritate , mescolare e regolare di sale e pepe. Tagliare i fogli di lasagne in tre strisce. Sulla confezione c'è scritto che si possono infornare senza lessarle ed io ho fatto così. Su ogni striscia mettere una fetta di zucchina , spalmare un po' di ricotta e arrotolare.Sul fondo di una pirofila versare qualche cucchiaio di salsa, adagiare i rotolini in piedi , sopra ogni rotolino versare un po' di salsa, spolverizzare di Parmigiano e cuocere a 180° per circa 20/25 minuti

64 commenti:

  1. Che bella idea i tuoi rotolini di sfoglia farciti , una ricetta semplice e ricca di sapore, perfetti da abbinare all'aperitivo . Un abbraccio, buona settimana , Daniela.

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  2. Buonissimi! Ne immagino tutto il sapore.

    ps hai indovinato al primo colpo: e Grecia sia! Un bacione

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  3. Molto spesso le cose migliori non hanno bisogno di essere complicate, è il caso di questi golosissimi rotolini: facili, bellissimi, e certamente squisiti, un abbraccio e buona settimana!

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    1. grazie Cristina, un bacione e buon we !

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  4. What a delicious looking dish! I love the colors -- it attracts the eyes first and then my mouth starts watering. I'm looking forward to making some for our family -- I don't think they'll look as good as yours. Buon lunedì, Chiara! Un abbraccio forte!

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    1. grazie Marisa, un abbraccio anche a te !

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  5. semplice ma tanto tanto buono da fare,grazie bellissima ricetta

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  6. Ma che delizia Chiara! Un abbraccio

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  7. li provo con le zucchine del mio orto! Un abbraccio SILVIA

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    1. grazie Silvia, un abbraccio anche a te !

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  8. Che splendida idea! Ricetta meravigliosa alla vista e scommetto anche al palato ^_^
    Buon inizio settimana Chiara <3

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  9. sfiziosi, gustosi e di effetto :) un bacione, buona settimana

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    1. grazie Federica, un bacione e buon we !

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  10. Un primo piatto molto gustoso e sfizioso, da provare. Buona giornata.

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  11. Veloci e gustosissime!!! Brava come sempre!!!!

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  12. Devo dire un ottima idea di trasformala in un bel primo piatto

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  13. cara mia mi fai venir fame già di prima mattina! un abbraccio

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  14. Sono carini questi rotolini, Chiara, me li mangerei volontieri... :-)

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  15. Questo è un piatto WOW! E complimenti per la foto bellissima che si mangia con gli occhi!

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  16. I have both zucchini and tomatoes growing vigorously in the garden right now. Would love to make this! Looks beautiful and delicious, Chiara. Hugs from Wisconsin ♥

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    1. thank you my dear, a warm hug from Trieste !

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  17. Mi piacciono tutti i prodotti di Giovanni Rana. E riempito cosi' devono essere squisiti.

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  18. Molto sfiziosi questi rotolini, perfetti anche per l'aperitivo!

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  19. io mai fatta la sfoglia in casa vorrei provare ma poi rimando sempre, primo veloce e sfizioso, quest'anno ho mangiato tante zucchine e manco mi entusiasmano troppo, misteri della vita, buona giornata!

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  20. La sfoglia in casa è un gran lavoro, anche io la compro, seppur raramente perché non la cucino spesso. Questa senz'altro è una bella idea per darmi la spinta a comprarla :-) Bacioni

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  21. Deliziosa questa ricetta! Mi viene voglia di provarla! Ottima anche per le cene un' po speciali con amici.

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  22. Dear Chiara, A very beautiful dish. It is healthy, tasty and so pretty to serve. xoxo Catherine

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  23. Ciaoooooo rieccomi qui!!! come stai?Non sono ancora tornata ufficialmente sul blog.. ma sono a Roma da 15 giorni ormai.. con poca voglia di web e cucina.. ma piano piano dovrò rimettermi.. Intanto rubo questi rotolini sfiziosissimi.. smackk

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    1. bentornata carissima, grazie per essere passata a salutarmi, aspetto di leggere i tuoi post sulla Grecia, un bacione a presto !

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  24. ho provata un paio di volte a fare la sfoglia in casa con risultati mediocri e tanto mi è bastato. preferisco perfezionarmi alla fillo! :)
    golosissimi i rotolini.
    un bacione

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  25. Un'idea carinissima per stupire i nostri ospiti con gusto e fantasia!

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  26. Una ricetta che valorizza anche la sfoglia gia pronta all'uso

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  27. golosi, leggeri e belli da vedere....insomma...perfetti mia cara!! un bacione!!

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  28. I tuoi rotolini sono molto invitanti, un bacione!

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  29. Li trovo davvero sfiziosi e buonissimi!

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  30. I piatti coreografici mi piacciono, specialmente se hanno sapori mediterranei... e dopo le zucchine e le melanzane greche, finalmente riassaggiate con palato e occhi nuovi, certe cose le apprezzo ancor di più! ;-)

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