sabato 26 maggio 2012

Pappardelle alle 7 P !

pappardelle alle 7 p


La scelta del nome stavolta è stata semplice, mi è bastato rileggere la lista degli ingredienti!Per esigenze fotografiche la panna acida l'ho aggiunta dopo quando ho spadellato la pasta per riscaldarla,l'aspetto dei piatti con la panna non è mai fotogenico, risultano un pò anonimi e gli ingredienti vengono coperti dalla panna....Secondo me comunque  è buona anche senza panna...





Ingredienti per 2 persone :

200 g di pappardelle
50 g di prosciutto cotto tagliato a striscioline
2 porri tagliati a rondelle fini
150 ml di panna acida
1 cucchiaio di semi di papavero
Parmigiano Reggiano q.b.
una noce di burro
il succo e la scorza di mezzo limone
sale,pepe


In una padella sciogliere il burro e cuocere il porro, non dovrà scurirsi ma solo ammorbidirsi.Spargere i semi di papavero, versare la panna acida e lasciar cuocere altri 3 minuti sempre mescolando. Aggiungere il prosciutto e il parmigiano grattugiato;scolare la pasta e versarla nella padella. Verso la  fine della cottura aggiungere il succo di limone,la scorza grattugiata,regolare di sale e pepe, mescolare bene ed impiattare

Abbinamento vino :ho bevuto un vino bianco della mia zona, Traminer aromatico, Az. Venica,Dolegna del Collio (GO), 12,5° %Vol, temperatura di servizio intorno ai 13°C



    







96 commenti:

  1. Stupende !!! Le proveremo ...
    Ciao Chiara un bacione dai viaggiatori golosi ...

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    1. grazie infinite viaggiatori, buon we...

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  2. Queste 7P mi piacciono parecchio ^_^ Un bacione, buon we

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  3. Carinissimo il nome che hai trovato ad un piatto da leccarsi i baffi! :-)
    Buona giornata!

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    1. grazie infinite Assunta, buon weekend..

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  4. trovarne ben sette e senza mettere i piselli è già un bel lavoro!!^^ buon w-end!!

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    1. sarebbero stae 8, da provare! Grazie per essere passata, buon we Norma!

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  5. Lo dico sempre che tu hai una fantasia ineguagliabile! ;D
    Un primo che ti rimette in pace con il mondo, complimenti!

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  6. troppo buone, quasi quasi me le preparo per pranzo! Un abbraccio SILVIA

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    1. ti piaceranno di sicuro! Un abbraccio...

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  7. E' davvero golosissima, Chiara!!!!
    Bacioni

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  8. Mi piace il nome, e pure il piatto ;-)

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  9. un nome azzeccatissimo e una ricetta favolosa, complimenti e buon w.e.

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  10. La tua foto invece è venuta benissimo invoglia a rubare una forchettata di queste pappardelle. La preparazione sembra veloce e gli ingredienti invitanti.
    Buon fine settimana, a presto!

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    1. si è veloce a facile da fare, un abbraccio!

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  11. Una pasta favolosa e una splendida presentazione. Buona giornata Daniela.

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  12. Mi fa impazzire proprio l'idea di tutti ingr. con la P.. buonissima... baci e buon w.e. :-)

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  13. Buonissimeeeeee!!!!!! Con tutte queste cose!

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  14. Parecchio buona! mancava solo questa di P, bacioni

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    1. allora la chiameremo alle 8 P!Un bacione..

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  15. Sicuramente buone, sento il profumo!!buona giornata e felice week end...ciao

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  16. Buonissime anche senza panna, ne sono sicura!

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    1. con la panna diventano più ricche e ...caloriche! Buon we...

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  17. Impossible résister a un si délicieux plat de pâte, j'adore!

    Bisous

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  18. I have never done this sour cream - this is a must-try - must-eat and be happy dish!

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    1. thank you Claudia! have a good weekend...

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  19. adoro tutte e sette le p per cui questa ricetta fila dritta dritta tra le mie preferite

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    1. bene, se la fai poi passa a raccontare! buon we....

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  20. Per me che sono a dieta sarebbero l'ideale senza panna, ma chissà che buone con la panna! Un bacione e buon week-end!

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    1. anche tu a dieta... ti assicuro che sono buone anche senza panna....Un abbraccio e buon we...

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  21. ahahahah ottimi ingredienti queste p!

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  22. Buonissimeee! Arrivo in tempo per cena! mi accomodo per una bella porzione;))) un abbraccio e buon fine settimana:*

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  23. MI piace un sacco la pasta con i porri e il prosiutto! I semini e la panna devono essere un complemento perfetto!

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    1. non ti resta che toglierti la curiosità e provarla, ti piacerà, un bacione..

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  25. qualche P lavevo indovinata guardando solo la foto ma mi mancavano all'appello la panna, il parmigiano e il pepe :) un ottimo "piatto" (8^P) che non mancherò di provare!!! Buon fine settimana, un bacione.

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    1. ti piacerà Cri, ne sono certa! un abbraccio e buon we...

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  26. simpatico il nome e bello il piatto !!! baci

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  27. E' un piatto molto invitante, carissima Chiara, a partire dal nome! Ma la panna acida dove la si può trovare?

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    1. in qualche supermercato ben fornito, fuori dal frigo, vicino alla panna a lunga conservazione.Puoi anche farla da te...125 ml. di panna fresca,125 ml. di yogurt greco(Total) e 1 cucchiaio di succo di limone(filtrato), in frigo per almeno un'ora...sappimi dire, un bacione e buon we...

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  28. fantastica questa pasta....ne prenderei davvero una forchettata!buona serata ^_^

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  29. C'est beau et c'est bon. J'aime ce plat.
    A bientôt

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  30. Buonissima !!!! Anche senza panna deve essere gustosissima!!!!!
    Non saprei quale versione scegliere, facciamo un assaggio di tutte e due!!!
    Un bacione e felice we!!!!!

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    1. grazie Lory, ti auguro un buon weekend !

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  31. Chiara, I just wish my homemade pappardelle looked as beautiful. They look so delicious. My daughter is right, I have to improve my photography skills. Hope you have a wonderful week-end.

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    1. thank you dear Anna,would be nice to cook together, you make the homemade pappardelle and I make photos,would be funny!have a good weekend, a hug...

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  32. Quante P in questo piatto! Certo che la panna non e" molto foto genica ma arrichisce senza dubbio! Ottimo anche senza, lo ptrferisco :) ciao cara!

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    1. grazie per la visita cara, un bacione e buon we...

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  33. Quant'è bello questo piatto! I colori sono assolutamente primaverili! :)
    Buon fine settimana!

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  34. Bellissima ricetta e originalissimo nome....

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  35. Gironzolando da Stefania di 'nuvole di farina' ho letto il nome di questo piatto e mi sono incuriosita...che piacere scopriere il tuo blog!!Sono a cavallo del trasloco e cucino poco,ma mi segno la ricetta per tempi migliori...per ora grazie mi unisco volentieri ai follower...
    Marika

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    1. benvenuta nel mio blog Marika !Non vedo il tuo nome nei followers, dato che ultimamente Google Friend connect mi fa impazzire, puoi riprovare? grazie! Buon weekend...

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  36. Benissimo anch'io preferisco senza panna pasticciata troppo non è di mio gusto almeno i saporti di sentono di più.
    Buona domenica Chiara

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    1. grazie cara, buona domenica anche a te!

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  37. Un piatto fantastico, molto invitante!!!! Bravissima, un bacione

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  38. Invitantissima questa pasta, io ridurrò le p a 6 perché la panna in casa mia non è ben vista.
    Bacio e buona domenica

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    1. anche a casa mia, ultimamente la usiamo qualche volta e solo quando è proprio necessario..un bacione...

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  39. 7 P.... accidenti se sono invitanti le tue pappardelle!!!!!! bravissima come al solito.... del resto le tue ricette sono una garanzia :O))))
    un bacione cara, buona domenica!!

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    1. grazie Serena, buona domenica anche a te, un abbraccio !

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  40. gustosissima questa pasta, davvero saporita!
    per i followers, io ti seguo tramite blogger, ma non posso più seguirti su FB perché ho disattivato l'account.

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    1. mi fa molto piacere che tu sia passata Gaia, so che hai scelto di andartene da FB..Buona domenica!

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  41. un gran bel piatto di tagliatelle, molto molto accattivanti oltre le 7 p :-)

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  42. Pappardelle is one of my favorite pastas.

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    1. thank you Christine, have a good day...

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  43. Senz'altro gustosissime queste pappardelle alle 7 P ;-)) Mi piace molto la spolverata di papavero...très chic! Invece ancora non mi sono decisa a provare il limone nella pasta...ma con la panna non fa una strana reazione? Un abbraccio carissima e buona domenica!!

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    1. in questa ricetta la panna è già acida, lega benissimo col limone, comunque anche solo il limone senza panna va benissimo! In altre ricette una spolverata di scorza di limone aumenta la freschezza del piatto, vai tranquilla, un abbraccio e buona domenica a te, tuo marito e Alberto!

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  44. Un piatto squisito,da leccarsi i baffi!Buona settimana,carina!

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    1. grazie Lenia, buona settimana anche a te!

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  45. Troppo forte l'idea delle sette P ...e troppo buona la pasta... Tutte P che adoro! ;)

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    1. allora devi farla....Prestissimo!Un bacione...

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  46. What a simple but delicious meal this makes! I agree about the cream :)

    Kisses, Susan

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    1. It's very tasty, I'm sure you'll like it!

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