martedì 16 aprile 2013

Fusilli al torchio con fagiolini, carciofi e pesto di basilico

fusilli al torchio con fagiolini, carciofi e pesto di basilico



Oggi vi propongo un piatto unico "verde e primaverile".Potete usare anche altri tipi di verdura, l'importante è avere qualche cucchiaio di pesto di basilico che legherà tutti gli ingredienti donando cremosità e sapore.....Buona settimana a tutti !




Ingredienti per 2 persone :

200 g di fusilli al torchio(o altra pasta lunga)
200 g di fagiolini lessati
200 g di cuori di carciofo lessati
qualche cucchiaiata di pesto di basilico
scaglie di Parmigiano Reggiano
sale, pepe


Il procedimento è facilissimo e si fa tutto a freddo mentre cuoce la pasta. Scaldare leggermente le verdure già lessate;scolare la pasta e versarla in una ciotola con il pesto, mescolare bene, aggiungere le verdure calde e le scaglie di Parmigiano Reggiano, lasciar amalgamare bene tutti gli ingredienti, impiattare


Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco ligure, Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC, Az. Dallorto, Dolceacqua(IM), 13,5 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 10/12° C      


Dallorto



91 commenti:

  1. Pesto e fagiolini stanno benissimo insieme. Ma con quell'aggiunta di carciofi hai dato un gran belllo sprint di gustoa a questa pasta. Me gusta tutta verde primavera :) Un bacione, buona settimana

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    1. grazie cara Federica, un abbraccio forte e buona settimana !

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  2. Ciao carissima ma che primo invitante che ci presenti oggi...mi piace il colore di questo piatto e il sapore delizioso che riesco solo ad immaginare!! Un bacio, Imma

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    1. grazie Imma, un bacione grande e buona settimana !

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  3. Ciaoooo Chiara che piatto gustosissimo ci proponi! Buonissima settimana!!!!!!!

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    1. grazie Federica, un abbraccio e buona settimana !

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  4. che meraviglia di prima mattina...avercelo pronto a pranzo, un piatto così!!!

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  5. Un piatto vegetariano super goloso e accattivante!!!! Buon lunedì!

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  6. Un vero piatto primaverile, complimenti!
    Buona giornata!

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    1. grazie Ribana,buona settimana anche a te 1

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  7. Un piatto che abbina ingredienti già gustosi di loro. Il risultato finale è sicuramente fantastico. Bravissima!!!

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  8. Cara in questo piatto c'è tutta la primavera nella sua freschezza, un piatto gustoso che mangerei anche a quest'ora :-D lo so sono irrecuperabile :-D un abbraccio grande, Ros

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    1. grazie Ros, un abbraccio e buona settimana !

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  9. il classico pesto con una sferzata di primavera, una bellissima pasta. Brava chiara

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  10. verdi e primaverili...due aggettivi che mi piacciono molto! :)

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  11. bello per i colori ottimo per i sapori! mi piace! ciao cara!

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  12. mi piace molto l'idea del pesto come condimento secondario.. mi piace tanto ma in grosse quantità non lo digerisco... così invece è perfetto! grazie del suggerimento tesoro un bacione e buon lunedì:*

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    1. grazie a te cara Simona, un abbraccio e buona settimana!

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  13. Che bel piatto di pasta gustosissimo,vegetariano e tanto primaverile!
    buona settimana :)
    Alice

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  14. Non ho mai utilizzato i fagiolini come condimento per la pasta!!! mi piaceil tuo abbinamento sia con carciofi che pesto! un abbraccione e buon lunedì ;-)

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    1. prova questo abbinamento, ti piacerà, un abbraccio forte!

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  15. bello e buono... mi ricorda vagamente del pesto ma un pò più innovativo :)!

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  16. Un piatto primaverile ricco di sapore. Un abbraccio, buona settimana Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona settimana anche a te 1

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  17. mai provati i fagiolini con la pasta,ma il tuo piatto è davvero invitante...buon inizio di settimana :)

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  18. Cara Chiara, il tocco dei carciofi è davvero unico e rende la tua proposta diversa dal solito abbinamento. Mi piace moltissimo anche l'incontro di sapori che proponi, molto raffinato!
    un bacione e buonissima settimana

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    1. grazie infinite Clara ! Un abbraccio !

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  19. Adoro i fusilli li mangerei anche crudi ^.^ il tuo condimento è veramente interessante, dovrò omettere i carciofi (ne sono allergica) ma sono sicura che sarà deliziosa ugualmente..brava :-*
    la zia Consu

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    1. puoi usare le verdure che preferisci Consu, anche gli asparagi se ti piacciono ! Buona settimana !

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  20. mi piace quel primo piatto di pasta con quelle verdure di stagione come fagiolini e carciofi, un ottima idea

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  21. Un piatto molto gustoso, l'ideale per questa stagione! Un bacione

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  22. Mamma mia che bontà, adoro i primi piatti con la verdura!!!
    Un abbraccio e felice settimana!!!

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    1. grazie Lory, buon settimana anche a te 1

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  23. Un bel piatto di pasta, e che buona idea che mi hai dato, no avevo mia pensato di aggiungere i carciofi, grazie!!!
    Baci

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  24. Adoro i fagiolini col pesto e poi con l'aggiunta dei carciofi...un piatto perfetto!! ;-)

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  25. I piatti semplici sono i migliori! Mi piace molto questa ricetta leggera, gustosa con i colori della primavera! Buona serata carissima Chiara

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    1. grazie tesoro, buona serata anche a te !

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  26. Adoro questa combinazione di ingredienti e soprattutto adoro quel vino spettacolare che hai segnalato!

    quando andiamo a cena a genova non manchiamo di ordinarne una buona bottiglia...ormai è un rito

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    1. il Pigato piace tanto anche a me, abbiamo gli stessi gusti Michela! un bacione e buona settimana!

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  27. Piatto verde, piatto primaverile, pieno di sapori di stagione.
    Mi piace molto, adoro i carciofi in particolar modo.

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  28. Chiara,un altro piatto da urlo.Mi sembra una versione golosissima della pasta alla Genovese.Bravissima!

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  29. questi fusilli al torchio cara Chiara sono spettacolari un abbraccio simmy

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    1. grazie Simmy, buona giornata, un bacione!

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  30. Oltre che super saporita è anche un ottimo mix di verdure, ottima proposta Chiara!! Bacioni e buona giornata!

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  31. Ma che bella combinazione di ingredienti! Fa davvero gola il tuo bel piatto.

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  32. che primo piatto accostamento tra pasta carciofi fagiolini e pesto, molto interessante

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  33. Ciao, complimenti per questo magnifico piatto di pasta fresco e primaverile :)

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  34. Verdissimo e buonissimo!
    Baci grandissimi

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  35. Cara Chiara always love your plates, look delicious, ciao gloria

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  36. da una settimana a corto di carboidrati mi sento di dire: SVENGO.

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  37. Ciao,sono tua ammiratrice da anni,seguo il tuo blog,sono tua followers da sempre.Mi piacerebbe far parte nel tuo blog con il mio banner,non sono molto brava ,ogni tanto provo,ma poi rinuncio.Se potresti aiutarmi ,ne sarei felice.
    A presto,Lisa.
    ps bella ricetta,come tutte.

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    1. mandami pure il tuo banner Lisa, la mia mail è ch.giglio@gmail.com lo inserirò nella sezione banner amici, grazie !

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  38. Sto qui decidendo cosa fare per cena e mis dispiace con non abita acanto a te per venire ad assagiare questa pasta.

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    1. ti inviterei tanto volentieri Linda, peccato che abiti così lontano !

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  39. Ciao,non ho il banner,non sono in grado di costruirmelo,gia' è tanto che ho un blog,non sono esperta in queste cose.Volevo aiuto da te per sapere come fare,grazie comunque.Lisa

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  40. io non sono esperta come te, ho chiesto aiuto ad un amico e ci ha pensato lui, mi spiace !

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  41. Questo piatto e perfetto per la primavera!

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  42. Che bello questo piatto tutto verde... un abbinamento perfetto reso molto cremoso dalla presenza del pesto. Mi mette una fame a quest'ora...

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  43. Questo è uno di quei piatti colorati e gustosi che vedo perfetto per un pranzo del sabato o della domenica, nella quiete e nella calma...

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  44. I am so happy for another spring green post :) This looks delicious, Chiara!

    Warm hugs, my dear!

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    1. thanks a lot my dear..have a nice day, a warm hug...

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  45. maaaa li fai te? hai una creatività incredibile sono i migliori piatti mai visti e se sono buoni a guardarli non immagino nemmeno a mangiarli ;P




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    http://download-game-consol.blogspot.com

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