domenica 1 aprile 2012

Asparagi con citronette all'arancia

asparagi e citronette all'arancia



Gli asparagi, grazie al loro alto contenuto di potassio rappresentano un alimento molto utile sia al cuore che ai muscoli,inoltre il loro effetto diuretico aiuta nelle diete disintossicanti; è quindi arrivato il momento per goderne i benefici.Oggi vi propongo una ricetta  che avevo intravisto non ricordo più dove, ho cambiato sostanzialmente la cottura e ve la presento in versione light !





Ingredienti per due persone :

un mazzo di asparagi verdi

1 piccolo scalogno
2 arance
una spruzzata di succo di limone
origano
olio ev
sale, pepe


Cuocere a vapore gli asparagi.Pelare e vivo una delle due arance ricavando degli spicchi senza pellicina bianca. Dell'altra arancia servirà la scorza grattugiata e il succo. In un pentolino scaldare un filo d'olio e aggiungere, a fiamma bassa,lo scalogno tritato, l'origano, il succo dell'arancia, la spruzzata di limone , l'origano, metà della scorza d'arancia, il sale e il pepe. Arrivato a bollore togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Disporre su un piatto gli asparagi ed irrorarli della citronette, spargere il resto della scorza d'arancia e gli spicchi



Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco del veneto,Vespaiolo DOC Az. Maculan , Breganze (VI),12%Vol., temperatura di servizio intorno ai 10°C



Maculan



78 commenti:

  1. magari con questa favolosa salsina gli asparagi riuscirei a mangiarli anch'io, quasi quasi provo per domani!!

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    1. sappimi dire se ti piace dauly! buon we...

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  2. Quanto piacciono gli asparagi qui da me! di sicuro li proverò prestissimo, domani di sicuro me ne prendo un bel mazzettino, ho già visto che in Istria ci sono i banchetti di vendita lungo le strade.

    Chiara una curiosità: ma come mai nel mio blog roll compari come chiara la voglia matta old?

    Bacioni e felice weekend

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    1. la voglia matta old è il nome col quale ho ribattezzato il vecchio blog che dovrebbe però essere aperto solo a me,lo uso come archivio.... cambia il link nel blog roll, sappimi dire, un bacione

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  3. accomi!!! Alla ricerca disperata di ricette light in questo periodo, questa mi sembra perfetta e non monotona :) grazie
    buon sabato Chiara, bacio.

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    1. grazie Cristina, buon weekend anche a te!

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  4. troppo buoni!!!baci e buon week end!

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  5. Quella salsina di accompagnamento dev'essere davvero deliziosa. Adoro gli asparagi, bellissima idea per la toavola di Pasqua. Un bacione bella, buon we

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    1. grazie Federica, un bacione e passa un felice weekend...

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  6. Bella ricetta...light ma molto gustosa! :) Buon fine settimana!

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    1. grazie per essere passata, buon we anche a te!

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  7. Chissà che buoni gli asparagi con questa salsina! Un bacione

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  8. Un idea diversa per assaporare gli asparagi, mi piace molto, complimenti!!!

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  9. Des saveurs sucrées/salées comme je les aime. Un plat bien bon.
    Bon weekend mon amie.

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    1. grazie della visita Nadji!Buon weekend anche a te

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  10. Gli asparagi... che buoni sono.. hanno solo un contro.. la plin plin (capiscimi)ahahahaha!!!! Mi piace come li hai presentati!!! smackk

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    1. heheheheh, bisogna sopportare un piccolo inconveniente ma sono buonissimi e depurativi! un bacione Claudiè....

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  11. Ciao Chiara
    Devo dire un piatto semplicissimo e dev'essere gustoso, propio adatto per la primavera. Un abbraccio.

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  12. buono questo tocco d'arancia, fresco e primaverile...delizia

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  13. Gli asparagi con la citronett di arancia non li ho mai provati! Una bella idea per pasqua!

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  14. grazie per essere passata Laura!

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  15. Che buon abbinamento Chiara. Ho delle arance e asparici. Indovini come li faro stasera?

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    1. sono sicura che ti piaceranno Linda!Buon weekend..

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  16. che buoniii!! ho comprato degli asparagi proprio oggi! mi piace l'arancia, deve essere deliziosa questa citronette! domani li provo!! che bello :D
    buone le frittelle di zucchine :D

    p.s. io ci sono nei followers :) ciao cara buona domenica! domani asparagi per me :D

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    1. grazie cara, buona domenica anche a te!

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  17. p.s. .. bello il nuovo vestitino :D

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  18. Gli asparagi mi piacciono moltissimo e appena li potrò trovare ad un prezzo accessibile ne farò scorta per sfruttare la tua bella ricetta!!
    Un bacione e buona domenica

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    1. Grazie di essere passata Grazia, buona domenica anche a te, a presto!

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  19. Non siamo in stagione di asparagi, ma me la ricorderò quando sarà primavera da noi :-)

    Ciao e buona domenica
    Alessandra

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  20. Gli asparagi li ho, l'arancia naturale pure... mi sa che stasera provo.
    Grazie e buona domenica! bacio

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  21. Adoro gli asparagi, questa ricetta deve essere molto gustosa!

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  22. Questa ricetta sarà davvero buonissima!!

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  23. non vedo l'ora che sia stagione di asparagi (sta iniziando ma non sono ancora eccezionali) buona doenica..anzi, ormai, buona settimana! (son sempre in ritardo, non ce la farò mai! ^^)

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  24. Io potrei mangiare asparagi anche a colazione.. figuriamoci con questa abbinata con arancio!!!! Buona serata Sonia

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  25. buona settimana Sonia e grazie per essere passata....

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  26. che buoni !!!!!!!!!! li proverò anch'io ...... saranno favolosi ..... ciao un bacio .... se ti fa piacere passa da me ..ti seguo anch'io

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    1. benvenuta e grazie! sono passata da te...

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  27. Ciao Chiara!
    questi asparagi sono un piacere per gli occhi e per il palato!
    Un bacione!

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  28. Gli asparagi sono buonissimi. Mi piacciono associati agli agrumi, devono avere un buonissimo profumo.
    Buona notte!

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    1. grazie per la visita, buonanotte anche a te!

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  29. Gli asparagi bianchi all'arancia li mangio spessissimo, non ho mai provato quelli verdi, rimedierò.

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  30. Un abbinamento molto particolare a cui non avevo mai pensato!

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  31. I'm planning on having asparagus for our Easter dinner next weekend. Lovely recipes for them!

    Warm hugs and a wonderful week!

    Susan

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  32. I'm sure you will like it!hugs....

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  33. Questa ricetta mi sembra ideale per un pranzo primaverile...il solo pensiero mi fa venire l'acquolina in bocca!

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    1. benvenuta nel mio blog e grazie per esserti aggiunta ai miei amici, passerò da te!

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    2. adoro gli asparagi e questa e' una maniera diversa per condirli con gusto e semplicita'. bell'idea!
      A presto.

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    3. grazie Eugenia, a presto...

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  34. una citronette diversa dalle solite, da provare assolutamente!

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  35. Mmmmm questi asparagi mi ispirano moltissimo! Ottima anche la salsina, a prestooooo

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  36. un unione questa di asparagi con l'arancia che non ho mai provato, segno la ricette che proverò quanto prima! Un abbraccio SILVIA

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  37. una ricetta diversa e particolare per preparare gli asparagi, grazie!!!

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    1. grazie Giovanna, buon fine settimana !

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  38. Ecco una ricetta originale che voglio assolutamente provare. Un abbraccio, Daniela.

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    1. grazie Daniela, buon fine settimana, un bacio

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  39. Chiara proprio ieri ho mangiato gli asparagi peccato non aver letto prima la tua ricetta, ma visto che domani è la giornata dedicata in parte alla spesa... li compro e li preoarerò cisi. Ti abbraccio :)

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    1. grazie Rosalba, un grande abbraccio e buon weekend !

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  40. Adoro gli asparagi, bella proposta! Un bacio

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  41. Particolare questa citronette all'arancia. Un modo originale di servirli rispetto ai soliti modi arcinoti!

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