mercoledì 14 giugno 2017

Dip con rafano e bacon

Dip con rafano e bacon

Se vi piacciono i sapori un po' piccanti questo dip fa per voi....



Questa è una crema spalmabile dal sapore deciso, il rafano o cren è una radice che qui a Trieste è molto usata, per questa preparazione ho usato la crema di cren che trovo facilmente ma si può sostituire con cren grattugiato e passato al mixer,la presenza del Philadelphia mitiga un pò il sapore forte ma perfetto per creare un dip  da spalmare sui crackers,si accompagna benissimo al Prosecco  fresco....


Ingredienti

200 g di Philadelphia (anche la ricotta va bene)
2 cucchiai di crema di rafano già pronta (1 se usate il rafano grattugiato)
5 fette sottili di bacon
1 cucchiaio di succo di limone
uno spruzzo di salsa Worcestershire
pepe nero


disporre in una padella le fette di bacon e cuocerle fino a che saranno croccanti, quindi passarle qualche istante nel mixer, dovranno sbriciolarsi grossolanamente. In una ciotola mescolare la crema di cren con il Philadelphia (o la ricotta), aggiungere il succo di limone, la Worcestershire , il pepe nero e il bacon. Mescolare bene e lasciare in frigorifero un paio d'ore. Spalmare su crostini o crackers


48 commenti:

  1. Mi incuriosisce non ho mai mangiato il rafano.

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    1. devi assaggiarlo, ti piacerebbe Francesca

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  2. Un bello stuzzichino per un aperitivo. Da provare, se poi sta bene col Prosecco vado a nozze :-) Bacioni e buona giornata!

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  3. Questa crema deve essere una delizia e si presta a mille combinazioni e poi il rafano mi ha sempre ispirata molto!!Baci,Imma

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  4. Yum Yum today I am making cevapcici but tomorrow your dip as I have all the ingredients

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    1. I love cevapcici !Thanks for stopping by

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  5. credo possaqandare bene anche il wasabi, che si trova facilmente

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    1. penso di si, grazie della visita Marina

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  6. The dip sounds delicious!! We love the flavors that you've used and frankly I'd like it as a dip with veggies. Abbracci e buona giornata!

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  7. Devo mettermi a cercare il rafano, qui si trova difficilmente e in crema affatto, ma questa crema deve essere molto stuzzicante.

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  8. Molto, molto goloso. Un abbraccio

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  9. non ho mai assaggiato il rafano e mi incuriosisce molto :) un abbraccio, buona settimana

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    1. sono sicura che ti piacerebbe Federica, grazie per essere passata

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  10. j'adore les mélanges de saveurs ça ne peut être que bon
    bonne soirée

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  11. Bellissima idea per usare un ingrediente come il rafano, che rischia sempre di essere affiancato solo al bollito

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  12. Ottima idea, questa e' proprio una novità!

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  13. Con il cren mi fai tornare indietro alla mia adolescenza ... avevo una zia a Venezia e anche lei faceva una buonissima salsina, da servire con le carni. da noi il cren non si trova. Buona settimana Chiara

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  14. Una cosa nuova per me! Il rafano non l'ho mai provato. Forse questo e' simile a quello che porta mio cognato dalla Slovenia. Una radice bianca grande come una grossa carota. Mi piace la tua ricetta!

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    1. è proprio quella Alida, qui a Trieste si grattugia sul prosciutto cotto, è molto piccante !

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  15. Con delle belle verdure fresche ci stà benissimo quel sapore piccantino del rafano

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  16. Oh sì! Mi intriga proprio tanto e me la vedo spalmata sui crostini in un apericena d'estate! Un bacione

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  17. Adoro il rafano, questo dip fa per me!!!

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  18. Molto stuzzicante questa salsina, da provare!!!

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  19. Io abbino sempre il piccante al caldo, in questi giorni si abbina bene con più preparazioni la tua salsa al cren

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  20. Che bella idea!!!! Bravissima

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  21. Non ho mai assaggiato il rafano, ma questa crema mi ispira molto! Buona serata

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  22. I love both horseradish and bacon :) This sounds delicious, Chiara! ♥

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  23. Le raifort donne du peps à la crème. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  24. La radice di rafano la troviamo anche al Super dalle nostre parti. La mettiamo nella lista della spesa per il prossimo giro! Grazie Chiara :)
    ciao da Anna e Giovanna

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  25. Ecco x me il rafano ha un sapore un po' troppo forte ma magari con il formaggio potrebbe farmi cambiare idea..da provare :-) Grazie di cuore x essere passata a salutarmi, sono già rientrata dalla mia vacanza e non vedo l'ora di raccontare tutto sul blog :-)
    Buon we e a presto <3

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