sabato 9 gennaio 2016

Ristorante "Stari Kastel" in un antico borgo istriano

Castelvenere   Stari Kastel  Istria Croazia

No, non siamo in Provenza anche se il paesaggio assomiglia molto a quei luoghi, siamo in Istria, a mezz'ora d'automobile da Trieste

Sulla strada che porta al paese di Castelvenere c'è un antico borgo arroccato sulla collina, Castrum Veneris domina la vallata, nelle giornate terse si può scorgere in lontananza Trieste... 

Castelvenere   Stari Kastel  Istria Croazia

Stari Kastel (Vecchio Castello) è un ristorante raffinato,ristrutturato in modo impeccabile

Castelvenere   Stari Kastel  Istria Croazia


Stari Kastel Restaurant

Le saline di Sicciole sono a poca distanza, il panorama dalla terrazza è ad ampio respiro

Stari Kastel Restaurant Panorama verso le saline di Sicciole

gli interni sono eleganti , questa la sala bianca con il caminetto al centro

Stari Kastel Restaurant


Stari Kastel Restaurant

nel piano seminterrato la sala nera e la cantina dove, durante le opere di scavo, sono stati rinvenuti reperti dell'epoca romana

Stari Kastel Restaurant

 noi abbiamo scelto due menù diversi 

uno di degustazione pesce
uno di degustazione carne

il nostro aperitivo
per me una novità
assolutamente delizioso il RE brut di Kabola
un'azienda istriana della zona di Momiano


Kabola Re Brut


patè di boscarin (una pregiato bovino istriano di razza podolica, raro e dalle carni eccezionali) con marmellata di fichi e carpaccio di boscarin con ricotta affumicata, funghi marinati e olio di nocciole

Stari Kastel Restaurant

carpaccio di polpo con emulsione di pesche e mango, perle di aceto balsamico e branzino marinato con arance e lime

Stari Kastel Restaurant

ho assaggiato la zuppa di zucca (lo avreste mai detto ?) con pancetta affumicata sul fieno, semi di zucca ed erbe

Stari Kastel


 particolare la qualità della zucca detta "Moscata" , mi è piaciuta perchè veramente originale




 molto gradevole   questo Malvasia di Tomaz ,azienda della zona di Montona 


e questo Mala


branzino arrotolato ripieno di scampi e spinaci tortino di patate su zucca moscata


guanciale di manzo boscarin con  patate al forno e verdure al burro francese


dulcis in fundo....
mousse di cioccolato bianco e Baileys, pralina al cioccolato e cocco  e torta di castagne con cognac



il volto sorridente di David Sever, padrone di casa, pardon..... di "Stari Kastel"


un pranzo delizioso in una location da fiaba, a disposizione per chi volesse fermarsi a dormire una splendida suite con enorme vasca idromassaggio.....L'Istria, per chi non la conoscesse, riserva veri angoli di paradiso e di relax.....



Via Kastel, 85  Buje

Kastel (CROAZIA)

tel.  00385 993459570

32 commenti:

  1. Chiara, grazie per questo magnifico posto, che meraviglia... che fantastico menù, il posto é incantevole! Grazie per tutti i preziosi consigli, sei unica!
    Auguro a te e famiglia un 2016 indimenticabile, ricco di gioia e tanta felicità!Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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    1. grazie a te Laura, sei sempre un tesoro, ti auguro un meraviglioso 2016, un abbraccio !

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  2. un bellissimo resoconto, gustoso e invitante! Un abbraccio SILVIA

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  3. Ma che bello! Sono stata in Istria la scorsa estate e davvero si mangia benissimo li. Il tuo pranzo sembra ottimo e che eleganza. Buon anno!

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  4. Grazie della segnalazione da volare subito che incanto

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  5. Un bel posticino e poi tutti quei piatti, fanno venire acquolina in bocca. Grazie di averci fatto conoscere anche a noi, chi sa se non tornerà utile un domani ! Felice e sereno nuovo anno e un abbraccio !

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  6. Che posto da favola !!! I tuoi post mi fanno sempre sognare di partire.....
    Un abbraccio a te Chiara.

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  7. What a beautiful setting for a beatiful building and restaurant, Chiara! Your selections of both food and wine look outstanding and I LOVE the presentations!
    Kisses and a hug,
    Roz

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  8. quante prelibatezze!!!Non m'intendo di vino perche' sono astemia!!!Baci Sabry

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  9. Mamma mia che posto fantastico... e che piatti!!!!

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  10. Un posto delizioso. Bellissimo l'arredamento, ottimo il menù. Un bacio

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  11. Tu riesci a trovare dei posti da sogno! E qui tanto di cappello anche al "padrone di casa" ... così tanto per essere sincera ;)

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  12. super endroit et excellent menu
    bonne soirée

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  13. un posto splendido ed i piatti sono semplicemente delizioso!! grazie per la segnalazione, buona serata.

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  14. Luoghi molto belli e poi la sala bianca nonché i piatti sono davvero fantastici. Un caro saluto Chiara a presto😊

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  15. un posto incantevole e dei piatti deliziosi!

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