sabato 21 aprile 2012

Zucchine ripiene di farfalle !

 zucchine ripiene di farfalle



Quando le ho viste sul bancone del fruttivendolo non ho saputo resistere, ho pensato subito ad una ricetta speciale da pubblicare  oggi che è il mio compleanno,questa versione delle zucchine tonde ripiene vi piacerà di certo com'è piaciuta a noi...Oggi però noi pranziamo fuori!






Ingredienti per 5 zucchine tonde :

200 g di farfalline (quelle piccole)
1 scalogno
100 g di feta a cubettini
qualche foglia di menta
olio ev
sale, pepe

Tagliare la calotta , scavare le zucchine e farle cuocere a vapore per circa un quarto d'ora. La polpa interna andrà cucinata in padella con olio e scalogno e poi passata al minipimer. Alla fine aggiungere la feta e le foglie di menta sminuzzate, aggiustare di sale e pepe.Cuocere la pasta, scolarla e mescolarla al sugo; riempire le zucchine e farle cuocere una decina di minuti in forno a 200° 


Abbinamento vino : consiglio un vino bianco della mia regione , "Terre Alte" da vitigno Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon , Az. Felluga,Brazzano di Cormons(GO), 13,5%Vol, temperatura di servizio intorno ai 14°C

Livio Felluga


74 commenti:

  1. Tantissimi auguri!! Che belle le zucchine tonde, da noi si trovano molto raramente; bellissimo il ripieno di farfalle e feta, mi copio subito la ricetta. Buoni festeggiamenti!

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  2. AUGURONI! Tanti tanti auguri tesoro, buon compleanno ^_^ Mi piace l'idea di festeggiare con queste gustose e fresche zucchine ripiene, adoro quelle tonde proprio perchè si riempiono un sacco. Bacioni, buon we

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  3. Tantissimi auguri Chiara! :) Mi piacciono molto le zucchine tonde hanno un che di amarognolo che le rende perfette per il tuo piatto...colorato e profumato!

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  4. Augurissimi Chiara!!! Mi piace il ripieno.... e poi questo piatto fa estate...
    Un abbraccio e ancora tanti auguri e buon festeggiamento ;)

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  5. Mille splendidi auguri tesoro!

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  6. Tanti, tantissimi auguri :))) Buon compleanno!

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  7. Tantissimi auguri cara, facciamo gli anni a nemmeno un mese di distanza. Queste belle zucchette rappresentano un ottimo modo per festeggiare sembrano un pacco regalo al cui interno trovi della buonissima pasta. un bacio

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  8. tantissimi auguri carissima, festeggi proprio bene con questo meraviglioso piatto!! buon we

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  9. Tanti tanti auguri! Bellissimo l'effetto di queste zucchine ripiene, anche da me cominciano a comparire sui banchi della verdura, mi hai dato un'ottima idea. Divertiti e rilassati allora, oggi qualcun altro cucinerà per te!

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  10. buon compleanno carissima e che idea geniale la tua, complimenti

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  11. Augurissimi cara Chiara, queste zucchine sono allegre e gustose, bacioni e festeggia al massimo! <3

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  12. Buon compleanno cara!!! Un abbraccio

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  13. Bellissima questa ricetta!!!

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  14. Super auguri e fai benissimo a pranzare fuori, è bello "viziarsi" un po', soprattutto il giorno del proprio compleanno :-)

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  15. Sono super bellissime Chiara, vincerai di sicuro, faccio il tifo per te!

    Ciao
    Alessandra

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  16. Ah, ed ovviamente buon compleanno! :-)

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  17. AUGURI!!!!! ciao Chiara buon compleanno e complimenti per la ricetta veramente originale brava. un'abbraccio LAURA

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  18. Auguroni cara :-) bellissime e gustosissime queste zucchine ripiene :-) goditi i festeggiamenti ^_*

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  19. augurissimi!!! buon compleanno cara!! buonissime le zucchine tonde sono dolcissime ma qui le trovo raramente! ottima idea con le farfalline!
    p.s. asparagi e arancia ottimi!! ci ho condito la pasta :D ciao cara!

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  20. Auguri Chiara,buon festeggiamento!!!
    Un bacione ed un abbraccio!

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  21. grazie chiara, prendo il link e intanto ti gaccio tanti auguri!

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  22. Tanti tanti auguri!! Mi piace questo piattino sfizioso!!

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  23. Tanti auguri Chiara! Bellissima questa ricetta, le zucchine ripiene con la pasta non le conoscevo!

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  24. Buonissimo compleanno, carissima!
    L'idea delle zucchine farcite con la pasta mi piace un sacchissimo, da sfruttare per tutta l'estate.
    Un abbraccio, oggi ancora più forte!

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  25. buon compleanno carissima e complimenti per le tue zucchine..............

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  26. Beh allora buon compleanno!!! ... E complimenti per le zucchine son perfette per esser riempite quelle tonde e tu lo hai fatto benissimo!!!

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  27. tanti auguri chiara!!!!!!!!!!!!!!!! e queste zucchine mamma mia! originalissime :)

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  28. Auguri per il tuo compleanno e complimenti per la ricetta
    un cARO SALUTO

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  29. Buon compleanno cara Chiara!!!!!!!! Millissimi di questi giorni.... Pranziamo assieme con quste zucchine?? Ammazza come son blle..mcia le trovo al supermercato sai? e non ho tempod i andare al mercato.. ufff.. Mi piaceil ripieno.. amo la feta e lo sai! baci e buon w.e. .-D

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  30. Tantissimi auguri Chiara!
    Bè grazie per aver pensato anche a noi e per aver deciso di offrirci questo stupendo piatto! :D

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  31. Tanti auguri! Mi piacciono da morire le zucchine tonde...questa versione tua in particolare: l'idea di farcirle di pasta è deliziosa! bravissima, baci
    simo

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  32. Auguroni :). deliziose queste zucchine e poi sono troppo carine da portare in tavola.
    Ciao

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  33. When I was in Italy I searched for seeds for the globe zucchini - to no avail. I love this and the stuffing brings a smile - all perfect. Happy Birthday! You do know how to celebrate.

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  34. Cara Claudia sono contenta tu sia passata dalle 'mie parti' in questo modo ho potuto anch'io conoscere te e il tuo blog: sei già tra i miei link :-D ti auguro di festeggiare al meglio il tuo giorno importante tanti auguri Laura;-)

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    1. Scusami chiara ultimamente mi capita spesso di vedere modificate le parole che scrivo velocemente non so per quale strano motivo di correzione del programma di scrittura che utilizzo e così il tuo nome non so per quale automatismo e' mutato addirittura in Claudia :-( ti chiedo scusa!

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  35. Allora sei di aprile anche tu?! Tanti auguri, un abbraccio e... bella ricetta!

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  36. auguri!!! che bella idea...

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  37. auguri vivissimi e magnifica idea non solo per involucro esterno ma per la feta e la menta, le zucchine buone ma sole non fanno gusto come la festa e la menta :-)

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  38. Tanti Auguri! and Happy Birthday from the uk

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  39. tantissimi cari auguri Chiara!! un bacione

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  40. Augurissimi ancora...che belli con la pasta,di solito li ho mangiati con la carne tritata......Bravissima

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  41. bellissime!!! :) Troppo troppo sfiziose!! Appena posso replico!!! In tanto le ho aggiunte all'elenco partecipanti :)
    Ti aspetto con altre ricette così deliziose!!! :)
    Buonanotte!

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  42. Auguri! E che carine queste zucchine! Sono davvero simpatiche!

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  43. la giornata del mio compleanno volge al termine....Oggi ho toccato con mano quante persone hanno pensato a me , qui e su Fb...Sono confusa e commossa ma anche tanto felice, non avrei mai pensato a così tante attestazioni di simpatia,grazie davvero di cuore a tutti, un abbraccio immenso !

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  44. Complimenti, un'idea per portare in tavola un piatto semplice ma gustoso con una presentazione molto elegante. Mi piace!!
    Ormai il giorno del tuo compleanno è passato ma ti rinnovo gli auguri anche qui :))
    Buon fine settimana Chiara, un bacione.

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  45. maledetto ipad mi ha lasciato il commento a metà... Auguri di nuovo e mi auguro che tu abbia trascorso una bella giornata :-)

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  46. grazie ancora a tutti voi, buon weekend!

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  47. Ogni volta che sono di stagione faccio queste zucchine ripiene di "qualcosa"...ma non mi era mai capitato (non avevo mai pensato!) di metterci la pasta! Mi piace un sacco l'idea, la rubo! :D
    Buon we! Baci

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  48. Augurissimi!!!Anche io ieri sera ho fatte le zucchine ripiene...che bontà!!!

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  49. Hai avuto un'idea geniale! Non il solito ripieno ma un piatto unico goloso e accattivante!

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  50. Davvero deliziose queste zucchine ripiene! Buon fine settimana!

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  51. Auguri Chiara. Queste zucchini sono bellissime, ma spero che qualcun'altro puo' cucinare per te oggi.

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  52. buon compleanno!!! bellissime zucchine, molto estive!!

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  53. Qui da noi non le ho mai viste. Penso che siano state veramente ottime. Ciaoo e buona domenica.

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  54. grazie a tutte le amiche che mi hanno fatto gli auguri e che hanno commentato sul blog,sono felice di avervi come followers!Passate una buona e serena domenica!

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  55. Le farlalline racchiuse nelle zucchine tonde sono spettacolari.

    Sarà dura vincere il contest contro di te ^_^

    complimentoni veramente..

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    1. ci sono tantissime ricette, una più bella dell'altra ! Grazie per la visita!

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  56. Dear Chiara, Happy Birthday to you. I hope that you have all your dreams fulfilled.
    These zucchini look delicious with this filling. Blessings dear and Happy Birthday. Catherine xoxo

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    1. Thank you dear Catherine ! Have a good day, blessings....

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  57. So sad I missed your birthday, Chiara! HAPPY BIRTHDAY, a little late! March and April birthdays are abundant in my family too :)

    Adorable little zucchini stuffed with pasta~ Better than cake :)

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    1. thanks for your lovely words...warm hugs...

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  58. Mi sono persa le zucchine e la cosa più importante lasciarti qui gli auguri...mannaggia il tempo che non ce ne più!!! un abbraccio...ciao.

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    1. grazie comunque Max! Un abbraccio e buon we...

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  59. Ciao Chiara, Mi piazzo tanti tua ricetta...tanti carina!

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    1. grazie per la visita cara Anna, buon weekend!

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  60. Complimenti! Un'idea bellissima!
    E poi, queste zucchine tonde sembrano fatte apposta!
    Passa a trovarmi se ti va!
    Un abbraccio!

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    1. grazie per la visita,sono passata anche io da te...

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